Cateto Pinheiros no Brunch Weekend

salmão defumado dill

Esses dias uma amigona de MG – entusiasta da boa Gastronomia – veio a São Paulo, e como já morei com ela, sabia de seus gostos e devida exigência no paladar. Foi pensando nisso, que resolvemos nos encontrar em Pinheiros, um bairro com muitas opções gastronômicas. Escolhemos o Cateto, e coincidentemente estava rolando o Brunch Weekend, evento da Chandon, que une algumas casas para servir comidinhas mais em conta: R$49. O evento vai até o final do mês de outubro! E tem nomes de peso como Cateto, Caffe Pascucci, Camdem House, Clos, Cocina Bar Y Vino, KØD, Condessa Bistrô, Feed Food, La Cucina Piemontese, Laundry Deluxe, Restrô, Santiago Bakery, Silo, Tess Kitchen, Sweetshop (que fui em outra edição e não gostei muito – isso é gosto pessoal, claro!,achei os doces muito doces).

Contando de minha experiência: não conhecia o Cateto, e curiosamente, encontrei no mesmo horário um amigo dos rolês foodies! Ele adorou e me indicou para ir! Minha primeira impressão foi: que lugar hipster, bem bonito e casual. Subimos o andar e nos sentamos nas mesas altas. Foi bem agradável e o serviço bem eficaz.

Como foi a experiência no Cateto de Pinheiros

Fomos por volta das 14h30 do sábado, e uma das opções já não tinha no cardápio, era um lanche de lagosta…tudo bem, queria ter experimentado este, mas, por se tratar de LAGOSTA, não sei se deveria ser divulgado, por ser mais caro, há demanda e normalmente as pessoas tendem a pedir mais. Vi agora pouco no Facebook uma moça dizendo que o Brunch Weekend acabou por lá no Cateto Pinheiros, o que acho que é uma falta de consideração com as pessoas que contam com o cardápio e evento. Se for verdade, uma pena! Planejamento é tudo na vida, né? Alô, estoque do Cateto!!!

Portanto, o que tive de experiência aqui pode ser muito válida, mas não custa nada ligar antes, já aviso de antemão! Vamos para a parte boa, falar de #ComidaReal. Sobre o que o menu oferecia – coloquei em itálico algumas observações.

Menu do Cateto
TÁBUA DE FRIOS ARTESANAIS BRASILEIROS (acompanha geléia de figos (mentira pois era morango) caseira e cesto de pães de fermentação natural)

Escolha uma das opções:

SMOKED SALMON Mini Sandwich – minha escolha
Salmão defumado, sourcream de dill no bagel com gergelim.
ou
EGG ROASTBEEF Mini Sandwich – escolha de minha amiga
Rosbife caseiro, salsa de ervas e ovo caipira estalado no pão integral preto.
ou
LOBSTER ROLL Mini Sandwich – (tinha acabado quando fui)
Lagosta puxada na manteiga de ervas, servida com coleslaw de repolho e pepino no pão de brioche.
ou
HUEVOS RACHEROS –
2 Ovos cozidos no caldo de tomates temperados ao estilo da fronteira e servidos com abacate e torradas.

+ PANCAKES or TOASTS
(escolha uma das opções abaixo)

FRENCH TOAST c/ creme inglês e morangos. (Não gostei e não tirei foto)
Torrada frita em azeite e coberta de açúcar mascavo servida com creme inglês e pedaços de morango fresco.
ou
PANCAKES c/ Bourbon Maple cream – (deveria ter pedido isso)
Panquecas tipo americanas servidas com creme doce a base de maple syrup e bourbon com amoras frescas.

Minhas impressões

Se você gosta de bebericar, conversar, petiscar: essa é a boa do estabelecimento. Todos os pratos do Brunch Weekend no Cateto Pinheiros vem com direito a tábua de frios. Bem charmoso e rústico, veio com queijos,  salmão defumado, presunto de Parma e geleia de morango. As bebidas foram as taças de mimosa, drink que particularmente passo, tomamos água e apreciamos a comida. A French Toast como sobremesa deixou a desejar, infelizmente.

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Tábua de frios do Cateto de Pinheiros no Brunch Weekend

Depois disso, os lanches:

salmão defumado dill

Smoked Salmon do Cateto Pinheiros: bem saboroso!

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Egg Roast Beef. Segundo minha amiga ela saiu na vantagem porque era maior.

Conclusões e Contato

Acredito que por ser um evento ainda relativamente novo, não se perdeu como o Restaurant Week, e espero que nunca caia nesse sentido de achar que qualquer local pode participar! Fiquei bem satisfeita com o local. Só senti um pouco de calor, rsrs. Mas atendimento, qualidade dos produtos me surpreenderam. Volto certamente num happy hour, ou algo do tipo! 🙂

CATETO PINHEIROS

Facebookhttps://www.facebook.com/catetopinheiros/
Rua Francisco Leitão, 272, Pinheiros, São Paulo/SP
**BRUNCH WEEKEND Todos os sábados de outubro, das 11h às 17h

Horário – além do Brunch Weekend:

  • Seg – Qui: 18h às 00h
  • Sex: 18h às 01h
  • Sáb: 13h às 01h

Fundação Dorina Nowill: Um Bem que dá Gosto

Até dia 31 de outubro, a Fundação Dorina Nowill para Cegos promove pelo segundo ano a segunda edição da campanha Um Bem que dá Gosto em parceria com aproximadamente 100 restaurantes de São Paulo.

Os restaurantes podem dedicar uma porcentagem de um prato especial à campanha ou destinar R$ 1 de cada cliente no momento de fechar a conta. Toda a renda será revertida para viabilizar o serviço de inclusão aos 1300 beneficiados que, por ano, passam por atendimentos gratuitos que promovem seu acesso à autonomia, reabilitação, educação especial e cursos de capacitação.

Entre os restaurantes que participam da campanha Um Bem que dá gosto estão A Bela Sintra, Ecully, Paris 6, Rincon Escondido, Vinheria Percussi, Tantra, Rodeio, Tavares, Sofá Café, Nou, Taberna da Esquina e outros. Confira a lista completa dos participantes aqui.

Nou - Filé a milanesa com risoto de limão siciliano

De todos os restaurantes que participam da campanha Um Bem que dá Gosto, recomendo o risoto de limão siciliano do Nou (foto acima), em Pinheiros, que é bem bom! O Consulado Mineiro (só vale na unidade da Cônego, em Pinheiros) é daqueles mineiros com muita comida, ideal para reunir os amigos e dividir as comidinhas. Ainda não provei o Penne ao Limone do Tavares, mas o Picadinho deles é incrível! Por fim, recomendo o Taberna da Esquina, no Itaim Bibi, que tem o melhor bolinho de bacalhau que já provei, sardinhas assadas no carvão com batatas ao murro e salada. Link aqui.
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Como foi doar no restaurante Esquina da Taberna: 

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No Taberna da Esquina a conta chegou com um lembrete da campanha Um Bem que dá Gosto, mas um display sobre a campanha também estava na mesa quando chegamos. O restaurante tem uma caixinha que você coloca o valor que quer doar, mas a sugestão é acrescentar 1 real. O garçom explicou “por cima” a campanha e apontou a caixinha para doação próxima do caixa. Ou seja, foi bem bacana descobrir que os funcionários sabiam da campanha e que as nossas escolhas no restaurante foram excelentes!
É claro que depois de tantas comidas gostosas você vai querer uma sobremesa, né? Dê um pulo em uma das cinco unidades da Chocolat du jour para comprar uma lata com 20 trufas maravilhosas! Se estiver frio troque o café por um belo chocolate quente e ajude novamente a campanha Um Bem que dá Gosto.

Anjos da Madrugada: Aventura Surpreendente

Olá, pessoal! O post de hoje é para contar uma aventura gastronômica um pouco diferente. No último dia 11 para o 12 de outubro participei de uma ação dos Anjos da Madrugada! Fiz algo que queria há algum tempo: um voluntariado para distribuir aos moradores de rua marmitas e doações.

Todo mundo tem uma vida corrida, problemas e falta de tempo. Mas, andei me questionando há algum tempo de escolhas e onde poderia focar minha energia, de maneira positiva e produtiva. Por que não um voluntariado?

Em uma conversa com um amigo, ele me indicou o Anjos da Madrugada e me passou o contato da Diih. O projeto tem 1 ano e seis meses, atua mensalmente e conta com cerca de 70 pessoas. Topei na hora! Foi meio maluco pois estou super corrida e virada desde semana passada, além de uma gripe chatinha. Mas arrisquei mesmo assim. Tomei o telefone e entrei nessa. A gente sempre tem um tempinho sim 😉

Na segunda, dia 10, o pessoal estava com a mão na massa. Acompanhei pelo Facebook mas, infelizmente, não pude ajudar e acompanhar o processo. No total foram produzidos 340 marmitas com arroz, strogonoff, batata palha e feijão. Para sobremesa, 420 mousses de chocolate e para beber 240 sucos e 240 águas. Além dos saquinhos de doces para as crianças e doações de roupas, sapatos e brinquedos. Foi admirável ver a força e dedicação do pessoal!

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Olha o tamanho das panelas de strogonoff! Foto: Anjos da Madrugada

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Diih e as meninas super do bem! Foto: Anjos da Madrugada

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Mousses: capricho e riqueza de detalhes, muito carinho envolvido! Foto: Anjos da Madrugada

O Anjos da Madrugada atua na própria casa da Diih e, com muita hospitalidade, me recebeu de braços abertos. Fui totalmente acolhida e fiquei muito contente pela empatia da turma. Muitas pessoas de diversas classes, credos mas com apenas um objetivo: fazer o bem!

Minha primeira surpresa foi ver a generosidade da Diih em oferecer seu espaço para receber uma desconhecida. Fiquei impressionada com a quantidade da produção para alguns braços. A mulherada estava com força total, e mais surpreendida ainda quando um caminhão chegou para nos ajudar no carregamento.

Partimos do Taboão da Serra por volta das 22h e a ação focou de início na Praça da Sé. Estacionamos todos próximos da Universidade São Francisco – Direito USP, no centro de São Paulo, e seguimos todos juntos, com a facilidade de nos identificarmos pela camiseta branca e logotipo do projeto.

Passamos pelo escadão da Catedral da Sé e depois no Pátio do Colégio, nos mantivermos juntos em todo o percurso e nos segmentamos por algumas turmas, uns com sacolas de roupas, devidamente separadas por tipo: masculinas, femininas, infantil masculino e feminino. Brinquedos em outros pacotes, bebidas, marmitas, doces, e assim por diante.

Como funciona a distribuição e abordagem aos moradores de rua

Muitos moradores nos abordam, portanto, esqueça as filas. Você pode até oferecer, dê o que te pedem, respeite se disserem não e caso não tenha, indique e pergunte ao amigo.

Pátio do Colégio. Foto: Anjos da Madrugada

Concentração no Pátio do Colégio. Foto: Anjos da Madrugada

Veja algumas dicas ao abordar alguém na rua:

  • Jamais demonstre medo, somos todos iguais (sei que isso parece banal, mas já vi nossa bolha social fazendo isso, o que é segregação! Uma coisa é uma pessoa ter ataque de esquizofrenia ao seu lado, outra é o morador de rua estar na dele);
  • A palavra “mendigo” ou “viciado” são pejorativas, ok? Sensibilidade, por favor;
  • Quando distribuir algo em locais de muita concentração de moradores, mantenha-se em grupo, especialmente neste caso: de madrugada;
  • Nunca negue neste tipo de ação quantidade: dê a eles o que pedem. Não se deve dizer não, pois não sabemos como podem reagir. Se não tiver, sem problemas, indique o colega. Seja gentil, peça desculpas por não ter e peça para procurar em outra sacola;
  • E sempre, o mais importante de tudo, trate a pessoa pelo nome. Pergunte, converse, fale do dia a dia dele. O foco é o morador. A experiência é muito enriquecedora! E às vezes, a carência é apenas companhia, afinal somos seres humanos e seres sociais;
  • Muitas crianças podem grudar em você e serem insistentes. Tive isso com um menininho que queria tudo de minha sacola. Fale com ele que já pegou o suficiente, e mostre a ele que pegou o que já desejava. Fale que ele vai dividir com os amiguinhos.

Existe uma fala muito comum: vou levar para alguém. Também não se deve negar. Já a criançada, replica sem pensar. Achei muito engraçadinho um menino de 5 anos dizer que o filho dele precisava de roupinhas. Pondere para crianças, afinal, para quem não tem nada, a fartura de uma sacola inteira impressiona. Tenha empatia e bom senso. 🙂

Mas, é perigoso? Tenho medo!

Vá de coração e mente aberta. Para quem nunca foi, posso afirmar que é uma das melhores satisfações que você pode ter em vida. Eu, particularmente, penso: vim ao mundo com algum propósito e não estou de passagem. Me sinto feliz, e minha sensação de “roubo muito ar do mundo” passa por alguns instantes.

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Ver crianças tendo alguns momentos de alegria: gratificante! Foto: Anjos da Madrugada

Garanto que será ótimo para sair da nossa bolha social, encarar a realidade, ter mais empatia e gratidão pelos privilégios que temos. E posso garantir, pessoas com menos privilégios que eu, fazem muito mais por aí. É uma lição de vida, definitivamente.

A união faz a força, e tendo organização e foco no objetivo, não dá medo não. Deixamos nossos pertences nos carros bem guardados e escondidos, caso seja sua dúvida. Levei o celular para fazer ao vivo no Facebook do Aventuras Gastronômicas e não tive problema algum. Só ficar ligeiro como já ficamos todos os dias! 😉

Conclusões

Estamos acostumados a reclamar de nossa vida pessoal. Mas, será que podemos por algum tempo olhar ao nosso redor? Pausar, refletir e perceber as nossas regalias, por exemplo, poder comer fora, ler, ler este blog, entre tantos outros!

Ninguém sabe a história dessas pessoas e o porquê estão nessas condições sociais. Falar e achar que essas pessoas são acomodadas é muito raso, compreendem? Tudo tem um porquê, tudo tem sua exceção. Muitas vezes, não há saída ou escolha, é aquilo e ponto. Especialmente crianças, imagine como é crescer num meio sem estrutura alguma? Já se colocou no lugar?

Poderia escrever mais, mas resumidamente é essa a conclusão. Vamos ajudar! 😀

Contato Anjos da Madrugada

Facebook: http://www.facebook.com/anjosmadrugada.sp
Instagram: @anjos_madrugada  www.instagram.com/anjos_madrugada/
WhatsApp: (11) 95902 – 8922
Concentração: Taboão da Serra/SP
Ações em São Paulo/ SP

 

Eggs Comfort Food

O ovo não é coadjuvante no Eggs Comfort Food em Pinheiros, e sim o protagonista! Ideia interessante e criativa em homenagear esse alimento tão rico, tanto para a culinária como também para a saúde!

Na culinária, o ovo auxilia em receitas, seja para engrossar, aerar ou emulsificar. Serve para o doce e o salgado. Gera liga e é o ingrediente ideal quando se necessita de óleo e água, pois em sua composição une ambos – algo difícil pois como aprendemos na escola, afinal, água e óleo, não se misturam.

Na saúde, depois do leite materno, o ovo é o alimento mais completo para o humano. Possui Vitamina D, Complexo B, Albumina – responsável pelo ganho de massa muscular e a Colina que é responsável na membrana celular pelos impulsos nervosos. Ou seja, o ovo é glorificado de pé neste endereço e com muita razão!

O ambiente condiz muito com a temática. Um pequeno salão, mas não ao ponto de ser um ovo, tem cadeiras Charles Eames Wood branquinhas e decor com um toque amarelinho, muito simpático e acolhedor. Ideal para uma saída com amigos ou almoço rápido na região de Pinheiros. Casual, despretensioso e bem agradável.

Sobre a experiência, fui com um amigo que já frequentava o local. Ele me deu a dica do picadinho da casa, o típico prato brasileiro: arroz, farofa e banana frita. Ele, por ser fanático por ovo, foi de risoto de gema.

risoto de gema

Risoto de Gema com muito parmesão: tem uma gema crua ao centro

Picadinho

Picadinho

O picadinho estava simples e saboroso. Mesmo com uma banana frita, arroz branco e farofa temperada, o prato foi simples e sincero.

Depois, experimentei, como sempre, a clássica garfada roubada: a overdose de ovo em risoto. Sinceramente? Não gosto muito de risoto (desculpe, italianos, mas é gosto pessoal mesmo). Especialmente, com ovo! Achei a papinha mais empapada com ovo – no pleonasmo mesmo. Para mim, era uma massaroca, com o perdão da palavra. Meu amigo mandou ver no prato, mas, gosto é gosto. Para quem ama ovo deve ser um prato cheio mesmo!

Para quem tem curiosidade, veja algumas fotos do cardápio do Eggs Comfort Food, é só clicar na imagem para visualizar melhor!

eggs comfort food

eggs comfort food-menu

eggs comfort food-pinheiros

Pretendo experimentar o bolovo e certamente os ovos benedict, pratos esses que posso focar no ovo em si. E vocês, já experimentaram o quê no Eggs? O que acharam? Depois me contem! 🙂

E, como sempre, finalizo meu texto com:

Divirtam-se!

Eggs Comfort Food
Rua dos Pinheiros, 690
Facebook: http://bit.ly/FB_Eggs
Telefone: (11) 2548-8346

Segunda
12:00 às 15:30
Terça-Sáb:
12:00 às 23:00
Domingo:
12:00 às 17:00

 

Sal de ervas: fácil de fazer e muitos benefícios para a saúde

Segundo a OMS, a Organização Mundial da Saúde, os adultos devem consumir menos de 5 gramas de sal por dia – o equivalente a menos de uma colher de chá rasa –, mas os brasileiros estão muito acima dessa recomendação e consomem em torno de 12 gramas ao dia.

Uma dieta com grande quantidade de sódio pode causar problemas de saúde que muitas pessoas já escutaram ou já tiveram alguém da família com histórico: hipertensão, insuficiência renal e problemas cardiovasculares. Pensando nisso, médicos, nutricionistas e endocrinologistas têm sugerido que as pessoas não deixem o saleiro sempre à mesa e que façam substituições saudáveis, como a utilização do sal de ervas que, nada mais é, do que uma preparação que realça o sabor e o aroma dos pratos, ajudando a diminuir a quantidade de sal durante as refeições. Além disso, que tal deixar um pouco o sal de lado e sentir o sabor do alimento?

Segundo Ligia Santos, Coordenadora do Setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de São Paulo, o incentivo a uma dieta mais saudável, redução de alimentos industrializados, cujo teor de sódio é bem maior se comparado aos alimentos in natura, e o aumento no consumo de hortaliças e frutas, ajudam a diminuir o risco da hipertensão, que é um dos problemas de saúde pública no Brasil.

“É possível encontrar nas ervas os fitoquímicos, que é um dos principais grupos de antioxidantes. Além dele, os compostos fenólicos aparecem como os principais responsáveis pelas propriedades atribuídas às ervas aromáticas, que participam na prevenção de problemas cardiovasculares, estimula o sistema digestivo e potencializa o sistema imunitário”, acrescenta Lígia.

Algumas das ervas mais usadas são: o alecrim, manjericão, manjerona, orégano, cheiro verde e sálvia. É a partir delas que o sal de ervas é feito, acrescentando apenas uma pequena quantidade de sal. “A receita-base é uma parte de sal para três partes de ervas, ou seja, para cada 100 gramas de sal é preciso de 300 gramas de ervas”, complementa.

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Confira algumas sugestões de combinações:

Receita 1 – 1 pacote de alecrim, 1 pacote de manjericão, 1 pacote de manjerona, 1 pacote de orégano, 1 pacote de cheiro verde e 200g de sal comum.

Receita 2 – 1 xícara de chá de sal grosso, 1 xícara de chá de orégano, 1 xícara de chá de alecrim, 1 xícara de chá de sálvia.

Receita 3 – 25g de manjericão, 15g de orégano, 10g de salsinha, 100g de sal.

Fonte: Ligia Santos, Coordenadora do Setor de Nutrição e Dietética na Rede de Hospitais São Camilo de SãoPaulo.