Posts Tagged ‘hot dog’

04
maio
2012

General Prime Burger realiza Festival de Hot Dogs

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Qual é o seu lanche preferido? O meu é o cachorro-quente, comida que remete um pouco à infância. Lembro que eram tão grandes e recheados que era impossível comer sem fazer sujeira. E quando me convidaram para a difícil tarefa de provar os quatro cachorros-quentes especiais do Festival de Hot Dogs, promovido pela General Prime Burger, não hesitei. Respondi logo que ia e nem quis ler a respeito para ser surpreendida.

Batizadas de Prime Dogs, as quatro novas opções foram criadas exclusivamente para a temporada pelo chef Francisco Pinheiro. São eles: Vitelo Dog, Viena Dog, Debreziner Dog e Frankfurter Dog.

A comilança começou com o cachorro-quente Viena (R$ 19): pão tradicional, salsicha Viena, molho de tomate e batata doce palha. É o lanche mais próximo ao cachorro-quente comum que encontramos por aí. O sabor é suave, a batata doce dá um sabor diferente, mas não empolgou muito.

O segundo cachorro-quente foi o Debreziner (R$ 23,50): pão caseiro, salsicha Debreziner, vinagrete de cogumelos com queijo coalho e cebola roxa, acompanhado de um molho de tomate delicioso, que deixou o lanche molhado na medida certa. Foi o meu preferido. Gostei tanto que repeti a dose para ter certeza de que o Debreziner era melhor que o Vitelo Dog, o segundo hot dog preferido.

Segundo sabor preferido dos quatro, o Vitelo Dog (R$ 20,50) só não levou o primeiro lugar por ser um pouco mais seco que os demais. A combinação chucrute no pão preto com salsicha de Vitelo e purê com mostarda dijon agradou, mas faltou um molho para dar mais cremosidade.

E prova de que gosto não se descute, a Carla Maia, leitora do blog, me acompanhou na comilança e escolheu o Vitelo Dog o seu preferido. “O purê deixa o pão preto bem molhado e a salsicha de vitelo fez diferença”. O outro lanche preferido da Carla foi o Frankfurter Dog (R$ 19,50). “É quase (um pouco longe) um cachorro-quente que a gente faz em casa, mas a cebola empanada fez toda a diferença”, comentou com a boca cheia.

Acompanham os lanches, todos eles, a batata palha tradicional e a doce, uma geléia de pimenta muito boa, além do vinagrete com queijo coalho.

O Festival de hot Dogs termina dia 13/05, então corra para provar alguns dos cachorros-quentes e vote no melhor aqui. O lanche com mais votos entra no menu fixo da casa. Estou torcendo os dedos para o Debreziner ganhar!

24
nov
2011

Hamburgueria do Sujinho: delícias que viciam a preços camaradas. Que maionese!

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Quem vive em São Paulo sente no bolso o aumento absurdo dos preços, principalmente no que diz respeito a lazer. Ir ao cinema e emendar um jantarzinho a dois, por exemplo, pode pesar bastante no bolso. Por isso, desde que maridão e eu conhecemos a Hamburgueria do Sujinho ficamos enlouquecidos com o lugar que une excelente qualidade da comida com preços justíssimos. E isso numa região cara, na Consolação, bem perto da Paulista e dos Jardins. Por R$ 11,45 dá para pedir uma porção enorme de fritas deliciosas, acompanhadas de dois molhos (rosê da casa e maionese temperada). E olha o tamanho da porção! 1/2 porção sai a R$ 8.

Já fomos com amigos e a dois, e sempre saímos de barriga cheia sem rombo no bolso. Por isso já provamos alguns lanches e a qualidade se manteve em todas as visitas. Além dos burgers básicos, que podem ser recheados com queijos, molhos, temperos e outros acompanhamentos, existem também porções, e sugestões de sanduíches já montados, entre outros itens. Abaixo, pela ordem, um Sujinho Pic Burger Júnior com cheddar (R$ 7,35 o pequeno + R$ 2,90), o segundo é o Alagoas Burger (R$ 14,90) com picles de pimenta, queijo prato, maionese e alface; o terceiros é um X-Salada Burger Clássico (R$ 13,40), o quarto é um dogão especial chamado Minas Gerais (salsicha com molho bolonhesa e purê de batata) por R$ 9,50 e o último é o Sujinho Pic Burger clássico com molho chimichurri(delicioso!) e provolone por R$ 16,50.

Mas quando me perguntam o que eu mais gosto no Sujinho, não tenho dúvidas: dos molhos. O da casa (R$ 2,10 se pedido a parte) é um rosê um cebola picadinha… uma coisa! E a maionese caseira (R$ 2,10) não fica atrás e já conquistou o maridão também. Além das carnes, porções e burgers, você pode também se deliciar com uma das baked potatoes, que tem seis opções de recheio. A da foto abaixo é de carne seca desfiada com catupiry (R$ 11,50). É ou não é um precinho super honesto? Um dos pratos sem pão que vale a pena é o Consolação (hamburguer com queijo fresco derretido, tomate e orégano com batata assada com cream cheese e cebolinha) por R$ 25,50.

E, diferentemente de outros lugares que cobram pouco na comida para garfar nosso dimdim nas bebidas, os preços do Sujinho são bacanas no cardápio todo – da entrada até a sobremesa. Hoje em dia é fácil encontrar restaurantes cobrando de R$ 3,50 a R$ 4,50 por uma latinha de refrigerante – lá a bebida custa R$ 3,10. Problemas? Achamos dois: não tem Coca Cola (só Pepsi mesmo) e não aceita cartões, o que já é um clássico na “rede” Sujinho. Mas a gente supera isso tomando guaraná e levando o talão de cheques. No mais é chegar cedo, para evitar muita espera, e correr para o abraço.

Hamburgueria do Sujinho
 Rua Maceió, 64 – Consolação – São Paulo
Telefone: 11 3231-5207

12
set
2011

Receita: Cachorro-quente

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Nós adoramos cachorro-quente! A Cláudia comentou aqui recentemente sobre o dogão do Praça Cheese, que vem com uma maionese deliciosa, e eu sou fã do hot dog do A Chapa. Outro lugar que tem um cachorro famoso é o St. Louis, mas ainda não experimentamos. Que, curte um sanduba mais simples também pode optar pelo do Hamburguinho, que tem gosto de feito em casa. No Marcelino Pan y Vino, achei o cachorrão pequeno, mas gostoso. Fiquei com vontade de comer um cachorro-quente no domingo à noite e lancei mão do que tinha em casa mesmo, por preguiça e economia. Lá vai!

Ingredientes:
Seis salsichas de boa qualidade
1/2 cebola pequena em cubinhos
alho picado a gosto (usei 2 colheres de sobremesa)
1/2 sachê de molho de tomate (usei Salsaretti)
2 colheres de chá de mostarda
2 colheres de chá de parmesão ralado
sal a gosto (coloquei duas pitadas)
azeite
pães (usei do tipo francês)

Modo de preparo:
Depois de cozinhar as salsichas de a 3 a 5 minutos, para tirar o excesso de corante, refogue o alho e a cebola no azeite com o sal em fogo baixo. Aumente para fogo médio, coloque as salsichas, o queijo e a mostarda, mexendo por cerca de um minuto. Aumente a intensidade da chama e acrescente o molho de tomate, deixando ferver. Desligue, tampe por 2 a 3 minutos e sirva com batata palha e ketchup (também fica bom com purê, com queijo prato…)

14
ago
2011

Mais um bom e barato: Toninho Freitas

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Seguindo a dica de nosso blog preferido quando se trata de hamburguer, fomos conhecer o Toninho Freitas (ou Toninho e Freitas, existem as duas grafias), que fica na Dr. Arnaldo, perto do estádio do Pacaembu e em frente ao Hospital das Clínicas. Não é o melhor lanche de São Paulo, mas é tudo feito de um jeito honestíssimo e com ótimo custo-benefício. Ou seja, eles não prometem mais do que entregam.

Pedimos uma porção grande de fritas (R$ 14,50), simples e sequinha, daqueles que enchem a barriga. Eu pedi um cheese picanha bacon (R$ 18), que chegou com a carne rosada, queijo derretido e bacon gostoso! Ponto para o Toninho Freitas, não é sempre que encontramos um bom bacon assim. Um chesse picanha simples sai a R$ 13, preço honesto para o tamanho do lanche. A Cláudia pediu um Super X Dog Catupiry, que de tão grande teve que ser dividido ao meio e custou só R$ 10.

Para os superfamintos, o Toninho tem umas promoções do dia, de pratos e lanches, como o Trio Super X Dog Maionese + fritas + refrigerante, tudo por R$ 14. Não a toa o lugar vive cheio de gente faminta na hora do almoço e nas madrugadas dos fins de semana. E cebola empanada, maionese…

Toninho Freitas
Av. Dr. Arnaldo, 242 – Pinheiros – SP
(11) 3259-4762

10
ago
2011

Hamburguinho: ambiente desconfortável, atendimento confuso e comida na média

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E  lá fomos nós de novo comer hambúrguer, rs. Desta vez, conhecemos a unidade Vila Madalena da rede Hamburguinho, que tem outras três lojas em São Paulo. A foto abaixo é o cheese salada (R$ 15,40) do maridão, pedido com maionese a parte. A aparência é boa e o sabor estava bom, sem nenhum destaque especial, mas correto. Pena que o resto da visita não foi tão dentro do padrão… Na verdade, o principal problema do Hamburguinho não foi a comida, mas a falta de privicidade do ambiente, que parece ter sido feito para oprimir o cliente – um fast food onde, literalmente, o melhor é comer rápido, bem rápido.


Segundo cardápio, os hambúrgueres são feitos de “puríssima carne de origem rigorosamente controlada”, em porções de 160 gramas, desde 1993. E diz também que o tempero é inconfundível… Bom, nesse quesito eu não senti nada de tão marcante se comparado a similares. Mas concordo com o registro no menu sobre a “deliciosa e exclusiva maionese Hamburguinho”. Para mim ainda não desbancou A Chapa, mas é uma maionese de respeito – sem excesso de gordura e temperadinha. Só achei o preço bem abusivo: R$ 3,50 (ou R$ 4 o tártaro). No A Chapa custa R$ 2…

As fritas são do tipo congeladas comuns (R$ R$ 8,50 a pequena / R$ 12 a grande) e não agregam nada ao lanche. Só valem mesmo se for para petiscar algo enquanto conversa com os amigos. Se bem que, diante dos olhares ansiosos dos garçons, da acústica ruim, da porta sempre aberta mesmo quando está frio e do atendimento ora opressor ora desatento, fica complicado permanecer por lá por muito tempo. Pedi um hot dog simples e o garçon conseguiu fazer a segunda confusão da noite, trazendo um cheese dog (12,50). Comi sem reclamar porque estava com fome, mas é óbvio que o lanche era mais caro que o cachorro quente tradicional. E vejam que cara apetitosa (#not): sempre fico a sensação de jogar dinheiro fora quando como algo que eu poderia ter feito igual ou melhor em casa. Pelo menos o pão veio quentinho e a salsicha era de boa qualidade.

Pedi ainda um hamburger de calabresa simples (12,70), bem gostosinho, com gosto de lanche de trailer, sabe? Desta vez o chapeiro mandou bem. Ainda assim (essa foi minha segunda visita), acho que o Hamburguinho da Vila é um lugar para pedir e levar, a fim de evitar os desconfortos já citados. Quando pedi o hot dog, o lanche demorou 20 minutos para chegar, sendo que havia apenas 3 mesas ocupadas, incluindo eu sozinha e uma outra moça solitária bebendo cerveja. Complica, não?

Hamburguinho
Rua Mourato Coelho, 1011 – Vila Madalena – São Paulo
E mais três endereços: Pinheiros, Faria Lima e Itaim.
Tel: (11) 3034-2083 – tem delivery