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Brigaderia: visual lindo, sabor a desejar

Doces gourmet para mim são irresistíveis, ainda mais se tiverem sabores diferentes, com chocolate em abundância e embalagens fofinhas. Depois de conhecer a Maria Brigadeiro, que encanta desde o aroma até a apresentação dos brigadeiros, dos quais é possível degustar antes de comprar, fomos conhecer a Brigadeira, outra loja bem avaliada por veículos como Veja SP e Guia da Folha, que foi inaugurada em março.

São 12 tipos de brigadeiros, que vão desde o tradicional até versões com nutella na massa, cobertura de cookies e sabores apreciados, como macadâmia, limão e doce de leite com côco. A loja é mesmo uma gracinha, toda forrada em tecido criado pela grife Farm (que também compõe as caixas de presentes), e mesmo quem não quer investir em uma embalagem especial leva para casa uma caixa de ótimo gosto, com brigadeirinhos desenhados e fundo azul.

Mas então, Isabelle, qual é o problema? Aponto dois: o atendimento e o sabor. Não se trata de um produto ruim e acredito que a massa tenha mesmo chocolate belga na fórmula. No entanto, além da consistência amolecida, não senti a mesma qualidade dos produtos usados nas coberturas. Levei uma caixinha com 6 unidades (R$ 17,00) para a Cláudia, que sentiu o problema ao comer a versão macadâmia do doce. Certamente, no entanto, o pior foi o atendimento: eu e um casal de amigos fomos recebidos de forma abrupta, com má vontade tanto na hora de nos explicar os sabores quanto para informar os preços. Impossível não comparar com a forma como fui atendida na Maria Brigadeiro – mesmo com muita gente em uma loja pequena, me senti valorizada como consumidora, com atenção na medida certa.

É uma pena, já que pelo que li da história das proprietárias Taciana Kalili e Fernanda Zajd, os doces foram criados com amor e a criação da loja não deve ter sido uma escolha fácil. Infelizmente, diante da falta de tato da atendente responsável, fui embora sem experimentar as demais opções, como o brigadeiro de colher da foto acima. Acho que vale sim uma segunda chance. E você, já provou?

Brigaderia
Shopping Market PlaceAv. Dr. Chucri Zaidan, 902 (terceiro piso)
Brigadeiro de colher – R$ 7
Unidade de brigadeiro – R$ 3
Caixa com 12 brigadeiros – R$ 30
Caixas de madeira forradas para presente – de R$ 25 a R$ 100
Caixa vip com 48 brigadeiros – R$ 150,00

Falta de cuidado

livro amassado e rasgado

Quinta comprei dois livros da Larousse no Submarino. Até aí­, nenhum problema com a entrega, dentro do prazo – não atrasou como de costume. O problema foi ao abrir a caixa – um dos livros estava (está!) amassado e rasgado, sem falar que nem veio embalado!!!

E não foi somente o livro, deem uma olhada no saco plástico encardido que veio a lata de bombons num isopor cheio de água.

Embalagem fofa para o chocolate

Veggie chic

Faz tempo que eu estou me programando para escrever sobre esse restaurante, mas os estudos me ocupam todos os segundo disponí­veis! (Que desculpinha horrí­vel!)

O cursinho, além de me fazer estudar como uma pessoa sem vida social, me deu oportunidade de conhecer restaurantes muito bons lá por perto do metrô Santa Cruz.

Um deles é o lugar de comemorações aleatórias dos futuros diplomatas do GH, e onde eu comemorei meu aniversário com a Flora, a Ma Fê e a Ana Cris, o vegetariano Lagoa Tropical.

Esse é um dos melhores restaurantes ovolactovegetarianos de São Paulo e, por isso mesmo, um dos mais concorridos da cidade. Algumas vezes, a fila de espera chega a ser de mais de meia hora… Para o tempo passar mais rápido, vale a pena ir com um grupo de pessoas com uma conversa bem animada, ou então ler um dos quadros informativos que eles têm na entrada com explicações sobre os vegetais.

O buffet é bem variado, com opções de saladas, pratos quentes e as imperdí­veis pizzas, que são a atração principal das segundas, quartas e sextas. O preço fixo (R$ 14) inclui sobremesas e sucos. Eu normalmente saio de lá tão cheia que quase não consigo subir a ladeirona da r. Borges Lagoa de volta para o cursinho.

Mas, o melhor de tudo (Florinha e Ma Fê, por favor, comentem e me dêem razão!), são as sobremesas! Dá vontade de ir lá só para comer os doces: bolo de cenoura com calda de chocolate, flan de chocolate, mousse de maracujá, bolo de laranja, goiabada… e sempre tem uma frutinha ou um doce feito com adoçante para quem ficar com peso na consciência…

Lagoa Tropical
Rua Borges Lagoa, 406
Tel. (11) 5578-9229
Vila Clementino
aberto de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h, e aos domingos, das 11h30 às 16h
Preço fixo (dias de semana) R$ 14

Torta ganache de banana

INGREDIENTES

1 pacote de bolacha maisena (triturado no liquidificador)
200g de manteiga (temperatura ambiente)
200ml de creme de leite fresco
200 g de chocolate meio amargo
1 xí­cara de doce de leite
8 a 10 bananas
500 ml de creme de leite fresco batido com 4 colheres de sopa de açúcar (bater até o ponto de chantilly)

MODO DE FAZER
Massa: Misture a bolacha e a manteiga e forre uma forma de fundo falso. Coloque no congelador. Ganache: Coloque o creme de leite numa panela e leve ao fogo e junte o chocolate derretido até uní­-los. Não precisa ferver. Deixe esfriar, depois coloque sobre a massa e leve ao congelador.

Montagem: Sobre o ganache espalhe o doce de leite. Corte as bananas em rodelas fininhas e coloque sobre o doce de leite . E sobre a banana coloque o chantilly. Decore com chocolate raspado.

*Receita do Restaurante Trio

Restaurante Trio: Rua Gomes de Carvalho, 1759, Vila Olí­mpia – São Paulo.
Telefone: 3757-3333 – Horários de funcionamento: de segunda a sexta das 12h í s 15h30 (buffet R$39,90 e sobremesas R$8,90) e de domingo brunch (R$49,90) das 12h í s 16h. Fecha aos sábados, reserva recomendável.

Pavê de brigadeiro, sorvete e Bis

A minha sobremesa favorita de festa de fim de ano é o pavê. Todo ano eu experimento uma receita diferente.

Este ano, tentei fazer o pavê de brigadeiro, sorvete e Bis que encontrei no M de Mulher.

A receita não é das mais fáceis, posso até classificar ela como “estressante”, mas ele fica delicioso!!!

INGREDIENTES
500ml de sorvete (eu usei de flocos)
2 caixas de Bis
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1/4 xí­cara de chá de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE FAZER
Tirar o sorvete do freezer uns 15 minutos antes de começar a fazer o pavê, para ele ficar cremoso.
Triturar os Bis no liquidificador, até ficar em pedacinhos pequenos. Reserve.
Misturar o chocolate em pó, o leite, a margarina e o leite condensado e bater tudo no liquidificador. Colocar tudo em uma panela e misturar no fogo brando até atingir o ponto de brigadeiro bem mole.
Montar o pavê com uma camada de Bis, a seguinte de sorvete e a outra de brigadeiro e assim por diante. Terminar com uma camada de Bis.

A parte “estressante” da receita é que ela é um pouco difí­cil de montar. O brigadeiro vai derreter o sorvete e esse dois ingredientes não vão ficar em camadas separadas. Mas, não se preocupe! O resultado, mesmo assim é maravilhoso!