Posts Tagged ‘salada caesar’

06
mar
2012

SPRW: Brie Restô

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É, a gente gosta do São Paulo Restaurant Week. Contudo, também sabemos reconhecer quando um restaurante não vai bem na missão de atender bem aos paulistanos que buscam seus menus. No domingo, 4, um dia antes da abertura oficial do evento, fui com o maridão ao Brie Restô, nos Jardins. Um dos problemas foi a demora no atendimento: do pedido à chegada da entrada lá se foram longos 15 minutos. Outra falha foi a falta do cofre para a doação do Restaurant Week – o R$ 1 também não foi cobrado na conta.

Tudo por um carpaccio com salada (alface americana, croûtons, molho de mostarda, limão siciliano e parmesão) com gosto de recém-descongelado, servido com molho ralo (e pouco) quase sem sabor de mostarda e muito menos de limão. A melhor parte foram os escassos croûtons. Por ser um restaurante francês, já esperávamos que as porções não fossem fartas, mas comida sem sabor, e até um pouco aguada, não tem justificativa. Para piorar, um garçom passou todo o tempo no qual ficamos no restaurante discutindo com o maitre, um senhor bem mais velho que ele. E o Brie não tinha nem couvert opcional para quem quisesse experimentar outras coisas.

O prato principal foi um gostoso fricasèe de filé mignon e fritas (a outra opção era frango ao curry com maçã verde e purê de batatas), que apesar de bem temperado, não encheu os buracos do dente. Gostei bastante do prato, mas continuei com fome – principalmente por conta da entrada ruim. De sobremesa, escolhemos tortinha folhada de chocolate com macadâmia (a outra opção era saladinha de frutas com sorvete de limão siciliano), gostosinha mas sem nenhum emoção. E bem leve, o que seria bom se a refeição não tivesse sido tão diminuta. Resumindo: acabamos a refeição e precisamos complementar a refeição em outro restaurante próximo, onde dividimos fritas e um hambúrguer. Sabemos que nem todas as aventuras gastronômicas são boas… Ainda bem que o SPRW está só começando!

Brie Restô
Rua Dr. Melo Alves, 216 – Jardins – São Paulo
Telefone: (11) 3063-4838

04
mar
2012

Roubada gastronômica no Espaço Unibanco Pompéia

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Algumas aventuras gastronômicas surpreendem pela coleção de erros que acontecem em uma única visita. E, quando é assim, cadê a vontade de voltar para comprovar se os problemas foram pontuais ou se fazem parte da rotina do restaurante? Esse foi o caso do almoço que tive no Intervalo Forneria, que faz parte do Espaço Unibanco Pompéia, no shopping Bourbon (SP). E olha que eu “namorei” o lugar antes de finalmente decidir sentar para degustar uma refeição antes de ir ao cinema. Que decepção!

As fotos acima são do couvert (R$ 10) que não é cobrado por pessoa. Apesar da cara boa, achei bem fraco: a focaccia estava molenga, com gosto de velha, e o “azeite especial” do cardápio não passada de azeite extravirgem com um pingo de shoyu no meio. Sério. O que salvou foi o pão, que chegou à mesa quentinho e macio – mas só ele não vale o pedido. E quando reclamei da focaccia com o garçom, ainda tive que aguentar a cara amarrada e as desculpas esfarrapadas sobre “tudo ser feito pela cozinha no mesmo dia” e blá, blá, blá. Aliás, estou selecionando algumas pérolas dessas para compartilhar com vocês em um post em breve. Voltando ao Intervalo Forneria, o pior ainda estava por vir. Estão vendo essa salada caesar (R$ 22) aí embaixo? Pois é, o “molho” era pura e simplesmente maionese industrializada, e em quantidade abundante. Resultado: ficou impossível comer o prato. Catei os pedaços gelados de frango, salvei algumas folhas e dispensei 3/4 da refeição.

O maridão foi um pouco mais feliz, mas mesmo assim não saiu satisfeito. Ele pediu um medalhão acompanhado de batatas e arroz (R$ 31). A carne estava saborosa, principalmente por conta da mostarda Dijon que veio por cima, mas o arroz e as batatas estão insossos, sem tempero mesmo, apesar da apresentação bonitinha. Com duas bebidas, a conta saiu por R$ 71 e resolvi não pagar os 10%, o que elevaria o valor para quase 80 pratas, e tive que presenciar novamente a cara feia dos garçons. Aliás, pelo menos três pessoas diferentes nos atenderam, todas nada simpáticas.

Intervalo Forneria
Espaço Unibanco Pompéia – Shopping Bourbon, 3º andar
 Rua Turiassu, 2100 – Barra Funda – São Paulo
Telefone: (11) 2769-7928

28
fev
2012

Paris 6: 24 horas de sabor

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A rua Haddock Lobo, que fica nos Jardins (SP), oferece muitas excelentes aventuras gastronômicas para (quase) todos os bolsos. Isso porque, mesmo nos lugares mais simples, como é o caso do Pão de Queijo, que nem tem mesas para degustação, nada é baratinho. Mas para isso basta ir para a rua ao lado, a Augusta, bem mais democrática. Como eu queria levar minha sogra a um lugar bacana e diferente do que ela encontra no Rio, escolhi o Paris 6, bistrô 24 horas quase na esquina entre a Haddock e a Alameda Tietê. E para ela, que conhece e adora Paris, foi uma ótima experiência.


Antes que comecem o #mimimi, eu não me importo de pagar caro por uma refeição: basta que ela seja de qualidade – e este é o caso do Paris 6, e outros restaurantes já citados por aqui, como o Epice, o Na Cozinha… Dito isto, vou começar falando dos pratos principais. Como o maridão é louco por carne vermelha, escolheu como o Bavette L’Echalottes à Marcelo Adnet (fraldinha com molho madeira e batatas gratinadas – R$ 47). Carne macia, molho sem excessos, batatas derretendo na boca e uma ótima apresentação. Lamentei não ter feito o mesmo pedido… Mas seguindo firme rumo ao peso saudável, escolhi o Caesar Salad à Miguel Falabella (R$ 25), mais barata que a do Outback mas menos saborosa que a do A Chapa. Senti falta de mais frango, que chegou à mesa na mesma temperatura da salada.

Minha sogra preferiu uma sopa de legumes bem clássica (R$ 21) e gostou bastante, tanto que só emitiu sua opinião ao terminar o prato. No entanto, para mim, o melhor da noite foi o couvert (R$ 12 por pessoa) e a sobremesa. Farto de pãezinhos, que podem ser repostos, o couvert tem manteiga, azeitonas e uma pasta de frango deliciosa. Adorei o pão integral, a mini baguete e o pão com queijo que chegaram à mesa quentinhos. Para encerrar a noite, dividimos um petit gatêau de doce de leite (R$ 17) maravilhoso, daqueles com recheio abundante e quente. Repetiria fácil!

O susto veio quando a conta chegou e vimos o preço das bebidas. Sabíamos que o restaurante não era barato, mas cobrar R$ 6 por refrigerante e água mineral (300 ml), R$ 7 por suco de fruta e R$ 6 por um cafezinho é punk. De qualquer forma, o programa valeu pelo ambiente (ficamos na varanda, onde a música é bem menos alta) e pelo momento.

Paris 6
Rua Haddock Lobo, 1240 – Jardins – São Paulo
 Tel: (11) 3085-1595

24
fev
2012

Aventuras Gastronômicas no Shopping Iguatemi

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Como vocês devem imaginar, gastamos um dinheiro razoável em busca de lugares bacanas sobre os quais escrever aqui no blog. Também investimos tempo, atenção e alguma grana em produtos, que vão desde alimentos a utensílios domésticos, que tem entre os objetivos o desenvolvimento de uma resenha para dividir com vocês. Pois outro dia fui à pré-estreia do filme  “Dama de Ferro” no Shopping Iguatemi e não tive opção senão comer por lá. Para quem mora fora de São Paulo, é preciso explicar que o shopping é um dos mais caros da cidade. E para (sim) poder escrever depois aqui no blog, experimentei dois lugares nos quais nunca havia comido, mesmo tendo alternativas mais “seguras” na praça de alimentação.

Como o filme começava às 21h e eu tinha lanchado às 17h, resolvi jantar em vez de lanchar. E para isso escolhi um prato no Scuzzi: salada caesar com rodela de lulas empanadas (R$ 29,30). O maridão foi de hambúrguer de picanha (sem pão) com fritas e salada (R$ 27,90). Apesar de bem servido, meu prato tinha molho que nem de longe lembrava um molho caesar e as lulas estavam molengas, mesmo com fritura sequinha. A foto acima é da 1/2 porção que deixei no prato depois de empurrar o que consegui para dentro. O pedido do marido não foi tampouco melhor e ainda chamou a atenção o fato de ninguém ter perguntado a ele o ponto de carne. Claro que veio torrada. Para piorar nossa decepção, o chá gelado custou R$ 4,20 e a lata de refrigerante saiu por R$ 3,90. Tudo isso para comer na praça de alimentação. Realmente não vale o preço.

Como eu ainda estava com fome, mas não queria abusar, fui até a Sweet Pimenta e escolhi um doce delicioso para experimentar: uma bala de chocolate crocante (R$ 3,50) que me lembrou um docinho de festa. Ainda levei para casa uma bolacha coberta de chocolate (R$ 4,50), devidamente dividida entre maridão e eu. Fiquei arrependida de não ter jantado lá, já que o espaço também oferece pratos.

Scuzzi
Shopping Iguatemi e Shopping Market Place (SP)

Sweet Pimenta
Shopping Iguatemi e mais 3 unidades em São Paulo

17
jan
2012

Spago: mezzo italiano, mezzo americano

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Depois de um mês de ansiedade (minha, que acompanhei a construção do Spago pelas redes sociais desde o início da obra até o teste dos pratos), finalmente fomos conhecer o segundo restaurante do chef Carlos Bertolazzi, que serve receitas ítalo-americanas. Localizado em uma movimentada rua no Itaim, o espaço impressiona já pela entrada. Com pé direito alto e paredes de tijolos aparentes, o ambiente é agradável tanto para um almoço de fim de semana quanto para um jantar a dois (mais fotos aqui e aqui). Cláudia e eu fomos almoçar com os respectivos e pedimos de entrada Fried Calamari (anéis de lula empanados servidos com molhos marinara e tártaro) e Mozzarella Marinara (respectivamente, R$ 21 e R$ 16). Certamente os melhores anéis de lula que já experimentei, simplesmente perfeito. Os molhos, para o meu paladar, podiam ser mais cremosos, e achei a porção de mozzarella pequena. Sentimos que o lugar ainda tem pequenos acertos para fazer na cozinha e no atendimento, mas está no caminho certo.

Para prato principal, a Cláudia escolheu um bife à milanesa com risoto de limão (R$ 34) enquanto o respectivo ficou com o parmesan (bife à parmegiana com queijo e molho marinara) acompanhado de legumes no vapor também por R$ 34. Eles gostaram tanto que nem deu tempo de pedir um pedacinho para experimentar também, rs. Eu optei por dividir dois pratos com o maridão: fomos de salada caesar (R$ 26) e fettucine alfredo (R$ 29), ambos com lascas de frango. Numa próxima visita, pretendemos repetir a salada e experimentar outra massa, de tanto que gostamos do molho apetitoso, da abundância de croutons e parmesão, além ds folhas fresquinhas – tudo isso por um ótimo custo-benefício. Mas, quem não quiser gastar muito, precisa ficar de olho nas bebidas: o refrigerante custa R$ 5 e a água, R$ 4. A Cláudia tomou um Aperol (R$ 14) e o respectivo foi de cerveja Santa Fé long neck por R$ 8.

Para a sobremesa, abri um pouco a guarda da dieta para experimentar a torta de nutella (R$ 14), que tanto me encheu os olhos nas fotos postagens do chef. E que delícia! Bem doce, forte, encorpada, com nutella no meio do recheio… uma coisa de louco! Já teria valido a visita. O maridão foi de cheesecake de limão (R$ 14) e também gostou bastante – para quem curte limão é uma excelente escolha. A Cláudia teve menos sorte: pediu uma panna cota, que vem com uma apresentação lindinha em dois vidrinhos (que em breve poderão ser levados para casa), mas estava sem sabor algum. Acabamos conversando com o chef Claudio Aliperti, que toca de perto o andamento da cozinha do Spago, e demos um toque sobre o problema com a sobremesa (mais um ajuste a ser feito nesse início de trabalho). Muito simpático, ele demonstrou se esforçar bastante pela casa, tanto que tatuou a logo do Spago no antebraço. Achei o máximo (só faltou uma foto) e adorei a energia dele! O respectivo preferiu sorvete (R$ 6) e devorou duas deliciosas bolas da sobremesa, uma de creme e outra de chocolate.

O balanço da visita foi positivo, apesar de os deslizes já relatados, pois sentimos uma enorme vontade de acertar – além da humilde essencial para ouvir as críticas. Com um mês de funcionamento, o Spago teve uma boa rotatividade durante o almoço de sábado e, sem percebermos, acabamos ficando três horas por lá. E ainda pudemos degustar do excelente espresso da Isabela Raposeiras (R$ 4), um acerto incrível para finalizar a refeição.  O ambiente, refrigerado e arborizado, foi decorado com bom humor – quem resiste a luminárias com crianças comendo macarrão enquanto se lambuzam de molho? Uma fofura! Vida longa ao Spago 🙂

Spago
Rua Leopoldo Couto de Magalhães Jr.,  681 – Itaim – SP
Telefone: (11) 3078-0796 (fechado aos domingos)