Posts Tagged ‘brownie’

31
out
2013

Rio de Janeiro: Brownieria

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No último mês fui duas vezes para o Rio de Janeiro e, pela primeira vez, resolvi conhecer lugares diferentes e tentar descobrir alguns restaurantes, lanchonetes e bares bacanas. Uma das surpresas foi a Brownieria, cujo nome diz tudo!

Conheci o quiosque do Botafogo Praia Shopping, também conhecido por Escadinha! Quem já foi ao shopping (e não é carioca) certamente está rindo do apelido carinhoso. Esse shopping é pertinho do Ibis Botafogo, aproximadamente 20 minutos caminhando devagar.

Brownieria

A Brownieria do Botafogo Praia Shopping

O quiosque, localizado no segundo piso, é pequeno e fica numa área que tem outras lanchonetes pequenas e um restaurante maior. Para quem escolhe a Brownieria restam duas opções: comer no pequeno balcão ou disputar uma das 3 ou 4 mesas pequenas. Além do aperto, o atendimento também deixa a desejar. Fiquei parada tentando entender como funcionava o local até que uma das funcionários cansou de me ver no balcão, enquanto arrumava uma papelada, e respondeu delicadamente: Moça, não precisa ficar em pé olhando. Senta e escolhe o que você quer.

Sentei, peguei o cardápio e escolhi um sabor. Não tinha. Escolhi o segundo. Novamente a mesma resposta. Na terceira tentativa fui sincera: Moça, não é mais fácil você ver o que tem e me falar?

Ela deu a volta no pequeno quiosque, voltou e apontou no pequeno cardápio. Esse, esse e esse. Escolhi o Brownie Êxtase (com trufa de chocolate branco e preto) e um café:

Brownieria

O brownie é servido quentinho, uma delícia! Fez valer a espera, o atendimento ruim e cada centavo (R$ 8,50).

Pelo que vi no site da empresa, são 9 lojas no Rio de Janeiro, mas nenhuma em São Paulo…

26
out
2011

Padaria Artesanal Orgânica (PÃO): doces e bolos que valem a pena

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A proposta da Padaria Artesanal Orgânica – PÃO já enche os olhos antes de satisfazer o paladar: uso de ingredientes orgânicos e frescos para produzir alimentos de alto teor nutritivo. O cheiro do lugar me seduziu ainda na calçada e, mesmo tendo almoçado, entrei para experimentar. O cookie de nozes com chocolate (R$ 6) é enorme e dividi a delícia com o maridão enquanto tomava um café com leite pequeno (R$ 3,50) da Cia Orgânica. O capuccino grande do maridão saiu a R$ 6.

Acima algumas coisas que compramos para comer em casa: um delicioso, divino, maravilhoso e super doce brownie de chocolate (R$ 6), e uma fatia de um bolo muito saboroso de cacau (R$ 5) bem forte, que aquecido passou a desmanchar na boca. Nossa vontade era voltar lá para buscar mais, comprar um bolo inteiro e ir comendo durante a semana. Pena que ficamos tão decepcionados com os pães da casa… Abaixo as fotos do pão de grãos (R$ 14), bem caso e absolutamente insosso. Deixamos metade ir para o lixo. Nem aquecendo no forno com manteiga e requeijão foi possível comê-lo de tão pesadão e sem sabor. Melhor saída teve o pão de nozes (R$ 8,50), que ainda assim não vale o preço. Há pães gourmet melhores por aí.

Outro aspecto pouco atrativo é o diminuto espaço para degustação e o atendimento bastante displicente. Tomamos os cafés bem rapidinho e escolhi os produtos que ia comprar contando com uma certa pressão da atendente, que me olhava de cara feia com caneta em mãos para anotar o pedido. Abaixo, uma foto do cookie já sendo consumida e mais imagens do espaço. Certamente voltarei para uma sobremesa!

Padaria Artesanal Orgânica (PÃO)
Rua Bela Cintra, 1618 – Jardins – SP
Fone: (11)3384-6900

15
mar
2011

Brownie na marmita

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Olhaí outra dica para quem curte presentear com comida! Em janeiro fiquei com vontade de provar o brownie na marmita da Petit Four Brasil, da Giuliana.

O brownie é o terceiro produto da Petit Four que provo. Já falei aqui dos cupcakes (e fizemos até uma promoção para os leitores) e das lindas bolachas.

O brrownie – cremoso, macio e crocante por fora, fez o maior sucesso onde trabalho. Fez tanto sucesso que não sobrou nada para o dia seguinte…

Para quem ficou com vontade, a marmita custou 30 reais e 10 a entrega. A marmita pode ser enviada por sedex para qualquer região do Brasil. Faça logo a sua encomenda!!!

21
set
2010

Receita: Brownie de caixinha

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Eu amo brownie, amo chocolate e, logo, amo brownie de chocolate. Depois de minha última tentativa, resolvi investir em uma receita de caixinha, dessas de mercado, que me atraiu de cara: brownie de chocolate com nozes e castanhas.

A linha especial Chocolatíssimo da Dona Benta é feita com cacau puro, por isso o sabor de chocolate fica mais intenso que em outras misturas. Para preparar o brownie, bastam 3 ovos inteiros e 100 gramas de manteiga. No caso, usei uma marca com redução de colesterol em 50% e sem sal e deu super certo.

Assei por 45 minutos, a 180ºC, em forma redonda, após mexer a massa na mão mesmo por uns cinco minutos. Acho que o brownie fica com uma consistência mais bacana quando misturado na mão do que com batedeira, mas é questão de gosto.

O brownie ficou fofinho, gostoso, crocante por fora e macio por dentro. Delícia! Tanto que ele acabou beeeeeeeeeem mais rápido do que eu pensei – fiz o doce como sobremesa de um almoço com amigos em casa e todos amaram. Recomendo!

09
set
2010

Café da manhã no Le Pain

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Assim como a Cláudia, também adoro cafés da manhã diferenciados, em ambientes tranquilos e aconchegantes. Na última semana, fui duas vezes ao Le Pain (já falamos dele aqui), padaria chique aberta recentemente em Pinheiros. Depois do início conturbado, sinto que o lugar tem melhorado o serviço – o atendimento sempre foi atencioso – e os erros foram minimizados. Já fui almoçar lá e não tive problemas, já fui à noite comer doce e também foi ok (tirando o fato de que havia dois tipos de granulado no chocolate da Cláudia e o suco que continua não sendo grande coisa)… faltava mesmo testar o menu matinal!


Recomendo o Cappuccino gianduia (R$ 7,90), que tem nutella no copo e leite vaporizado. É uma delícia! E combina super com a Baguete Le Pain (R$ 4,90), feita com pão de parmesão, manteiga e requeijão, quentinha da chapa. Virei fã total, pedi nas duas vezes que fui de tanto que gostei. Outras duas boas opções de bebidas são a Média Expressa (R$ 3,60 – foto abaixo) e o Chocolate Mocha (R$ 6,80 – sem foto) que vem com ganache de chocolate! O Pão integral com cottage (R$ 4,10) que também está na foto abaixo eu não provei, mas minha amiga disse que estava divino.

No cardápio matutino há ainda pães especiais, croissant, ovo mexido, frutas e porções à parte de geléias, queijos e afins. Bem que o Le Pain podia criar um preço fechado para café da manhã colonial, não? Fica a dica! Para quem curte um docinho, recomendo o brownie e o bolo de cenoura, que tem cobertura de chocolate puríssimo.

Le Pain
Avenida Pedroso de Morais, 1037
Tel: (11) 3032-4861