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Le French Bazar

Responda onde você gastaria R$ 29 para saborear uma salada com frutos do mar, uma truta e torta mousse de sobremesa? Nem aqui eu conseguiria. Para quem ainda não está pesquisando onde almoçar ou jantar nas próximas duas semanas, é bom parar, entrar no site do São Paulo Restaurant Week e escolher um bom restô para conhecer! Também pode ser sua chance de voltar a um lugar caro que você tem vontade de voltar.

Dê uma olhada aqui em alguns restaurantes que colocamos fotos e descrição dos pratos selecionados para a 7ª SPRW.

O restaurante Le French Bazar servirá no almoço (alguns restaurantes participam no almoço e jantar, é bom ficar de olho antes de tentar a visita ao local)

Salada juliene de frutos do mar, com lula, polvo e camarão, folhas verdes e vinagrete à base de bisque e a Polenta gratinada com queijo roquefort, servida com torradinhas de entrada.

De prato principal:  Truta com emulsão de limão siciliano, acompanhada de purê de batata com alho poró caramelado, e o Boeuf à bourguignone, clássico prato francês que ganha uma versão mais leve.

Para as sobremesas, os chefs indicam a Torta mousse de chocolate com banana com chantily de cupuaçu e o Morango com Zabaione, leve creme de ovos perfumado com baunilha.

Le French Bazar
Rua Fradique Coutinho, 179, Vila Madalena, São Paulo
Telefone: (11) 3063-1809

Condessa terá Creme de inhame e o Chacuti de Frango para os jantares da 7ª SPRW

Prestes a completar dez anos, o Condessa, na Vila Nova Conceição, participa mais uma vez da São Paulo Restaurant Week, de 30 de agosto a 12 de setembro. As receitas podem ser provadas somente no jantar pelo valor fixo de R$ 39, além de R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

Como opções de entradas está o Cake de mandioquinha com vinagrete de lula e saladinha (foto acima) e o Creme de inhame com cenoura e won ton de shitake. Para os principais, pode-se escolher o Chacuti de frango, um refogado de origem indiana que reúne uma variedade de especiarias como açafrão, cravo, gengibre, canela, pimenta preta e mostarda em grãos, servido com pilaf de arroz de açafrão e chutney de papaia; Nhoque de abóbora com carne seca picante e agrião ou pela sugestão vegetariana da chef Flávia Mariotto, Hambúrguer de ricota e trigo ao molho de hortelã e ratatouille de legumes. Como sobremesa, Taça de banana ouro e Frutas no papillote com sorbet de frutas do bosque (foto abaixo).

Condessa
Rua João Lourenço,367, Vila Nova Conceição, São Paulo
Telefones: (11) 3842-5141 ou 3845-607
Dias e horários de funcionamento: seg. à qui. 12h/15h e 19h/23h30; sex., almoço até 16h e jantar até 0h30; sáb. sem intervalo até 0h30; dom. e feriados só almoço até 18h30.


Restaurante Ping Pong traz seus famosos dim sums para a Restaurant Week

Famoso pelos dim sums, tradicionais porções chinesas, o restaurante Ping Pong oferecerá duas opções de combinados no almoço (R$29) e duas no jantar (R$39), para a São Paulo Restaurant Week, de 30 de agosto a 12 de setembro. Os combos incluem dim sums, buns, rolinhos e outras iguarias da gastronomia oriental. Além disso, no almoço será servido um menu para vegetarianos, com recheios variados de legumes, castanhas, cogumelos e frutas.

15/06/2010

Entre as entradas destacam-se os Vegetable puffs, massa folhada com recheio de legumes sautés, coberta com mel. Ainda entre os vegetarianos, é opção para o prato principal o Vegetarian sticky Rice, arroz com legumes envolto em folha de lótus. Na sobremesa do almoço está o Coconut puff with green tea ice cream, massa folhada recheada com coco, servido com sorvete de chá verde. Para o jantar, a sugestão é a Chicken and coconut wonton soup, caldo de coco levemente picante com wonton de frango.  Entre as porções de prato principal para o jantar estão o Chive dumpling, bolinho recheado com camarão e ciboulette, e o Pork shu mai, massa aberta com mignon suíno e camarão coberta com goji berry.

Restaurante Ping Pong
Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3078-5808

Horário de funcionamento:
Domingo e Segunda – 12h às 23h
Terça a quarta – 12h às 24h
Quinta – 12h a 1h
Sexta e sábado – 12h às 2h
A casa tem capacidade para 240 pessoas
Aceita cheque e os cartões Visa, Dinners, Master e Visa
Possui Wi-Fi à disposição dos clientes
Acesso a deficientes

Para conhecer a culinária do Sudeste Asiático na São Paulo Restaurant Week

O chef Junior Messa, no comando da cozinha do Bankao desde março deste ano, criou pratos inspirados no receituário da região do Sudeste Asiático especialmente para a sétima edição da Restaurant Week, que acontece entre 30 e 12 de agosto. O restaurante terá dois menus, um para o almoço e outro no jantar.


Ingredientes da região são encontrados em entradas como a Salada de frango marinado com especiarias e mel e os Pasteizinhos recheados de camarão e batata doce ao leite de coco, servidas juntas. Como pratos principais, o cliente pode optar por um Mix de vegetais; pelo peixe St. Peter ao molho de shoyu e óleo de gergelim; ou ainda pelo Khao Soi, talharim de arroz com frango e curry vermelho, prato típico bastante consumido no Laos e na Malásia. Para sobremesa, duas sugestões: Mini doce de banana com calda de coco ou Sorvete de creme com pimenta dedo-de-moça.

Bankao
Rua Manuel Guedes, 444
Telefone: (11) 3168- 0662

Obá na São Paulo Restaurant Week de inverno


O Obá criou um cardápio com 12 receitas para a São Paulo Restaurant Week de inverno com destaque para pratos mexicanos – alguns deles lançados no festival  que agora voltam com preços especiais e outros criados exclusivamente para o evento. Haverá uma opção mexicana tanto no almoço (R$ 29) como no jantar (R$ 39).

Dos pratos da Semana del Tequila, elaborados pelo chef Ricardo Muñoz Zurita, vem a Gordita xalapeña, um petisco clássico das feiras mexicanas feito de milho, molho de tomate e queijo. Outra opção do festival é o Peixe a la veracruzana, prato que traz uma suculenta tilápia em receita colonial mexicana com molho de tomate com ameixas, alcaparras, azeitonas e batatinhas e prova, com o seu sabor suave, que não só de pimenta vive o mexicano. Para adoçar, fique com os Buñuelos rellenos de mango, massas crocantes recheadas de manga com gengibre acompanhadas por três molhos: baunilha, frutas vermelhas e chocolate. Dos inéditos, as Enchiladas de cordero – tacos de tortilla de milho recheados de carne de cordeiro e batatas, banhados em salsa de tomate com o leve toque apimentado do chipotle – prometem agradar os clientes no almoço.

Receitas das diversas edições do festival Anfitriãs do Brasil no Obá também reaparecem no cardápio. Para os fãs da nossa culinária, uma boa opção é o Enroladinho mar e terra da Jôse de Boipeba, um refogado de siri em rolinho de banana da terra finalizado com farofa acompanhado de salada verde trazido pela baiana Jôse da ilha de Boipeba. Da cozinheira Maria do Céu, do Amazonas, retorna o Pão de ló de castanha da amazônia com geléia de manga e sorvete de creme, em que o suave pão de ló, assim como o sorvete, derrete na boca. Receita exclusiva tailandesa para o evento, o Geng massaman (foto) traz carne e batatas em curry thai aromatizado com canela, cardamomo e tamarindo, levemente apimentado, servido com arroz jasmim e relish de pepino.

Anote na agenda: O evento será de 30/08 a 13/09

Restaurante Obá
Rua Doutor Melo Alves, 205 – Jardins – São Paulo/ SP
Telefone: (11) 3086-4774