Trufa de Ovomaltine

Ingredientes

1,35kg de chocolate meio amargo
660g de creme de leite
90g de glucose
25ml de rum
750g de Ovomaltine
1,5kg de chocolate meio amargo derretido para banhar e decorar

Modo de Preparo

Em banho-maria derreta o chocolate meio amargo. Em uma panela aqueça o creme de leite com a glucose e, em seguida, misture o chocolate derretido até ficar uma mistura homogênea. Adicione o rum e o Ovomaltine e misture novamente. Aguarde 4 horas para atingir consistência adequada. Molde a trufa e banhe-as no chocolate meio amargo derretido.

Rende de 180 a 200 unidades de 25g cada

Tempo de preparo 30 minutos

Mais chocolates da Vila Chocolat

Sim, sim, sim, eu aaaaaaaamooooooo chocolate. Mas dos bons, claro, daqueles feitos com ingredientes de qualidade, que enchem tanto os olhos quanto o paladar de sabor. Por isso que adoramos tanto aqui no blog as delícias da Vila Chocolat, atelier de chocolates finos que oferece um espaço diferenciado (e normalmente calmo) para degustar bombons, trufas e afins – com café, água ou mesmo sorvete – e também recebe encomendas para eventos, como batizados e casamentos.

Em uma recente promoção do site Imperdível, comprei uma caixa com 9 bombons ou trufas com um super desconto e aproveitei um dia após o almoço para escolher quais docinhos experimentar. Além dos copinhos de nutella, um clássico aqui do Aventuras que eu amo, recomendo o bombom Ferrero (detalhe na foto abaixo) que vem com amêndoas picadas em volta de puro chocolate belga e o  Crispies, com flocos de arroz que derretem na boca. A trufa tradicional de chocolate ao leite também é uma delícia, bem consistente e com sabor encorpado, combina demais com o espresso.

Vila Chocolat
Rua Cunha Gago, 836, Pinheiros, São Paulo/SP
Telefone: 11 3869-2209

Promoção: Bolachas decoradas de Halloween

05/10/2010

Vamos sortear para nossos leitores um kit de bolachas com o tema Halloween – são 15 bolachas decoradas com abóboras, fantasmas, gatos e caveiras!

Para participar é necessário comentar aqui e seguir a gente (@comidinhas) e @bolachadecorada, boa sorte!

O sorteio será dia 13, quinta-feira, via Random.org

Ah, a promoção é válida apenas para São Paulo, pois as bolachas serão retiradas diretamente aqui

PS: Coloquem sua @ no comentário!

Buenos Aires: Abuela Goye, Cachafaz e Brioche Dorée

Aproveitando que semana que vem tem feriado e várias pessoas devem ir para Buenos Aires, aproveito para colocar mais uma dica: alfajores da Abuela Goye ou El Cachafaz.

Você vai achar os doces da vovó Goye na rua Florida e na Galerias Pacifico, que também está na rua Florida. Por que comprar lá? É bom, barato (sai uns R$ 3,50 cada) e, como é indústria argentina, você pode pedir o tax free!

Além dos alfajores, há bolos, café, doce de leite e muitos chocolates. Prepare-se para gastar uns cem reais lá com doces (se for comprar para presente ou se for guloso).

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Na loja é vendido a caixa fechada com 10, 12 e 24 unidades, além dos soltos – que você pode colocar na caixa para presente. Recomendo o sortido, principalmente os alfajores de açúcar, frutas do bosque e rosa mosqueta. Por quê? São diferentes. Na cidade inteira você vai encontrar N alfajores, menos os sabores citados.

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A foto hiper tremida abaixo é para ilustrar – quase – o recheio

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Se você provar e não gostar dos alfajores da Abuela Goye, tente o da El Cachafaz, outra marca – que não é argentina – mas tem alfajores de chocolate amargo bemmmm gostosos!

A caixa do El Cachafaz

O alfajor da El Cachafaz é mais barato que o da Abuela Goye e é mais fácil de achá-lo. Tem em mercadinho, barraquinha, vendedor na rua, lojas 24h e por aí vai. Se não estiver enganada, a caixa com 12 unidades custava cerca de 25 reais. Pesquise antes de comprar, a diferença de preço pode ser grande, o dobro!

Agora, se você não gostar dos dois acima, minha última dica são os alfajores fresquinhos (e pequenos) da Brioche Dorée – tem uma na Galerias Pacífico.

Brioche Dorée

O valor da foto é antigo, tirei a foto há três anos.

Alfajores do Brioche Dorée

Alfajores fresquinhos