agosto 2011 archive

A melhor coxinha de São Paulo: Praça Cheese

Sabe aquele prato que sempre faz sucesso nas festa em família? A coxinha do Praça Cheese é assim: não há um amigo que seja apresentado a ela que não caia de amores pelo petisco. Gorducha, sempre bem frita, com recheio de frango suculento e muito catupiry no final, do tipo que transborda sem desperdício, a coxinha do Bar Praça Cheese é um sucesso – e custa apenas 3 reais. Com uma Coca Cola então, faz dupla mais que perfeita. Abaixo, em três tempos: mordida até o frango, com seu catupiry já descoberto e a coxinha inteira, dourada, esperando para ser devorada.


Já li alguns rankings de melhor salgado, melhor fritura, melhor coxinha, melhor petisco… e acho um absurdo não ter encontrado o Praça em nenhuma seleção. Críticos gastronômicos, por favor, não deixem de provar a coxinha! Experimentei a do Filial, aclamada como uma das top de São Paulo, e achei que não dá nem para o cheiro quando comparada com do Praça Cheese. Não apenas eu, mas também a Cláudia e todos os amigos que já tiveram o prazer de experimentar essa coxinha imbatível. E o lugar não vive apenas de coxinha não: tem um almoço honesto,  como o contra filé, arroz, feijão e fritas a 15 reais (para duas pessoas), e vários lanches bem gostosos (como o cheese dog e o sanduíche de calabresa).

O mapa do tesouro (e, por favor, relevem o atendimento):

Praça Cheese (Foursquare)
Rua Álvaro  Anes, 25 – Pinheiros – (11) 3812-1857
Em frente à Fnac da rua Pedroso de Moraes / Praça dos Omaguás

Receita: Parmegiana de forno

Com meio quilo de bife de patinho em casa, me deu vontade de tentar um prato no forno, que não desse trabalho para fritar, limpar, etc, etc… Depois de temperar com sal, alho e pimenta do reino, resolvi colocar os bifes em uma travessa e buscar ingredientes na geladeira para fazer um parmegiana mais “light”, assado, sem ovo nem farinha de rosca. A foto não está muito apetitosa, mas garanto que não sobrou nenhum pedacinho. Servi com arroz branco.

Ingredientes:
– 2 bifes de patinho finos com cerca de 250 gramas, temperados a gosto
– 1 sachê de molho de tomate grande
– 4 fatias do queijo de sua preferência (usei mussarela light)
– 4 fatias de um frio de sua preferência (usei peito de peru)
– 6 fatias de de pão de forma (usei integral)
– shoyo a gosto
– azeite para untar
– ervas finas e sal para equilibrar o molho

Modo preparo:
Depois de untar o refratário com azeite, coloque os bifes temperados e cubra-os com o queijo e o peito de peru. Acerte o molho de tomate pronto com sal e ervas finas, deixando cozinhar em fogo médio por cinco minutos, mexendo sempre. Coloque 3/4 do molho por cima dos bifes. Pique grosseiramente as fatias de pão e distribua as mesmas em cima dos bifes. Salpique um pouco de shoyo e coloque a última parte do molho. Asse por meia hora em forno a 200ºC, controlando se o molho está secando.

Mais Meu Menu Perdigão

Uma massa com ingredientes selecionados e molho gostosinho, porcionada para um almoço ou jantar solitário. Assim é o Meu Menu Perdigão, o qual a Cláudia já comentou por aqui em 2010. Eu só provei os pratos recentemente e gostei bastante do Fettucine ao molho branco com peito de peru e brócolis.


Curti principalmente duas coisas: o molho é denso, não fica aquela massa boiando em água, e os ingredientes vem em uma boa quantidade – odeio misserê. Tem vários cubinhos de peito de peru e vários pequenos brócolis do tipo desidratados. Quando dá, dou uma complementada na proteína para não ficar com fome, já que carboidrato vira açúcar rapidinho, né? Mas, para quem não tem essa necessidade, o Meu Menu é uma boa opção que custa menos de 5 reais no Pão de Açúcar. O maridão gostou do Penne ao Molho Parisiense, que espero experimentar logo logo.

Achocolatados: paixão de infância revisada

Quando pequena, meu apelido em família era bezerra diante do litro de leite que eu tomava diariamente – se deixassem, claro. Mas o leite puro nunca foi meu preferido. O que sempre gostei mesmo foi de leite achocolatado, fosse ele pronto para beber ou daqueles que temos que misturar o pó (preferencialmente deixando bolotinhas para comer no final do copo). Toda essa ladainha foi para dizer que, por conta desse histórico, não resisto quando vejo uma novidade achocolatada em caixinha no supermercado. E saio experimentando!


O grande amor da minha vida é o Nescau em pó. Foi dele minha devoção por pelo menos 15 anos. O da embalagem acima, antiga, que fazia muitas bolotinhas e tinha sabor de chocolate de verdade. Desde que a latinha foi modernizada, mudaram também a fórmula e meu amor se perdeu um pouco. O que abriu precedentes para experimentar outros tipos de achocolatados. Entre eles Toddy, Quicky e Mágico (quem lembra desse?), entre outros.

Minha atual paixão é o Toddynho, que para muitos já faz parte da vida desde sempre, mas que faz parte da minha só nos últimos sete anos. Ok, tenho 30 e já devia ter parado de tomá-lo, mas não consigo resistir, apesar de ter diminuído muito a frequência – bebo no máximo uma ou duas vezes na semana. No resto dos dias, opto ou pelo Achocolatado Gold, que não tem açúcar, ou por uma bebida mais “adulta”, tipo suco de soja ou café (com leite).

Experimentei recentemente um Toddy de caixinha – não Toddynho, Toddy mesmo, mas não curti. Também já contei aqui sobre o Ovomaltine de caixinha, que provei no início do mês. Acho que ambos visam o público infantil e por isso não ganharam meu coração. Já tomei também Nescau pronto e tal… mas não tem jeito. O Toddynho ainda ganha de 10 a zero. Só não recomendo mesmo o achocolatado Leco, que vem em um recipiente de vidro e tem um sabor muito estranho.

McDia Feliz 2011: Peça um Big Mac e devolva sorrisos

O McDia Feliz é o dia de maior movimento no ano nos restaurantes McDonald’s. Em 2010, em apenas um dia, foram vendidos 1,4 milhão sanduíches Big Mac, arrecadação recorde de R$ 13 milhões. Ao longo dos últimos 22 anos, os recursos obtidos com o McDia Feliz têm viabilizado a implantação de unidades de internação, ambulatórios, salas de quimioterapia, casas de apoio e unidades de transplante de medula óssea, entre outros projetos em benefício de crianças e adolescentes com câncer. A campanha é um sucesso graças à participação fundamental de funcionários,franqueados e fornecedores do sistema McDonald’s, além da mobilização de cerca de 30 mil voluntários que incentivam a sociedade a abraçar a causa da luta contra o câncer.
A campanha deve beneficiar, somente em São Paulo, mais de 2.500 crianças e adolescentes em tratamento na cidade. Além da Casa Ronald McDonald e do Grupo de Apoio ao Adolescente e à Criança com Câncer (GRAACC), a campanha contemplauma nova associação: a TUCCA – Associação para Crianças e Adolescentes com Câncer – receberá o valor arrecadado com a venda de sanduíches Big Mac (isoladamente ou na McOferta) dos restaurantes McDonald’s da Zona Leste de SãoPaulo e Guarulhos. Os recursos serão destinados à construção da Casa de Apoio, que será construída em um terreno ao lado do ambulatório de oncologia pediátrica da instituição.

O McDia Feliz, maior campanha em benefício de crianças e adolescentes com câncer do país, coordenada nacionalmente pelo Instituto Ronald McDonald, acontece neste ano no dia 27 de agosto em todos os restaurantes McDonald’s do país. Na data, os recursos arrecadados  serão revertidos para 74 projetos de 59 instituições.
Você também pode ajudar:

  1. Depositando parte do seu troco nos cofrinhos que estão nos caixas dos restaurantes e quiosques de sorvetes do McDonald´s.
  2. Sendo um membro contribuinte ou fazendo uma doação para o Instituto Ronald McDonald.

Para saber mais detalhes sobre a campanha e conhecer as instituições, visite: http://www.instituto-ronald.org.br