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07
dez
2010

Javier e Sergio Torres, do eñe, celebram prêmio pelo restaurante Dos Cielos, na Espanha

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Para comemorar a estrela concedida pelo Michelin na última quinta-feira (25/11) ao restaurante Dos Cielos, em Barcelona, Sergio Torres está no Brasil para preparar um jantar especial. Hoje, dia 7 de dezembro, o menu será oferecido na unidade do restaurante eñe de São Paulo. Posteriormente, Sérgio seguirá para o Rio de Janeiro para apresentar o cardápio na unidade carioca do restaurante, nos dias 09 e 10 de dezembro.

Entre os destaques do menu, aparecem receitas do estrelado restaurante, como a salada de ovo crocante com pó de cogumelo e especiarias e o magret de pato cozido em folhas de figueira. Para completar, os irmãos sugerem a macadâmia de café e chocolate.
Menu estrelado – Dos Cielos no eñe

Ensalada de huevo crujiente con arena de setas y especias

Salada de ovo crocante com pó de cogumelo e especiarias

Vieira en su concha, mar y montaña
Vieira em sua concha, mar e montanha

Arroz meloso de pescados y erizos de mar
Arroz meloso de peixes e ouriços do mar

Magret de pato cocido en hojas de higuera
Magret de pato cozido em folhas de figueira

Macadamia cafe y chocolate
Macadâmia de café e chocolate

Dulces y golosinas
Doces e guloseimas

Preço: R$ 150 por pessoa (bebidas e serviço não inclusos)

15
abr
2010

Happy Pills: consuma sem moderação

Por

Happy Pills

Pela alegria da moça na foto acima dá para perceber que o lugar é bem divertido, não? Demorei muito para colocar um post sobre a Happy Pills, a loja mais legal que conheci em Barcelona – onde passei 15 dias de férias. Havia lido sobre a loja aqui, no blog Cozinha de ideias ano passado.

A loja, que parece uma farmácia, nada mais é que uma pequeno corredor repleto de balas e chocolates com embalagens que lembram caixinhas de remédio, acompanhadas de adesivos muito divertidos com alguns dizeres divertidos:

  • Produto recomendado por Papai Noel (e suas renas)
  • Produto recomendado para domingo sem futebol ou para domingo com futebol
  • Contra o aquecimento global
  • Contra a dieta do abacaxi
  • Para a dieta do abacaxi
  • Envelhecimento da amizade
  • Problemas no trabalho
  • Males de amor
  • Contra dias cinzentos e por aí­ vai

Happy Pills

A ideia G-E-N-I-A-L, como diria @fugita, foi do estúdio M.

Site

Outro blogs que também falam da loja: Papel Pop, Design Milk e Saia pelo mundo. O que eles não fizeram e vou fazer aqui no Aventuras… é que vou sortear algumas Happy Pills que trouxe para nossos leitores! Siga-nos pelo twitter para saber quando e como (@claudiamidori e @comidinhas)! Para quem ganhar, consuma sem moderação! 🙂

Happy Pills
Carrer dels Arcs 6, Barcelona
* A loja é perto do Palacio del juguete e da Catedral de Barcelona

02
dez
2008

El marzipan de oro

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Ontem eu estava passando pelo Mercado da Lapa e lembrei que ainda não contei aqui no Aventuras Gastronômicas a história do marzipan espanhol de ouro.

Quando eu estive em Barcelona, no fim de setembro, começo de outubro, fui conhecer o mercado mais famoso da cidade, a Boquerí­a, ou oficialmente, Mercat de Sant Josep. O lugar é super arrumadinho, com umas frutas lindas, brilhantes e bem raras para o comum da Europa. Tem até uma barraca brasileira, que tem cachaça (é claro!), bolacha Bono e outras coisas que brasileiro quando está morando fora sempre procura…

A entrada do mercado

A entrada do mercado

Frutas bem brilhantes

Frutas bem brilhantes

Mas o que mais me encantou foram as barracas de doces. São biscoitos, confeitos, frutas secas e marzipans de todas as cores e variedades. Fiquei tão encantada que resolvi comprar uns marzipans em forma de frutas. Me empolguei e escolhi cerejinhas e maçãzinhas, sem me preocupar com o preço. A minha surpresa foi quando a dona da banca foi pesar e eu vi que tinha comprado 6 euros em doce! Imagina só: isso na cotação de hoje, daria quase R$ 18 em guloseima!!! Depois vi que o quilo custava mais de 40 euros…

Frutas cristalizadas, marzipans e biscoitos

Frutas cristalizadas, marzipans e biscoitos

Claro que depois dessa, eu fiz o doce durar uma semana… e estava muito gostoso.

Os doces de 6 euros!

Os doces de 6 euros!

O Mercado da Lapa fica para outro post…

La Boquerí­a (Mercat de Sant Josep)
La Rambla, 89 bis
Barcelona, Espanha

03
nov
2008

Se a gente não vai no El Bulli…

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… o Ferran Adrií  vem até a gente! rs

Amanhã eu e a Cláudia vamos cobrir o Roda Viva, que a Cultura vai fazer como o maior chef de cozinha da atualidade, aproveitando que ele está em São Paulo para o evento “Jantar do Século” (o tal de R$ 5.000 por pessoa).

Mas, porque o Adrií  é tudo isso?

Ele começou a cozinhar em 1980 como ajudante de cozinha em um hotel na Catalúnia. Alguns anos depois, foi trabalhar na equipe do El Bulli, em Roses, na Costa Brava. Mas, o que faz ele se destacar entre tantos chefs são suas experimentações na “cozinha molecular” ou “desconstrutivismo”, como ele chama.

Imagine só ir em um restaurante onde o chef se propõe inesperados contrastes de sabor, textura e temperatura… Só para se ter uma idéia, em uma de suas experiências, ele conseguiu transformar amêndoas em queijo!

Claro, como todo grande gênio, Adrií  também tem algumas excentricidades… o El Bulli só fica aberto seis meses por ano, de abril a outubro. Os outros meses ele fica testando as receitas perfeitas em Barcelona.

Acompanhem a cobertura via twitter!

19
out
2008

En mis venas corre sangrí­a

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Em minha viagem em Barcelona descobri a sangrí­a original catalana, a feita de cava, que é um vinho tí­pico da região. Ela é bem mais saborosa que a feita com vinho tinto.

Normalmente ela é vendida em uma jarra de um litro nos bares de tapas e restaurantes da cidade. Da última vez que bebi, paguei 5,50 euros em um copo.

A receita é bem simples, é só misturar os ingredientes abaixo…

Sangrí­a de cava
2 garrafas de cava “semi” ou “dulce”
1 maçã sem casca e sem sementes, em pedaços
1 pera sem casca e sem sementes, em pedaços
2 pêssegos médios sem casca, em pedaços
1/2 garrafa ou um pouco mais de conhaque ou outro destilado de preferência
3 a 5 colheres de açúcar
Gelo

Se preferir sangrí­a rosada, basta acrescentar uma garrafa ou uma garrafa e meia de vinho tinto de boa qualidade.