junho 2012 archive

20
jun
2012

Receita: Doce de abóbora

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Doce de abóbora tem o gosto das minhas recordações da minha infância, era o único doce que minha avó materna fazia. 🙂

Neste fim de semana, testei uma receita usando a abóbora moranga e achei que ficou muito bom! É muito fácil, apesar de ter a chatice de descascar e cortar a abóbora, vale a pena e tem tudo a ver com esse período de festa junina.

Doce de abóbora

Ingredientes
1 e 1/2 quilo de abóbora moranga descascada e picada em grandes cubos
750g de açúcar
alguns cravos-da-índia

Modo de fazer: Coloque a abóbora numa panela grande com o açúcar e os cravos, leve ao fogo médio, mexendo até a abóbora começar a juntar água, deixe cozinhar por cerca de 40 minutos, mexendo de tempos em tempos. Quando a abóbora estiver cozida, ela vai se desfazer.

Espere esfriar e guarde em potinhos, também aconselho a retirar os cravos, pra não deixar um gostinho amargo. Dê um dos potinhos pra quem você ama. E aprecie com moderação.

20
jun
2012

“Feijoada de Sorvete” no Ice by Nice

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Brincando com a mania paulistana de comer feijoada as quartas-feirras, a Ice by Nice criou a “feijoada” de sorvete, uma opção doce – e sem feijão, nem couve ou laranja – que é servida também apenas neste dia da semana. Também achei super estranho quando recebi as informações da assessoria da marca, mas depois de ler o descritivo da ideia até fiquei empolgada em conhecer.

O prato é composto por palha italiana em rodela e fatiada, que imita a linguiça; farofa crocante, para remeter à farofinha salgada; gotinhas de chocolate ao leite, para parecer o feijão; sorvete com sabores à escolha do cliente; e caldas de caramelo e de chocolate para simbolizar o caldo do feijão. Tudo isso servido em uma cumbuca de barro, como é normalmente apresentada a feijoada tradicional. Em São Paulo, a Ice by Nice Moema oferece um desconto especial na Feijoada Ices. Quem quiser provar a sobremesa às quartas ganha 15% de desconto e uma água. O prato serve duas pessoas.

Ice by Nice Moema
Avenida Cotovia, 637, Moema – São Paulo
Informações: (11) 4305-7773

19
jun
2012

Curau de milho Yoki

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Eu adoro curau de milho, e quando vi o preparo da Yoki no supermercado, não resisti e comprei. É mesmo muito simples de preparar, basta acrescentar leite e levar ao fogo, fica pronto em 15 minutos, aí é só deixar esfriar.

O pacote rendeu 5 porções, e não tem mesmo o gosto perfeito de um curau caseiro (que dá muito mais trabalho, né não?), mas matou a minha vontade! Acho que é uma boa opção nessa época de festa junina! Dá pra trazer um gostinho de São João pra sua casa.

18
jun
2012

Mais crepes franceses

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Já falei um pouquinho sobre os crepes franceses, mas deixei um post pra falar só dos crepes doces!

Eles podem ser recheados com nutella, geleia, chocolate, acompanhados de sorvete:

Tradicionalmente, nas famílias francesas, eles são comidos apenas com açúcar, a massa tem várias essências (baunilha, rum, flor de laranjeira) e os crepes são beemmm fininhos.

Eles também podem ser flambados, como o famoso crepe suzette:

Mas o melhor de todos é o crepe au caramel beurre salé:

O caramel au beurre salé é um caramelo, feito também com um pouco de creme de leite e manteiga salgada. Lembra um pouco um doce de leite, mas o sal dá uma quebrada. É muito gostoso, demais de bom! E tradicional da Bretanha. =)