Posts Tagged ‘maionese’

13
nov
2015

O que tem pra jantar?

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Quem ai já se pegou no meio do dia pensando “O que eu vou jantar?”. Complicado, na maioria das vezes, né? Cada um tem sua rotina e correria do dia a dia e uma hora cansa da mesmice do arroz e feijão, certo?

Foi pensando nisso, que a Hellmann’s reuniu dicas e receitas no site Recepedia, para nos inspirar e incentivar a dar aquele toque “a mais” nos pratos e receitas.

No Recepedia, você encontra dicas e receitas tanto para quem já cozinha, quanto para aqueles que estão dando seus primeiros passos na cozinha.

No último evento que participamos da Hellmann’s tivemos uma “Aula-Show” com os Masterchef queridinhos da última edição, Raul e Jiang.

Receita Hellmann's

MasterChef Jiang e Raul

Cada um deles reproduziu um receita com um toque especial de Hellmann’s. Jiang preparou um Camarão com Creme de Castanha-do-Pará e o Raul um Carré de Cordeiro com Crosta de Ervas e Purê de Dois Queijos.

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Camarão com Creme de Castanha-do-Pará by Jiang

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Carré de Cordeiro com Crosta de Ervas e Purê de Dois Queijos. by Raul

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Se você reproduzir alguma receita do site e compartilhar no instagram, não esquece de marcar a gente por lá!! @comidinhas

Para mais informações: http://www.recepedia.com.br

Fonte: Assessoria de Imprensa – S2 Publicom

23
nov
2012

Receita: Arroz de forno com maionese e queijo

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Arroz de forno é o tipo de prato que muitas pessoas só lembram quando exageraram na quantidade de arroz para um refeição e resolvem aproveitá-lo fazendo um “mexidão”. Neste caso, porém, a situação foi diferente. Fui convidada pela Hellman’s para cozinhar e experimentar uma receita maionese Hellmann’s, quebrando o mito que maionese não pode ir ao fogo!

Aliás, já viram aqui a quantidade de receitas diferentes que você pode fazer usando maionese?

Eu que já era fã do bife acebolado com Hellmann’s, vou acrescentar no meu caderno de receitas o arroz de forno com maionese e queijo. A receita é ideal quando você quer cozinhar algo rápido, gostoso e fácil de fazer! Veja como
é fácil o preparo:
Ingredientes
• 1kg de linguiça de frango picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de vagem manteiga picada
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 xícaras (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 350g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
• Em uma panela grande, em fogo médio, frite a linguiça no azeite até dourar.
• Adicione aos poucos a cebola, a ervilha, o milho, a vagem e frite mais um pouco.
• Em um refratário grande, coloque 3 xícaras de chá do arroz (cozido), cubra com 1 xícara de chá da maionese e metade do refogado. Acrescente um pouco de queijo para ficar mais cremoso.
• Espalhe mais 2 xícaras de chá do arroz, a maionese restante e o refogado restante.
• Cubra com o arroz restante e polvilhe queijo. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

 

Se preferir, acrescente um pouco de nori na hora de servir. A alga dá um gostinho especial para o prato! Chame os amigos, abra um bom vinho tinto e bom apetite!

 

*Este post é um publieditorial.


12
fev
2012

Receita: Maionese caseira

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Tem coisa melhor que batata cozida com maionese caseira? Eu adoro, e aprendi uma receita aqui na França:

Maionese Caseira

Ingredientes:
1 gema
pimenta do reino e sal a gosto
cerca de 250 ml de óleo
2 dentes de alho amassados
1 colher de café de mostarda Dijon (se for a mostarda brasileira pode por mais)

Modo de preparo: Retire o ovo da geladeira um pouco antes para que ele esteja na mesma temperatura que o óleo, essa é a primeira dica para a maionese dar certo.

Numa vasilha coloque a gema, o alho, o sal, a pimenta e a mostarda e  comece a bater (use a batedeira e não o liquidificador – essa é a segunda dica), em seguida acrescente o óleo em fio sem parar de bater até a massa atingir a consistência desejada. Sugere-se acrescentar um fio de vinagre (balsâmico) quando terminar.

Rezam as lendas francesas que se você não está num bom dia, sua maionese não vai dar o ponto.

Superstições a parte, acho que essa maionese também deve ficar ótima com o Hambúrguer de forno da Isabelle. Coma com moderação. =P

23
nov
2011

Receita: Picadinho ao molho de maionese e limão

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Sabe geladeira em fim de mês? Pois é, só com muita criatividade para cozinhar algo gostoso e ainda aproveitar as sobras sem precisar comprar ingredientes extras. Foi o que eu fiz no último fim de semana. Peguei uma carne cortada para strogonoff e fiz um picadinho usando misturas que eu nunca tinha feito antes – e não é que ficou bom? Servi com arroz branco e compartilho com vocês:

Ingredientes:
– 500 gramas de patinho em tirinhas
– 2 colheres de sopa de maionese light
– 1 colher de margarina light
– alho picado a gosto (se quiser usar cebola e tomate também, vai fundo!)
– 1/2 cubo de caldo de carne
– suco de 1 limão
– 2 colheres de sopa de shoyu
– 2 colheres de sopa de requeijão light

Modo de preparo:
Refogue os temperos (no meu caso, o alho) na margarina em fogo médio. Aumente o fogo, coloque a carne picada, misture e tampe por 5 minutos. Misture novamente e mantenha o fogo alto para que a água que se formou reduza um pouco. Acrescente o 1/2 cubo de calde de carne e mexa bem para dissolver. Coloque o shoyu e o suco do limão, mexa mais e tampe novamente por 1 minutinho. Deixe em fogo médio agora e acrescente a maionese e o requeijão, mexendo sempre para que tudo fique bem homogêneo. Quando a consistência do molho estiver do seu agrado (eu prefiro mais cremoso), apague o fogo e sirva ainda quente. A maionese deixa um gosto bem marcante junto com o limão – se preferir algo mais suave, coloque só suco de 1/2 limão.

Rendimento: 2 pessoas.

Além do arroz branco, acho que fica bem bom com uma saladinha verde e com legumes cozidos (pode ser seleta para os mais preguiçosos).

14
set
2011

Dica: P.J. Clarke’s no SPRW

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Para quem ainda não conhece o restaurante P. J. Clarke’s, o São Paulo Restaurant Week pode ser uma boa chance. Achei os cardápios bem bacanas, tanto de almoço quanto de jantar, e só o lanche Ford Ranchero (uma das opções do almoço) custava R$ 32,90 no início do ano. A casa brasileira foi a primeira unidade do restaurante original (que data de 1884) fora dos Estados Unidos e foi aberta em 2008. No site há um resumo da história, além do cardápio completo (sem preços) e galeria de fotos.

Acima, as porções de batatas fritas e de bolinho de arroz, ambas deliciosas e sequinhas. Para ficar melhor, os bolinhos podiam vir recheados com queijo ou empanados, o que daria um diferencial bem bacana. De qualquer forma, para quem curte o petisco, vale experimentar. Abaixo, o prato Mini Coopers, com três hamburguinhos com três queijos diferentes (emmenthal, mussarela e american cheese) e um acompanhamento (existem vários opções) e o lanche Ford Ranchero (hambúrguer de 200g, cheddar, chili beans, alface americana e cheddar sauce). Curti mais o hambúrguer na versão mini pois estava super suculento. Em ambos os pedidos, o acompanhamento foi a PJ’s Home Fries (batatas em cubos, chapeadas com manteiga e cebola). A maionese é leve e consistente (detesto aqueles tipo óleo), acompanha bem os lanches que já tem um sabor mais marcante. Por ser uma casa cara, vale aproveitar o menu promocional para conhecê-la. Fica a dica!

P.J. Clarke’s
Rua Dr. Mario Ferraz, 568 – Itaim Bibi – São Paulo
Telefone: (11) 3078-2965