março 2012 archive

04
mar
2012

A Páscoa dá as caras aqui na França

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A primeira vitrine de Páscoa de Toulouse é da Jeff de Bruges:

Por enquanto, a loja ainda não tem os ovos de Páscoa, mas vai ser possível comprar um ovo personalizado:

Foto do catálogo

O ovo vem numa caixa (10,50 € o pequeno com 100g e 28,20€ o grande com 430g) e na hora da compra é possível pedir para escrever o nome de quem vai receber o ovo. =D

O que eu mais gostei são os animais de chocolate: pato, vaca, carneiro, coelho, galinha, peixe, porco… E não preciso dizer que o chocolate belga é uma delícia, né? Quer morrer de vontade? Confira o catálogo aqui!

04
mar
2012

Pain de France

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Depois de um almoço frustrante, decidi tomar um café em um lugar próximo de casa para afogar as mágoas na cafeína. Foi assim que conheci a unidade Pinheiros da Pain de France. Apesar de inabilidade do atendimento, o espaço é bem agradável e arborizado, tem um café bem tirado e doces deliciosos. Só não recomendo a eclair de chocolate (R$ 6,20 a grande): levei para comer em casa e o quitute estava embolorado. Por via das dúvidas, não peço mais – até porque a poucas quadras está a La Bombe 🙂

Tiago pediu um cappuccino pequeno (R$ 3,80) e um brownie de chocolate (R$ 8,00), ambos muito gostosos, apesar do preço bem salgado do doce. Eu acabei afogando as mágoas citadas lá em cima em uma xícara pequena de café com leite (R$ 3,30)… E não resisti ao incrível pain au chocolat (5,50), com recheio cremoso e intenso, mais saboroso ainda por ser aquecido antes de chegar à mesa. Gostamos tanto que resolvemos levar mais alguns produtos para experimentar em casa.

Entre os salgados, o pão de queijo (R$ 2,75) não é grande coisa, mas a quiche lorraine (R$ 7,20) fez sucesso e acabou sendo dividida por dois e acompanhada de uma salada caseira. Sucesso semelhante fez a torta de frango (R$ 7,50), bem servida e com curry no recheio. Não se compara à torta de frango com curry do Florinda, que é fenomenal, mas serviu para matar a vontade. Excepcional mesmo é o croissant de amêndoas (R$ 13), disparado o melhor produto que experimentei na Pain de France. O pão macio, o recheio cremoso e a camada abundante de amêndoas que vem por cima me conquistaram de vez. E o melhor é que o croissant é grande, dá para levar para casa e servir em fatias para compartilhar com os amigos.

Pain de France
Rua Cônego Eugênio Leite, 1092 – Cerqueira César/Pinheiros – SP
Telefone: (11) 2386-3230
E mais dois endereços na cidade:
– Alameda Ministro Rocha Azevedo, 419 – Jardins
– Avenida Paulista, 900 – Reserva Cultural de Cinema e Gastronomia

03
mar
2012

Receita: Bolo de fubá

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Bolo de fubá com goiabada e um cafezinho pro lanche da tarde. Tem algo mais gostoso? Tem sabor de domingo à tarde na casa da mãe . =D

Bolo de fubá*

Ingredientes
3 ovos
1 copo americano (190 ml) de açúcar do tipo cristal (se for refinado, use 1 e 1/2 copo)
1 e 1/2 copo de farinha de trigo
1 copo de fubá
1 copo de leite
2/3 copo de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
erva doce a gosto
goiabada cascão a gosto
farinha e óleo para untar a forma

Modo de preparo: Corte a goiabada em pedaços e passe -a pela farinha de trigo – esse é o truque pra ela ficar como se fosse um recheio – reserve.

Coloque os ingredientes secos e a erva doce numa vasilha. Bata no liquidificador os ovos, o leite e o óleo, em seguida despeje a mistura sobre os ingredientes secos. Misture bem.

Coloque metade da massa na assadeira untada, disponha os pedaços da goiabada, despeje o restante da massa. Leve ao forno pré aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Coma quente ou aqueça um pouco antes de comer, aí a goiabada derrete e fica uma delícia!

*Receita da minha mãe que faz aniversário hoje. =)

03
mar
2012

Chocolat du Jour: delícias para poucos

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Sabe quando um lugar ou produto te arrebata de primeira? Foi assim com a Chocolat du Jour: entrei para conhecer a loja e tomar um café, mas acabei ficando lá por meia hora. Entre uma degustação e outra, comprei alguns produtos para provar com calma em casa e, além de tomar um café (Nespresso), experimentei um chocolate gelado divino. Para começar, todas as fotos estão amareladas por conta da intensa luminosidade amarela do ambiente – é como se tudo realmente reluzisse. E no meio de tantos chocolates (caros) e deliciosos, encontrei uma nova paixão: o bombom cerise (R$ 5). Esqueça aqueles recheados com licor. Aqui o que se tem é um creme aveludado de chocolate ao leite envolvendo uma cereja sem afetações. Vale cada centavinho investido.

Na loja, degustei um chocolate com mel e especiarias e pude provar dois tabletes de chocolate ao leite e chocolate amargo, todos extremamente saborosos. Eu queria levar muita coisa para casa, mas realmente os preços são altos, assim como a qualidade de cada produto. O kit de chocolate quente virou meu atual sonho de consumo. Como não seria possível naquele momento levar tudo o que eu queria, escolhi a dedo: levei um brigadeiro du jour (R$ 4) e quatro trufas (R$ 4 cada) – noir, chocolate amargo, chocolate ao leite e crocante. Nada menos que sensacionais, bem cremosas.

Durante a visita, provei o choco frappe (R$ 14,50), preparado na coqueteleira com pó especial de chocolate produzido pela Chocolat du Jour (aquele do kit-sonho-de-consumo). Para quem puder e quiser despender desse valor para experimentar, eu recomendo. A versão quente, que acompanha uma colher de plástico com ponta coberta de chocolate, sai por R$ 12. O café du jour (R$ 6,80), aquele que citei no início, é servido em louça chique e acompanha um chocolate com recheio de brigadeiro que vale o preço do cafezinho. Segundo a gerente Lúcia, uma simpática senhora que trabalha há muitos anos na loja, o catálogo de Páscoa está para chegar nesse início de março – e claro que vamos divulgar aqui tão logo recebamos o material. Como a empresa completa 25 anos em 2012, podemos esperar boas surpresas e novidades – e mais aventuras gastronômicas por aqui.

Chocolat du Jour
Rua Haddock Lobo, 1672 – Jardim Paulista – (11) 3168-2720
 Mais duas lojas em SP (Shopping Iguatemi e Shopping Cidade Jardim)

02
mar
2012

Picolé de frutas: Frutos do Cerrado X Rochinha

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Até uns dias atrás, o melhor picolé de frutas que eu já havia provado era o Rochinha. Parecia a melhor combinação suco com palito…

mas até eu provar os picolés da Frutos do Cerrado. Além dos sabores tradicionais, a marca tem tamarindo, cajá, abacate, graviola e gengibre, por exemplo.

Foi por causa da variedade que eu gostei mais o Frutos do Cerrado? Não. É claro que a variedade de sabores diferentes atraiu, mas quando comparei os sorvetes da Rochinha com o da Frutos… a associação de picolés de frutas com Rochinha acabou. Agora os picolés Rochinha são sucos aguados com gelinho no palito.

Se você ainda não provou os picolés da Frutos do Cerrado, dê uma olhada no site deles para encontrar a loja mais próxima. Prove e diga se concorda comigo.

Você encontra os sorvetes da Frutos do Cerrado na Mo Li Hua, na rua Coriolano 529, na Vila Romana.