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Maria Brigadeiro x Brigaderia

À esquerda: Brigadeiros (tradicional e limão) da Maria Brigadeiro
À direita: Brigadeiros diversos da Brigaderia

Hoje começamos uma nova seção aqui no Aventuras: a Tira-teima. Nela faremos comparações entre produtos, serviços e atendimento de estabelecimentos que tenham o mesmo perfil de consumo.

Para começar com o pé direito, vamos falar de dois lugares já falados aqui no blog: Maria Brigadeiro e Brigadeira. Ambas as lojas são especializadas em brigadeiro gourmet, aquele feito com ingredientes diferenciados, chocolate importado e com sabores que não encontramos normalmente por aí, como pistache, macadâmia e nutella.
Fotos ilustrativas dos sites das duas marcas:
Maria Brigadeiro x Brigaderia

Da Maria Brigadeiro, só temos boas recordações: atendimento nota dez, degustação gratuita de alguns sabores (o que foi determinante para a compra), ambiente agradável com cheirinho de chocolate no ar e vidro que permite vermos as cozinheiras trabalhando, cordialidade com o oferecimento de água… Além disso, claro, o mais importante: o produto é realmente divino. Experimentamos quase dez sabores, todos com consistência e  sabor inquestionáveis.

Infelizmente, não fomos tão felizes na Brigaderia. A começar pelo atendimento rude logo na entrada, quando perguntamos quais os sabores disponíveis e recebemos como resposta “são esses aí da estante”. Na sequência, ao questionar se eles serviam água, já que compramos alguns produtos para degustar na hora, ouvimos novamente uma resposta atravessada e a confirmação de que o preço estava no cardápio. No entanto, o que realmente decepcionou foi a qualidade dos brigadeiros. Tanto os que comemos na hora quanto os levados para casa estão molengas e visivelmente os ingredientes não tinham tanta qualidade. Pontos positivos: o visual da loja é bem bonito, com as paredes forradas em tecido, e as embalagens são tão bacanas quanto as da Maria Brigadeiro. Mas, com certeza, ficamos com os brigadeiros da loja da Juliana Motter.

Alguns preços:
Brigadeiro de colher
= R$ 7 (Brigaderia) x R$ 10 (Maria Brigadeiro)
Maria Brigadeiro = caixa com 9 unidades (R$ 25)
Brigaderia = caixa com 12 unidades (R$ 30)

Maria Brigadeiro
Rua Capote Valente, 68, Pinheiros
(11) 3062-9636

Brigaderia
Shopping Market PlaceAv. Dr. Chucri Zaidan, 902 (terceiro piso)
(11)
9968-7024

Brigaderia: visual lindo, sabor a desejar

Doces gourmet para mim são irresistíveis, ainda mais se tiverem sabores diferentes, com chocolate em abundância e embalagens fofinhas. Depois de conhecer a Maria Brigadeiro, que encanta desde o aroma até a apresentação dos brigadeiros, dos quais é possível degustar antes de comprar, fomos conhecer a Brigadeira, outra loja bem avaliada por veículos como Veja SP e Guia da Folha, que foi inaugurada em março.

São 12 tipos de brigadeiros, que vão desde o tradicional até versões com nutella na massa, cobertura de cookies e sabores apreciados, como macadâmia, limão e doce de leite com côco. A loja é mesmo uma gracinha, toda forrada em tecido criado pela grife Farm (que também compõe as caixas de presentes), e mesmo quem não quer investir em uma embalagem especial leva para casa uma caixa de ótimo gosto, com brigadeirinhos desenhados e fundo azul.

Mas então, Isabelle, qual é o problema? Aponto dois: o atendimento e o sabor. Não se trata de um produto ruim e acredito que a massa tenha mesmo chocolate belga na fórmula. No entanto, além da consistência amolecida, não senti a mesma qualidade dos produtos usados nas coberturas. Levei uma caixinha com 6 unidades (R$ 17,00) para a Cláudia, que sentiu o problema ao comer a versão macadâmia do doce. Certamente, no entanto, o pior foi o atendimento: eu e um casal de amigos fomos recebidos de forma abrupta, com má vontade tanto na hora de nos explicar os sabores quanto para informar os preços. Impossível não comparar com a forma como fui atendida na Maria Brigadeiro – mesmo com muita gente em uma loja pequena, me senti valorizada como consumidora, com atenção na medida certa.

É uma pena, já que pelo que li da história das proprietárias Taciana Kalili e Fernanda Zajd, os doces foram criados com amor e a criação da loja não deve ter sido uma escolha fácil. Infelizmente, diante da falta de tato da atendente responsável, fui embora sem experimentar as demais opções, como o brigadeiro de colher da foto acima. Acho que vale sim uma segunda chance. E você, já provou?

Brigaderia
Shopping Market PlaceAv. Dr. Chucri Zaidan, 902 (terceiro piso)
Brigadeiro de colher – R$ 7
Unidade de brigadeiro – R$ 3
Caixa com 12 brigadeiros – R$ 30
Caixas de madeira forradas para presente – de R$ 25 a R$ 100
Caixa vip com 48 brigadeiros – R$ 150,00

Receita: Brownie de chocolate amargo e branco

Hoje, dia 27 de junho foi realizado o Rangocamp, encontro de food bloggers para cozinhar, trocar ideias e, claro, comer. A Cláudia levou uma deliciosa salada de bifum com queijo e presunto e, junto com a @samegui elaborou um prato especial preparado na hora. Eu preferi levar meu quitute pronto de casa: me inspirei no livro “O Grande Livro de Receitas: Chocolate – 365 Opções Deliciosas para Todas as Ocasiões”, que ganhei da Cláudia no início do ano e resolvi testar uma de suas receitas simples e saborosas. O motivo? Eu amo chocolate (e estou de TPM)!


Brownies de chocolate amargo e branco

Preparo: 20 minutos
Cozimento: 20-25 minutos
Rendimento: 12 unidades

175 gramas de manteiga picada
2 colheres de sopa de chocolate em pó
300 gramas de açúcar
150 gramas de farinha de trigo
2 ovos levemente batidos
1 colher de chá de essência de baunilha
60 gramas de chocolate branco
60 gramas de chocolate amargo
60 gramas de nozes picadas

Modo de preparo:
Pré-aqueça o forno em 180ºC. Unte uma assadeira quadrada com 23 cm de lado e forre-a com papel manteiga, deixando uma sobra acima das bordas.
Aqueça a manteiga com o cacau e o açúcar em fogo baixo até que começem a derreter. Retire do fogo e deixe esfriar.
Depois de frio, junte os demais ingredientes e mexa bem até incorporá-los.
Leve ao forno por 15-20 minutos, ou até estar firme nas bordas e macio por dentro. Deixe esfriar na assadeira e corte em 12 quadrados.


Fiz algumas adaptações na receita: excluí a essência de baunilha, mudei o chocolate amargo por chocolate ao leite com avelãs e desisti das nozes, pois acabei comprando os ingredientes na última hora. A aparência não ficou das melhores, pois não encontrei papel-manteiga e o brownie acabou grudando um pouco, mas o sabor ficou delicioso, tanto que não sobrou nadinha para contar a história. Só vou usar menos manteiga da próxima vez e tentar utilizar uma forma quadrada para testar o resultado, pois, diferentemente do que diz no livro, o cozimento demorou 40 minutos.

O Grande Livro de Receitas: Chocolate – 365 Opções Deliciosas para Todas as Ocasiões
Autor: Jennifer Donovan
Editora: Publifolha

Vila Chocolat

Vila Chocolat

De tanto que vou à Vila Chocolat, resolvi colocar mais um post sobre o local aqui no blog. Sei que todos da Vila Chocolat vão ler e dizer que faz um tempo que não vou lá. É verdade. Mas é que tenho visitado outros cantinhos próximos para colocar aqui no blog…
No post anterior só comentei da inauguração e coloquei as fotos de alguns produtos.
Minha intenção é dar algumas dicas do que provar lá. Já levei o @tomazela, a @tallyshie, a @flaferreira_, o @robsoncriative, a @neca e @lidifaria para provarem os chocolates da casa – e devo ter esquecido de alguém. Recentemente a @Dani_Claro19 e a @smiletic também conheceram – e se esbaldaram- lá.
O chocolate preferido de todos, sem exceção, é o copinho de Nutella. A foto abaixo é da @lidifaria. Ela foi tomar café comigo antes da sua viagem pro Canadá.


Abaixo, a @neca, quepediu logo dois copinhos

Depois do copinho, meu pedido de sempre é o capuccino. Sim, na Vila Chocolat tem Nespresso! O café e o capuccino vem acompanhado de uma trufinha deliciosa!
12/04/2010

Outra coisa que gosto muito são as línguas de gato (9 reais a caixinha) de sabores variados. Intrometida, perguntei porque eles não faziam de outros sabores. Deu uma semana e voilá! Morango e limão estavam lá, além do branco. Limão é meu sabor favorito! Comprei semana retrasada duas caixinhas de presente para minhas manicures de presente, e nem preciso dizer o quanto elas ficaram felizes com o mimo. Ontem pedi para comprarem para mim uma sortida, mas ainda prefiro a de limão!
23062010871Vila Chocolat
Rua Cunha Gago, 836, Pinheiros, São Paulo/SP
Telefone: 11 3869-2209

Uma das minhas sobremesas preferidas: Polar Splash

Se não fosse uma promoção que fizemos aqui no blog, certamente ia demorar para voltar à A Chapa. (Tinha ido uma vez há tempos…) Agora a lanchonete concorre entre as minhas preferidas, mas nenhuma concorrente ganha no quesito sobremesa. Amo o Polar Splash, amo assim – de paixão 🙂

É possível resistir a uma sobremesa que tem sorvete, M&Ms, farofinha e calda de caramelo???? É impossível!!!

Sorvete é minha sobremesa de infância. Havia um vizinho de uma tia que fazia sorvetes – fazia, uma pena – e todo dia eu pedia para ir na casa da minha tia. Claro que depois de brincar todas as crianças tiravam par ou ímpar para decidir se íamos tomar sorvete ou no “tio do doce”. É tão bom lembrar disso… ainda mais porque o sorvete que eu pedia tinha sempre uma cobertura, calda de chocolate e um pouco de granulado, e praticamente não há mais sorveterias onde você tem a opção de vários confeitos por um preço camarada.

O Polar Splash custa 11 reais, é mais barato que um sorvetinho da Ofner e muito mais barato que a Häagen Dazs