agosto 2010 - Page 4 of 13 - Aventuras Gastronômicas

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Famoso pelos dim sums, tradicionais porções chinesas, o restaurante Ping Pong oferecerá duas opções de combinados no almoço (R$29) e duas no jantar (R$39), para a São Paulo Restaurant Week, de 30 de agosto a 12 de setembro. Os combos incluem dim sums, buns, rolinhos e outras iguarias da gastronomia oriental. Além disso, no almoço será servido um menu para vegetarianos, com recheios variados de legumes, castanhas, cogumelos e frutas.

Entre as entradas destacam-se os Vegetable puffs, massa folhada com recheio de legumes sautés, coberta com mel. Ainda entre os vegetarianos, é opção para o prato principal o Vegetarian sticky Rice, arroz com legumes envolto em folha de lótus. Na sobremesa do almoço está o Coconut puff with green tea ice cream, massa folhada recheada com coco, servido com sorvete de chá verde. Para o jantar, a sugestão é a Chicken and coconut wonton soup, caldo de coco levemente picante com wonton de frango. Entre as porções de prato principal para o jantar estão o Chive dumpling, bolinho recheado com camarão e ciboulette, e o Pork shu mai, massa aberta com mignon suíno e camarão coberta com goji berry.

Restaurante Ping Pong
Rua Lopes Neto, 15, Itaim Bibi
Telefone: (11) 3078-5808

Horário de funcionamento:
Domingo e Segunda – 12h às 23h
Terça a quarta – 12h às 24h
Quinta – 12h a 1h
Sexta e sábado – 12h às 2h
A casa tem capacidade para 240 pessoas
Aceita cheque e os cartões Visa, Dinners, Master e Visa
Possui Wi-Fi à disposição dos clientes
Acesso a deficientes

24
ago
2010

Meu menu: Perdigão

Por Claudia Midori

Depois da experiência com o Hot Pocket (da Sadia), confesso que estava com medo do macarrão congelado da Perdigão. A diferença do macarrão com o lanche é que não gastei um centavo por ele. O Meu Menu foi um dos produtos que escolhi na segunda visita aqui.

Tirei fotos de todos os processos para mostrar a embalagem, preparo e o resultado. A foto acima é da embalagem ainda congelada e vedada por um plástico. Abaixo, o macarrão sem o plástico e morno.

Eis o resultado após o tempo correto, descrito na embalagem! Quente, bem quente, saindo fumaça!

Coloquei no prato para que vocês tenham ideia da quantidade, suficiente para uma pessoa. Eu, se fosse a Perdigão, mandava um saquinho de queijo ralado (parmesão) junto. 🙂

O macarrão é ótimo, al dente, nem muito mole nem duro. Tem molho suficiente para cobrir o macarrão sem parecer que ele está boiando em óleo como o do Bar Brahma. Para os solteiros, preguiçosos ou quem não tem muita habilidade na cozinha, é uma ótima saída. Recomendo!

Se não cair bem…

23
ago
2010

Cardápio variado e música ao vivo no Blú Bistrô

Por Claudia Midori

Os proprietários Gaston Damian e Renata Grynszpan, em parceria com o chef Francimar Rodrigues, elaboraram cardápios com opções de receitas variadas nas entradas, pratos principais e sobremesa que serão servidos durante o evento.

No almoço, a sugestão de entrada é o Creme de couve flor com azeite trufado; como prato principal, a opção é o Risoto de favas, camarão e abóbora; e, para sobremesa, a Pera au bourguignonne com canela em pau e cardamomo, acompanhada de sorvete de creme (foto abaixo). O preço fixo é de R$ 29.

Para o jantar, nas entradas além do creme é incluído o Bavaroise de cogumelos sobre berço de spaghetti de alho poró ao molho champagne com maracujá. Nos principais, além do risoto, pode-se optar também pelo Entrecôte grelhado ao molho de manjericão com batatas rústicas (foto abaixo). A sobremesa é também a Pera au bourguignonne. Para o jantar, o cardápio custa R$ 39 e de quarta à sábado, grupos de jazz e tango instrumental se apresentam com música agradável na medida ideal. Os clientes podem contribuir com mais R$ 1 em doação para a Fundação Ação Criança.

Blú Bistrô
Rua Monte Alegre, 591
Telefone: (11) 3871-9296 e 3875-4947

Capacidade: 55 lugares
Horário de funcionamento: terça à sábado das 12hs às 15hs e das 19hs às 0h. Domingo das 12hs às 16hs.
Música ao vivo: quarta, sexta e sábado – jazz; quinta – tango argentino instrumental.
Estacionamento conveniado: Rua Itapecuru, 356.

23
ago
2010

Kebab Salonu prepara pratos exclusivos para SPRW

Por Claudia Midori

O menu do Kebab Salonu para o SPRW, servido exclusivamente no jantar, traz duas opções de entrada, dois pratos principais e duas sobremesas. Para começar, Sigara Böreği, de origem turca, que são cigarrettes de massa philo recheadas em duas opções: de queijo meia-cura ou de queijo Ior (ricota fresca de cabra) com espinafre. Como prato principal, uma opção é o Fıstıklı Kebap, enrolado de köfte, ou kafta, de cordeiro com pistache e coalhada seca no pão lavosh acompanhado de fritas ao zaatar, perfeita para harmonizar com a cerveja Red Ale. A outra pedida é o Peynir Macun, pide de queijo, tomate, ervas e snoubar, ou pinhole, com a Çoban Salatası, salada do pastor, de tomate, pepino, cebola, feta e ervas. Para esta pide, a sugestão de harmonização é a cerveja Cristal. Para encerrar, Sorvete de figo com coulis de damasco, helwa, snoubar e geléia de rosas ou Glyka, doce feito à base de coalhada seca e compota de cereja fresca e pistache.

Fica a dica para quem gosta de kebab…

Kebab Salonu
Rua Augusta, 1416
Telefone: (11) 3283-0890

Horário de funcionamento:
Segunda a domingo, das 12h à meia-noite, exceto sextas e sábados, até a 1h30
Wi-fi gratuito a clientes da casa
Convênio com o estacionamento Bandeirantes (rua Antonio Carlos, 277 – acesso pela rua Frei Caneca): R$ 7, uma hora, R$ 13, duas horas e R$ 2 a hora extra.

23
ago
2010

Para conhecer a culinária do Sudeste Asiático na São Paulo Restaurant Week

Por Claudia Midori

O chef Junior Messa, no comando da cozinha do Bankao desde março deste ano, criou pratos inspirados no receituário da região do Sudeste Asiático especialmente para a sétima edição da Restaurant Week, que acontece entre 30 e 12 de agosto. O restaurante terá dois menus, um para o almoço e outro no jantar.

Ingredientes da região são encontrados em entradas como a Salada de frango marinado com especiarias e mel e os Pasteizinhos recheados de camarão e batata doce ao leite de coco, servidas juntas. Como pratos principais, o cliente pode optar por um Mix de vegetais; pelo peixe St. Peter ao molho de shoyu e óleo de gergelim; ou ainda pelo Khao Soi, talharim de arroz com frango e curry vermelho, prato típico bastante consumido no Laos e na Malásia. Para sobremesa, duas sugestões: Mini doce de banana com calda de coco ou Sorvete de creme com pimenta dedo-de-moça.

Bankao
Rua Manuel Guedes, 444
Telefone: (11) 3168- 0662