“As Organizações da ONU para a Agricultura estima que as emissões diretas da produção da produção da carne correspondem a 18% do total mundial de emissões de gases do efeito estufa”, afirmou Rajendra Pachauri, presidente do IPCC (Painel Intergovernamental sobre Mudanças Climáticas) da ONU e Prêmio Nobel da Paz de 2007 junto com o ex-vice-presidente dos EUA Al Gore”, via BBC.
Carne gera 18% das emissões de gases-estufa
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Claudia Midori
Sorvete de creme com Suflair
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Claudia Midori
Eu, a Camila e a Jaci adoramos sorvete. Aliás, é a sobremesa preferida do trio… a Jaci chegou a fazer um post no Comidinhas – As aventuras gastronômicas de três jornalistas dizendo que trocaria uma alimentação qualquer por um pote de sorvete. Eu não chegaria a trocar uma refeição por sorvete sempre, mas adoro sorvete a ponto de me alimentar de sorvete num dia inteiro. O último sorvete que provei e já repeti algumas vezes é o Mc Flurry Suflair, do McDonald´s. Apesar de ter gostado bastante da combinação, achei que faltou o McDonald´s misturar o sorvete com os pedaços de chocolate!
Eu faço a maior mistureba com o sorvete… e ele fica maravilhoso! Ainda vou pedir um copinho de sorvete de creme e misturar com o chocolate Alpino – outro chocolate que eu amo, e conto aqui como fica.
Corrida dos Garçons é atração nas ruas do Recife Antigo
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Claudia Midori
Garçons, garçonetes e estudantes universitários. Todos em uma divertida corrida em pleno Recife Antigo. Dentro da programação do Recife Sabor & Arte – Gastronomia e Artesanato, a Associação de Bares e Restaurantes de Pernambuco (Abrasel-PE) promove neste sábado, dia 13, a Corrida dos Garçons. O evento é uma forma de valorizar a figura do garçom, personagem fundamental no sucesso de um bar ou restaurante.
Neste ano, serão duas categorias para garçons: até 35 anos e acima de 35 anos. As garçonetes concorrem todas em uma só categoria. Mas a novidade fica por conta da participação dos estudantes universitários dos cursos de Hotelaria e Gastronomia. O desafio é percorrer a Rua do Bom Jesus até a Praça do Arsenal equilibrando uma bandeja com cinco latinhas de Nova Schin, patrocinadora do evento. As latinhas, é claro, não podem cair durante todo o trajeto.
Haverá prêmios para os três primeiros lugares de cada categoria. O primeiro lugar recebe R$ 300, o segundo, R$ 200, e o terceiro, R$ 100, além dos prêmios dos patrocinadores. Os universitários serão agraciados com medalhas. Na corrida, podem participar garçons de todos os bares e restaurantes do Recife, incluindo os que não participam do Festival e também os que não são associados à Abrasel.
O festival tem o patrocínio da Prefeitura do Recife, Empresa de Turismo de Pernambuco (Empetur), Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Banco do Brasil, Rede Globo Nordeste, Pitu e Arroz Tio João. O apoio é do Recife Convention & Visitors Bureau, Arroz Tio João, Ingá Vinhos Finos e Vinhos Miolo.
Corrida dos garçons
Sábado, 13 de setembro, às 14h, na rua Bom Jesus
Super Chef
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Jaci Brasil
Agora o Brasil tem seu reality show culinário, o Super Chef, dentro do programa Mais Você. A corrida pelo prêmio de 50 mil reais começou ontem com 14 chefs.
Se quiser acompanhar o programa pela internet clique aqui. Hoje tem a prova da imunidade, em que os participantes terão que experimentar vários sabores vendados, e quem fizer o maior número de acertos no menor tempo ganha.
Ratatouille Bistrô e Pâtisserie
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Claudia Midori
Já fui ao local umas quatro vezes. O Ratatouille é conhecido pelo pessoal que conheço como “o restaurante francês”. Pequeno, agradável e simples, o restaurante tem um atendimento que serve de exemplo a muitos restaurantes.
Quarta-feira passada fui almoçar com a Carol para colocar as fofocas em dia. O local é ótimo para um bate-papo relax, mas procure o andar de cima. O silêncio do local deixa o almoço ainda mais agradável. Não há coisa pior que comer com um monte de gente gritando e esbarrando na mesa ou na cadeira.
Para começar a forrar nossos estômagos pedimos uma saladinha de grão-de-bico com lascas de salmão – uma delíciaaaaaa!!!
Como era quarta, dia de feijoada, a casa produz uma feijoada branca (ou cassoulet) muito boa – R$ 14. Eu diria que só não é melhor que a da mamãe… rs. A Carol pediu um risoto de tomates e parmesão muito bom! Aproveitei para provar um pouquinho e não resisti a uma segunda garfada.
Satisfeitas, ainda aproveitei para comer um dos belos docinhos fabricados no local. Tenho apenas uma ressalva: a Carol não comeu nenhum doce porque todos eram de chocolate meio-amargo.
Ratatouille Bistrô e Pâtisserie
Rua Cunha Gago, 864, Pinheiros
Telefone: 11 3814-1106