02
out
2008

Dicas para sua cozinha

Por

Depois que dei entrada na compra de apartamento, vivo olhando coisas pra casa e hoje encontrei duas dicas bem legais de produtos pra cozinha: a linha customizável de eletrodomésticos da Brastemp, imagina ter um fogão colorido ou uma geladeira com duas cores? E os potes Marinex, que podem ser usados pra guardar os alimentos na geladeira e por serem de vidro não ficam com gosto de comida, além de facilitar a visualização do que tem dentro.

Eu, pessoalmente, sou do time dos que preferem pagar um pouco mais por um Tupperware, que não mancha, não pega gosto, do que comprar esses potes plásticos de R$1,99. E já tinha pensado em comprar uns potes desses de vidro, porque além de tudo podem ir ao forno!

30
set
2008

Feliz Rosh Hashana

Por

Ontem foi o Rosh Hashana, Ano Novo Judeu. Já falei um pouco sobre ele lá no Comidinhas!, e descobri esse site bem legal que explica como ele funciona, como é comemorado, enfim tira suas dúvidas.

E no Gastronomia e Negócios tem um ví­deo mostrando como é feita uma massa dentro dos preceitos judaicos kosher (modo de preparo dos alimentos dentro dos preceitos da religião judia).

29
set
2008

Frango ao creme de cebola

Por

INGREDIENTES:

– 1 pacote de creme de cebola
– 1 lata de creme de leite
– 1 kg de sobrecoxas de frango cortados ao meio, sem pele

PREPARO: misture o creme com o creme de leite até formar uma mistura homogênea. Com a ajuda de uma faca, faça pequenos talhos nos pedaços de frango e besunte-os com essa mistura. Coloque-os em uma assadeira e asse em forno médio (180°C) por cerca de 90 minutos. Sirva a seguir.

29
set
2008

Espaguete ao molho de funghi seco

Por

INGREDIENTES:

– 1 embalagem de funghi seco (50g)
– 1 colher (sopa) de cebola picadinha
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo
– 3 colheres (sopa) de manteiga
– 4 xí­caras (chá) de leite
– 1 embalagem de creme de leite (200g)
– sal e noz moscada ralada a gosto
– 1 embalagem de espaguete cozido “al dente”

PREPARO: deixe o funghi seco de molho em uma xí­cara (chá) de água por 30 minutos. Escorra, reserve a água, corte o funghi em tirinhas. Reserve. Doure a cebola e a farinha na manteiga. Junte, aos poucos, o leite e a água do molho do funghi, mexendo sempre até engrossar. Acrescente o creme de leite, as tirinhas de funghi, o sal e a noz moscada e deixe por alguns minutinhos. Sirva a seguir com o espaguete.

28
set
2008

Lasanha de pêra com cobertura de trufa

Por

INGREDIENTES:

Creme:
– 1 1/2 xí­cara (chá) de amido de milho
– 3 litros de leite
– 2 latas de leite condensado
– 6 pêras sem casca em fatias finas
– açúcar e canela em pó a gosto para polvilhar
– 1 embalagem de lasanha Adria (500g)

Cobertura de trufa:
– 250g de chocolate meio amargo picado
– 250g de chocolate ao leite picado
– 2 embalagens de creme de leite (400g)
– 2 colheres (sopa) de mel
– castanha de caju triturada para polvilhar

PREPARO

Creme: dissolva o amifo de milho no leite. Junte o leite condensado e leve ao fogo (baixo) mexendo sempre até engrossar.
Montagem da lasanha: numa forma retangular grande e alta (30×43 cm) espalhe o creme no fundo. Cubra com as folhas de lasanha Adria e com o creme. Espalhe as fatias de pêras polvilhadas com açúcar e canela. Cubra com creme. Faça camadas de lasanha, creme e pêra polvilhada com açúcar e canela, terminando com lasanha e creme. Cubra com papel alumí­nio e leve ao forno (médio) por 50 minutos. Retire o papel e deixe por mais 5 minutos para dourar. Retire do forno e espere armonar.
Cobertura de trufa: dissolva os chocolates em banho-maria ou no microondas (tenha cuidado para não queimar). Acrescente o creme de leite, misturando bem. Junte o mel. Cubra a lasanha de pêra. Polvilhe com castanha de caju. Sirva morna ou fria.

Rende 20 porções