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Picanto Burguer: Uma explosão de sabores

Por Talita Shie (@tallyshie)

A pessoa que afirmou que hamburguer de tofu é sem graça e sem sabor, certamente não provou a opção picante da hamburgueria A Chapa.

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Um lanche assustador à primeira vista, por causa do tamanho e da quantidade de coisas que vem nele. Confesso que quando o vi, achei que tinham colocado mato demais pra pouco hamburguer. Mas, depois de umas garfadas na danada da jalapeño, tive a confirmação de que todo aquele mato é essencial para equilibrar o sabor do lanche.

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O hamburguer de tofu foi uma grande surpresa: veio bem temperado, picante e com uma consistência bem agradável – semelhante a de um patê. Gostei tanto que nem senti falta de carne vermelha.

O Picanto Burguer (128 kcal) é bem leve  e facilmente digerido (mesmo com tanta pimenta, não senti azia ou tive gastrite). Esse lanche é uma ótima pedida para pessoas que curtem lanches como o Fit Burguer – um dos meus sanduíches favoritos da rede – e também adora uma pimenta.

Vale a pena trocar sair do convencional e ser um dos 500 clientes da loja a consumir esse lanche.

(Ps.: Sim, adoro pimenta! E achei esse lanche MUITO picante e MUITO gostoso, um dos melhores da lista de apimentados)

Para suar no frio – Picanto Burger


A tradicional rede de hamburguerias de São Paulo A Chapa lança um sanduíche de edição limitada para integrar seu cardápio veggie.  Picanto Burger (R$ 25,00) fará companhia a seu precursor, Veggie Burger (R$ 17,80), porém, com um toque apimentado que esquenta o inverno. O grande destaque do Picanto é seu sabor apimentado. O hambúrguer de tofu preparado com temperos picantes e as pimentas jalapeñas, originárias do México, são os protagonistas. Como toda pimenta, elas possuem propriedades antiinflamatórias e antioxidantes, além de contribuírem para acelerar o metabolismo, proteger o sistema digestivo e combater tensões musculares.

Hambúrguer apimentado, pimentas jalapeñas e tomates frescos são servidos em um leve pão sírio e acompanhados da tradicional maionese da casa, feita com óleo de soja e rica em Ômega-3, e da colorida Salada Garden. De baixas calorias (apenas 128 kcal), a salada é composta de rúcula, radicchio, alfaces lisa, roxa e friseé, cobertas por lascas de cenoura. Com maestria, o Picanto mistura o forte sabor da pimenta com a refrescância da salada de folhas.

O Picanto é a novidade da A Chapa Jardins que esquentará o frio paulista por tempo limitado: são 500 unidades disponíveis apenas na unidade da Rua Melo Alves. O sistema de delivery da rede não trabalhará com este produto. Quem tiver coragem de encarar o fogo da pimenta em plena sexta-feira 13 – data de lançamento -, deve aproveitar. E nós vamos! Eu e amigos vamos para A Chapa daqui a pouco.

Twitter gastronômico

Nós trocamos muitas ideias pelo twitter, tanto escrevendo sobre o que gostamos quanto recebendo dicas e opiniões – e a gente adora! Por isso, resolvemos listar algumas perfis bacanas para quem gosta de gastronomia, e principalmente curte saber sobre lançamentos em primeira mão ou quer participar de concursos e promoções:

@achapahamburger: Quem atualiza sempre fala coisas bacaninhas sobre os produtos que são vendidos pela casa, além de anunciar lançamentos, oferecer promoções (quem se lembra da que eles fizeram com o pessoal da @ovomaltine_BR?)… para quem é fã, vale seguir!

@McDonalds_BR: Conta em primeiro mão sobre os novos produtos que vão entrar no cardápio. Foi assim que ficamos sabendo, um dia antes do lançamento, sobre a entrada do Mc  Flurry Alpino no menu da rede.

@Applebees_SP: informa sobre promoções e concursos culturais, como festival de férias, novos pratos, abertura de lojas… sempre para São Paulo, como diz o nome. Vale muito!

@Petitfourbrasil: Atualizado pela Giuliana, todo dia tem uma novidade gostosa saindo do forno. Pode ser cupcake, bolacha, pirulitos e por aí vai. A dificuldade é resistir às fotos de gostosuras perto do almoço.

@bolachadecorada: Com menos atualizações que os demais, a querida Fernanda Ribeiro pretende trazer novidades da sua fábrica de bolachas que tem um cheiro de baunilha maravilhoso.

@amoraospedacos_: Todo dia tem uma novidade da rede de bolos e doces, além de fotos que dão água na boca.

A Chapa x Rockets

Monterburguer do A Chapa x The Finest do Rockets



Difícil encontrar quem não goste de um bom hambúrguer. Alguns preferem com queijo, outros com salada, uns ainda com bacon – e quem, claro, coma mesmo com tudo isso junto, e muito mais. Nós também adoramos essa combinação de carne, pão e o que mais vier, por isso estamos sempre experimentando novas opções.

Neste segundo post de tira-teima, vamos falar mais um pouco sobre o A Chapa da Melo Alves e o Rockets, dois lugares praticamente vizinhos, mas com perfis bem diferentes. Acima, o Monterburguer (pão integral, hambúrguer de fraldinha e cheddar – dá para escolher o queijo – por R$ 20,60) do A Chapa, um sanduíche que gosto muito por ser grande, delicioso e ao mesmo tempo leve, já que a carne é magra e o pão combina perfeitamente com o lanche. O melhor? É possível usar uma das melhores maioneses de São Paulo no sanduba sem que ele perca o sabor. Do lado direito temos o The Finest (150g de carne com alface picada, tomate em rodela, mostarda de ervas, cebola picada e maionese), que inclusive consta no título completo da casa. É um lanche ruim? Não. Mas vale R$ 18,30? Também não.
Country Wedges do A Chapa x Fritas do Rockets


Claro que, na lista de itens que devemos observar, o ambiente, o atendimento e a apresentação dos pratos também contam. O Rockets tem uma decoração bem bacana, com clima de lanchonete dos anos 50, jukebox e tudo mais, enquanto o A Chapa é bonito e confortável, mas não tem um diferencial no assunto ambiente. Em compensação, tanto em atendimento quanto nos pratos, o A Chapa vence de 10 a 0, sem chances para o Rockets.

Basta ver os exemplos: enquanto a Country Wedges (batata frita com casca – R$ 11,30) é diferenciada e bonita, as fritas do Rockets são normais e sem-graça. O mesmo acontece nos sanduíches com salada –  é preciso mesmo colocar tanto alface, e de tão má qualidade, com folhas esbranquiçadas e interiças, em um lanche com frango grelhado, queijo e mostarda, como é o caso do Chicken Club Sandwich (R$20,50)? Em relação a custo-benefício (sabor, simpatia, etc), ficamos com o A Chapa!
Cheese Calabresa Tártaro do A Chapa x Chicken Club Sandwich do Rockets

A Chapa
Rua Melo Alves, 238 – Jardins – (11) 3085-0521


Rockets – The Finest Hamburguer

Alameda Lorena, 2090 – Jardim Paulista – (11) 3081-9466

Rockets: não vale o que cobra


Desde que li a resenha do Hamburguer Perfeito sobre o Rockets – The Finest Hamburguer, fiquei com vontade de conhecer a casa. O problema é que ele fica muito perto da A Chapa uma das hamburguerias preferidas aqui do blog. Mês passado, maridão e eu resolvemos almoçar lá e pedimos de cara a famosa Chili Fries (R$ 16,60), que une pimenta, carne moída, queijo e, claro, batata frita. Infelizmente, não atendeu às nossas expectativas: a batata estava molenga, havia muito caldo/água e a carne não está bem temperada, apenas picante. Mesmo assim, pedimos dois sanduíches, esperando a explosão de sabor prometida pelo cardápio – mais uma vez foi uma decepção. O meu #1 estava ok, mas com excesso de molho e carne sem muito gosto. Tiago foi de The Finest, sanduba que complementa o nome da casa e também ficou com a sensação de que o lanche não vale o preço cobrado.


Inconformada por não ter gostado da primeira visita, fui novamente no último sábado conferir outros sanduíches e o milk-shake de ovomaltine, primeiro no ranking do Hamburguer Perfeito. Desta vez, além do marido, levei um casal de amigos a tiracolo, que não conhecia o Rockets. Pois bem, resumindo: a sensação geral foi que, realmente, o lanches não são ruins, mas também não possuem nenhum diferencial para que se cobre em torno de 20 reais por cada um. O ambiente é bacana, com cara de lanchonete americana dos anos 50 e tal, mas nenhuma das três músicas que escolhemos na juke box foi tocada, por exemplo. O atendimento também é apenas ok e foi necessário pedirmos duas vezes para que o garçom nos desse fichas para as músicas. Um adendo: olha o naipe do bacon que veio no meu lanche. Você comeria?


Há de falar que a melhor coisa da segunda visita foi mesmo o shake de ovomaltine, que é bem gostoso, mas caaaaaaaro… Realmente, a bebida tem sorvete de verdade e ovomaltine abundante, mas não pretendo voltar para experimentar novamente. Ainda bem que existe o Bob’s para suprir os desejos futuros – sem tanta expectativa, é claro.

Rockets – The Finest Hamburguer
Alameda Lorena, 2090 – Jardim Paulista – São Paulo
(11) 3081-9466