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John & Paul Burguer – O retorno [fechado]

Você adora hambúrgueres? É super fã dos Beatles? Então, se decidir ir ao John & Paul Burguer, melhor não fazer seu pedido ao garçom João ou corre o risco de que ele ria da sua cara. Isso mesmo, ria da sua cara.

Depois da má impressão que a Cláudia e a @tallyshie tiveram da hamburgueria, com lanches desmontados e demora no atendimento, resolvemos dar uma segunda chance à casa e voltamos lá na última quinta-feira, três meses depois da primeira visita.

Começamos pedindo uma porção Twist and Shout (R$ 14), de batatas enroladinhas. Apesar de não ser bem uma batata-frita, pois parece mais uma massa em forma espiral, é um bom aperitivo – pena que não serve bem mais do que duas pessoas e nem todas as batatinhas seguem o padrão. Por isso, pedimos na sequência uma porção de Money (R$ 15), com 10 coxinhas de frango com catupiry. Estavam saborosas, apesar de um tanto quanto oleosas, como mostra o estado do meu dedo após a degustação.

Junto aos lanches, pedimos uma porção de maionese da casa (R$ 3,50), que também veio oleosa, com textura molenga e nada temperada – uma lástima total. No John & Paul Burguer, o esquema é semelhante ao da Hamburgueria Nacional: para comer hambúrgueres, você escolhe o tipo da carne, o pão e paga cada acompanhamento à parte. Felizmente, neste quesito a casa mandou bem – minha carne de picanha (R$ 32) veio no ponto certo, o bacon (R$ 3) era crocante sem ser torrado, o queijo (R$ 3) estava na medida e o catupiry (R$ 3) era original. No total, meu prato principal custou R$ 38, um valor salgado para um lanche gostoso, mas não sensacional.

Voltando ao atendimento, no começo estava tudo bem, apesar de terem nos negado uma mesa melhor alegando que estavam todas reservadas – e vimos depois que não era verdade. Mas, na hora de pedir a sobremesa, tive a infelicidade de cruzar com o tal garçom João, citado no início do post, um sujeito que ainda não entendi se tem algum problema de fato ou se é simplesmente mal-educado. Ao perguntar como era o sundae (acima vê-se que não há explicação), recebi um risinho sarcástico de volta e a resposta “Tá escrito aí, tem 3 bolas” – o que não é verdade, pois há opção de sundae simples. Não satisfeito, ele voltou à mesa com caderneta em punho para anotar o pedido de sobremesa e eu novamente questionei se o doce vinha com calda, farofa, chantilly e outros itens. Mais uma vez, ele riu, quase gargalhou, e saiu para ir falar com outros garçons.

No fim das contas, deixamos a hamburgueria para nunca mais voltar, sem sobremesa, e com uma impressão ainda pior que da primeira vez. De que adianta os lanches terem melhorado? E do que serve o fato de o serviço estar mais ágil? Ser mal-tratada por alguém sem a menor noção, apesar dos cabelos grisalhos, é um disparate. Para quem não se importa com educação, a casa oferece uma carta com diversas cervejas importadas e o espaço das bebidas ocupa a maior parte do cardápio.

John & Paul Burger
Rua Mourato Coelho, 1.285 – Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 2337-2540

Hamburgueria John & Paul Burger é um lugar para quem tem tempo…muito tempo! [fechado]

Por Talita Shie (@tallyshie)

lanche

Barulhenta, com imagens (quadros) dos Beatles  em todos os cantos (e  cardápio), um telão com clipes e som com a discografia do quarteto. A casa ainda não é bem o que a gente considera temática – há apenas quadros do grupo.

Atendimento LENTO, muito L-E-N-T-O-O-O! Para vocês terem uma ideia, durante o horário de almoço de uma sexta-feira, esperei pelos hambúrguer por UMA HORA (ou mais)! Os garçons tentaram ser atenciosos… mas no fim, não deram conta do recado. Na hora de servir eles anunciavam para a mesa inteira o pedido e quais complementos vinham – acreditem! – até que o dono do lanche respondia. Ainda bem  que as porções de batata, cebola e polenta chegaram mais rápido.

Voltando aos lanches. Eles eram entregues com um intervalo de 5 a 10 minutos, pelos menos. A impressão foi de que só podiam fazer um lanche por vez ou que só havia uma pessoa na cozinha e, por isso, a demora! Depois de quase ter criado raí­zes na lanchonete, cheguei í  conclusão de que o problema era da falta de preparo e organização da cozinha e dos garçons.


Voltando í s porções, elas foram servidas em quantidades generosas, bem crocantes e sequinhas – exceto os anéis de cebola, que estavam oleosas e queimadas. Gostei bastante das batatinhas curly, sequinhas e saborosas, como toda boa batata frita.

Já ia esquecendo de falar do meu lanche. Pedi um hambúrguer de picanha (a carne veio ao ponto, como eu pedi) com cebola grelhada, maionese (veio bem pouquinho,  quase uma lembrança dela), salada (fresquinha) e creme de milho (cremoso, meio adocicado e com pedacinhos de milho – do jeitinho que eu gosto!). O pão fofinho (mas frio) e acompanhado de batatinhas para decorar o prato.

Um lanche saboroso, só que, infelizmente, comum – semelhante ao de outras hamburguerias. O lanche da @claudiamidori, porém, chegou assim:

O lanche chegou desmontado, sem a maionese que ela pediu e sem a cebola.

John & Paul
Rua Mourato Coelho, 1285, Vila Madalena, São Paulo/SP