Archive of ‘publieditorial’ category

10
dez
2012

Bacalhau à Portuguesa para Riberalves

Por

Esta receita não começa com a explicação de como dessalgar o bacalhau e, a não ser que você faça muita questão, você não precisa mais fazer isto, pois a Riberalves tornou o bacalhau um prato muito mais prático. Deixar o bacalhau na geladeira para dessalgar é coisa do passado!

Fui convidada pela Riberalves, líder no mercado de bacalhau em Portugal, para criar uma receita que levasse 1 kg de bacalhau, acompanhado de um bom azeite e um vinho tinto para o projeto Hoje é Dia de Bacalhau, com 365 receitas – uma receita de bacalhau por dia do ano, e no fim do projeto eles lançarão um livro digital com todas elas.
Para deixar a tarefa mais divertida, convidei um grupo de amigos para provar o Bacalhau à Portuguesa, minha receita para o projeto:

Ingredientes

1 kg de lombo de bacalhau Riberalves

1 pimentão verde

1 pimentão amarelo

1 pimentão vermelho

5 tomates

4 cebolas

10 batatas (pré-cozidas)

5 ovos cozidos

Azeite extravirgem

Azeitonas pretas portuguesas

Orégano

Preparo

Unte um refratário com bastante azeite. Coloque os lombos e em seguida as rodelas de batatas, os pimentões e as cebolas. Regue mais um pouco de azeite e salpique orégano. Acrescente as rodelas de tomate e os ovos cozidos. Decore com azeitonas e acrescente um pouco mais de azeite.

Leve ao forno por 40 minutos e sirva. Ah, você pode acrescentar alguns dentes de alho também!

O bacalhau fez tanto sucesso que não sobrou nada do almoço!

Além do site, a Riberalves atualiza sua fan page com dicas e receitas diariamente: http://www.facebook.com/bacalhauriberalves 

Na fan page da Riberalves você também pode concorrer a uma viagem para Portugal na aba do  “Concurso Expedição Portugal.” Corram, porquê o concurso encerra hoje. https://www.facebook.com/bacalhauriberalves/app_422732357784828?ref=ts

Se você também quer participar do projeto, concorrer a um kit Riberalves e ter sua receita divulgada no livro digital, é simples! Envie sua receita para o concurso, neste link: http://www.bacalhauriberalves.com.br/concurso.php.

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23
nov
2012

Receita: Arroz de forno com maionese e queijo

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Arroz de forno é o tipo de prato que muitas pessoas só lembram quando exageraram na quantidade de arroz para um refeição e resolvem aproveitá-lo fazendo um “mexidão”. Neste caso, porém, a situação foi diferente. Fui convidada pela Hellman’s para cozinhar e experimentar uma receita maionese Hellmann’s, quebrando o mito que maionese não pode ir ao fogo!

Aliás, já viram aqui a quantidade de receitas diferentes que você pode fazer usando maionese?

Eu que já era fã do bife acebolado com Hellmann’s, vou acrescentar no meu caderno de receitas o arroz de forno com maionese e queijo. A receita é ideal quando você quer cozinhar algo rápido, gostoso e fácil de fazer! Veja como
é fácil o preparo:
Ingredientes
• 1kg de linguiça de frango picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola grande picada
• 1 xícara (chá) de ervilhas
• 1 xícara (chá) de milho verde
• 1 xícara (chá) de vagem manteiga picada
• 5 xícaras (chá) de arroz branco cozido
• 3 xícaras (chá) de maionese
• 2 xícaras (chá) de cenoura ralada
• 350g de queijo muçarela ralado
Modo de preparo
• Em uma panela grande, em fogo médio, frite a linguiça no azeite até dourar.
• Adicione aos poucos a cebola, a ervilha, o milho, a vagem e frite mais um pouco.
• Em um refratário grande, coloque 3 xícaras de chá do arroz (cozido), cubra com 1 xícara de chá da maionese e metade do refogado. Acrescente um pouco de queijo para ficar mais cremoso.
• Espalhe mais 2 xícaras de chá do arroz, a maionese restante e o refogado restante.
• Cubra com o arroz restante e polvilhe queijo. Leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos. Sirva em seguida.

 

Se preferir, acrescente um pouco de nori na hora de servir. A alga dá um gostinho especial para o prato! Chame os amigos, abra um bom vinho tinto e bom apetite!

 

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13
nov
2012

Micro-ondas: muito além da pipoca!

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Queime alguns neurônios para lembrar qual foi o primeiro forno de micro-ondas chegou na sua casa. Lembrou? O da casa dos meus pais era marrom, enorme, com botões de girar e fazia muito barulho. E será que você é capaz de forçar um pouco mais a memória para recordar o primeiro uso dele? Talvez tenha sido um saco de pipoca ou uma comida congelada?

Os “micros” invadiram os lares brasileiros a partir do final da década de 1980, e desde então sua tecnologia evoluiu muito, e hoje dá fazer qualquer tipo de prato, que ele não vai ficar borrachento ou sem cor. Ele pode ter funções como grill, que doura os alimentos; crispy, que os deixa crocantes, e tecnologias como a de convecção ou até fornos híbridos, elétricos e micro-ondas, tornando-se muito mais versátil. Em casa o arroz é feito no micro-ondas, nada de fritar o alho, a cebola, o arroz e esperar sei lá quantos minutos – e tomar cuidado para não queimar!

Ah, também existem alguns mitos de que o micro-ondas altera ou retira nutrientes dos alimentos, deixam a comida menos saborosa e que suas ondas eletromagnéticas podem causar algum dano à saúde. Mas, se você seguir as instruções de cada receita e tomando alguns cuidados básicos, a comida no micro-ondas pode ser até mais saudável que a preparada de outras maneiras.

Para desmistificar esse aparelho e mostrar que com nossos micro-ondas modernos e com funções exclusivas dá para fazer qualquer tipo de receita e deixá-las deliciosas e bonitas, a Brastemp criou o hotsite Além da Pipoca (http://www.alemdapipoca.com.br).

Nele, você descobre como os micro-ondas funcionam, conhece nossos modelos, tira suas dúvidas sobre os principais mitos que o cercam, e, o melhor de tudo, tem à disposição diversas e deliciosas receitas de carnes, acompanhamentos, sobremesas e lanches rápidos!

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24
out
2012

Multiplus Week termina no próximo domingo

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Já viram que até o dia 28 está rolando o Multiplus Week? Os membros da rede Multiplus que forem a um dos restaurantes participantes, tirarem uma foto da experiência e postarem a imagem no Instagram com a #multiplusweek, estarão concorrendo a 40 mil pontos + um jantar para 2 pessoas em um dos restaurantes participantes. Além disso, todos que forem a qualquer um dos restaurantes, sairão com um jogo com 4 porta copos de brinde.

Dos restaurantes participantes, já indicamos aqui no Aventuras Gastronômicas o PingPong (que eu amo!) e o Santinho (peça o brigadeiro de capim santo para sobremesa).

Ainda não faz parte da rede Multiplus? Veja aqui como é fácil participar. Eles têm várias promoções boas, uma delas é relacionada a viagens. Há alguns meses viajei para Arraial d´Ajuda gastando menos de R$ 1300,00 para duas pessoas com hospedagem e aéreo para 8 dias. Até viajar eu fiquei desconfiada de que a promoção não funcionava, que eu não ia conseguir comprar, que o hotel era horrível, mas não foi nada disso. Pelo contrário, fiquei em um hotel maravilhoso. Para saber mais sobre as promoções da Multiplus com a parceira Tam, veja aqui.

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16
ago
2012

Tá esperando o quê?

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Sua cozinha precisa de um toque de inspiração? Então você precisa saber o que é e como funciona o concurso cultural “Built In, Transforme sua Cozinha”, que já comentamos aqui.

Para quem ainda não participou ou não sabe do que estamos falando, veja como é fácil ter uma cozinha transformada:

1. Acesse o link do concurso, na Fan Page da Brastemp: http://on.fb.me/NKKyi2

2. No aplicativo, clique em Participar.

3. Tire uma foto caprichada de um prato do tema da semana, esta semana é Prato Principal.

4. Marque seus amigos na foto, pois se você ganhar eles participarão do jantar!

5. Compartilhe e ganhe votos! Lembrando que para seus amigos votarem, eles precisam acessar o aplicativo também, clicar em VOTAR, selecionar sua foto e clicar no ícone “curtir” embaixo da foto.