Posts Tagged ‘vinheria percussi’

18
maio
2012

Festival Di Vino all’Olio d’Oliva na Vinheria Percussi

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Essa é para quem, como nós, adora azeite (e vinho): a Vinheria Percussi (Pinheiros-SP) deu início ontem ao Festival Di Vino all’Olio d’Oliva, com quatro receitas especialmente desenvolvidas para a ocasião. Até o dia 27 de maio, os clientes podem degustar o menu tradicional (R$ 96) ou harmonizado (R$ 142) com vinhos: de entrada, bruschetta com cogumelos em azeite Zaccagnini; orecchiette com molho de abobrinhas e azeite A Mano e fraldinha grelhada com batatas ao forno e azeite Sassicaia são os pratos principais. Já a sobremesa tem vinho: semiffredo al Marsala.

Vinheria Percussi
Rua Cônego Eugênio Leite, 523 – Pinheiros – São Paulo
Telefones: (11) 3088-4920 / 3064-4094

13
set
2011

SPRW: Vinheria Percussi

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Dos lugares que nós fomos e gostamos, eu e a Isabelle ficamos empolgadas de divulgar logo e fazer um post longo contando os detalhes. Quando é o contrário, o lugar fica numa listinha que temos de posts para escrever. A Vinheria Percussi é um dos restaurantes que entraria para a lista.

Na sexta-feira, dia 9, queria um restaurante do São Paulo Restaurant Week perto do trabalho para ir. Depois de dar uma olhada nas fotos postadas pela Vinheria no Instagram, decidi que era a vez de provar as massas que tanto já ouvi falar. E, realmente, a massa da foto acima estava muito boa – Orecchiette al ragú di costole (massa fresca artesanal, servida com ragù da costela de boi).

Se o jantar fosse regado a um bom vinho e à boa massa seria ótimo, mas no menu do SPRW não. E a decepção começou com a  entrada. Escolhemos a Pizza Pazza (pizza crocante de queijo de cabra, berinjelas e tomates secos), que é grande para quem prefere comer com as mãos e crocante para quem se arrisca a usar os talheres. Exigiu cuidado para manuseá-la sem acertar o companheiro ou a mesa vizinha.

Digo isso porque o casal ao nosso lado brigou mais que nós para comer a tal pizza e a esposa do sujeito foi vítima de alguns pedaços da massa assada.

Antes da entrada trocamos o couvert pela porção de Crostini (foto acima): seis fatias de pão italiano com alho e queijo. Boa e mais barata (R$ 8,40) que o couvert (pão italiano com manteiga).

Mas, deixei o melhor para o final do post.


A foto acima podia render um bom post para o blog Coma com os Olhos. Não sei quantas pessoas acompanham as fotos da Vinheria pelo Instagram, mas creio que todas que foram pelas fotos se sentiram enganados. Me sinto enganada até agora, tanto pelas fotos acima como as divulgadas no site do evento. O pão de ló com calda de laranja ao rum foi a maior decepção da noite.
Se eu recomendo o local? Não para o SPRW. Deixe seu rico dinheiro em outro restaurante já recomendado por nós. Além disso, os 2 reais para a doação veio com a conta. Pode parecer chatice nossa e de fato é, mas acho que o correto é todos os restaurantes trazerem o cofre para o depósito da contribuição ou indicar o local do cofre.
Ponto positivo:
– Um dia que não precisei cozinhar
Pontos negativos:
– Apresentação horrorosa da sobremesa, bem diferente das imagens divulgadas.
– Colocou o dinheiro do Monte Azul com a conta e somou os 10% do serviço.
– O garçom fez cara feia quando pedimos para pagar o valor sem os 2 reais.
–  A apresentação do pão de ló foi a maior decepção da noite. Ruim e feio.
– Gastei 130,57 e não saí satisfeita com a aventura gastronômica.
Para ver outras fotos do jantar, clique aqui

01
set
2011

SPRW: Dicas para a edição de setembro/2011

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Duas vezes por ano, o São Paulo Restaurant Week agita a cidade, muitas pessoas escolhem seus restaurantes preferidos na longa lista no site do evento e se programam para apreciar um belo almoço ou formidável jantar… Ok, ok, sabemos que nem tudo é perfeito sempre, certo? Por isso, mesmo para degustar entrada, prato principal e sobremesa naquele restaurante especial, é preciso o mínimo de preparação.


Foto de sobremesa do restaurante Carlini no último SPRW

Oficialmente, o SPRW começa na segunda, dia 5, mas existem vários restaurantes que já aceitam clientes que não tem o tal cartão Mastercard Platinum ou Black. Afinal, eles são “obrigados” a ter o cardápio completo desde já, para atender a esses felizardos, por que não permitir que outras pessoas também possam degustar do menu? Se você está morrendo de vontade de experimentar logo aquele prato, ligue para o restaurante e informe-se. A Cláudia fez um post muito legal ano passado com outras dicas, como a necessidade de reservar (quase) sempre antes de ir direto ao local escolhido e de observar se o restaurante coloca o valor das contribuição para caridade no valor da conta. Nesse caso, os 10% do serviço também são cobrados em cima dessa doação. E de dez centavos em dez centavos…

Esse ano fiz uma pesquisa razoavelmente boa antes de definir os restaurantes que irei visitar, o que, claro, não garante boas escolhas, mas minimiza problemas. Decidi voltar a dois restaurantes já visitados, um no último SPRW e outro em um almoço comum. Vai ser bacana poder ver se melhoro a impressão inicial ou se comprovo que esses dois lugares não são mesmo compatíveis com o meu paladar.


O Buttina também está participando desta edição do SPRW

Dos 19 lugares escolhidos em uma primeira olhada na lista, deixei 15 em stand-by, com a plena noção que não irei em todos. Quatro deles são opções para um almoço em um dia de semana, por estarem perto de onde trabalho. São escolhas mais tranquilas e tentarei reservar no mesmo dia em que quiser ir – vamos ver quais deles estarão disponíveis. Já para almoçar/jantar com amigos e/ou maridão, prefiro reservar antes. Três já estão reservados e fui muito bem atendida pelo telefone: Mercearia do Conde, Oryza e Quattrino (esse último após alguma insistência, pois a casa estava cheia quando liguei). O Pote do Rei perdeu pontos pois só reserva para terças, quartas e quintas. Na La Marie, ouvi que só aceitam reservas cinco dias antes da data escolhida. Já o Bargaço só reserva por telefone até 17h – e como liguei às 18h, fiquei a ver navios. E a Vinheria Percussi segue o mesmo caminho: reservas só entre 8h e 18h. Ironicamente, quem melhor me atendeu ao telefone foi o Sérgio, do restaurante Dui – que infelizmente não faz reservas. É a prova que boa educação abre até o apetite. Tem outras dicas ou teve experiências boas ou ruins em restaurantes do SPRW? Conte pra gente!

06
jun
2010

Festival São Paulo Bom de Mesa 2010

Por

Entre os dias 09 e 10 de junho São Paulo recebe a VI edição do Festival São Paulo Bom de Mesa – organizado pela Associação dos Restaurantes da Boa Lembrança, com o objetivo de promover gastronomia brasileira através da integração de importantes chefs nacionais. Serão 11 restaurantes participantes, sendo oito casas na cidade de São Paulo, uma em Valinhos e duas em Campos de Jordão.

Participantes: Amadeus, Arábia, Cantaloup, Mocotó, Terraço Itália, Laura e Francesco, Empório Ravioli, Nakombi, Venheria Percussi, Le Foyer e Confraria do Sabor

Amadeus (SP) – A chef Bella Masano convida a Chef Ana Bueno do restaurante Banana da Terra (Paraty-RJ)
Menu Fetival: Pratos: Peixe marinado sobre cubos de manga e leve perfume de coco. Camarão crocante com purê de baroa e molho de maracujá. Lombo de pescado dourado, sobre banana cozida, manteiga de alho e ervas com porro crocante. Polvo no maçarico, ao vinho branco com páprica, alho, cebola, nirá, pimenta de bico e azeitonas pretas. Sobremesa:Torta quente de banana, calda de vinho do Porto, farofa de castanha de caju e sorvete de canela.

Rua Haddock Lobo, 807 – Cerqueira Cesar- São Paulo – (11) 3061-2859 – Preço Menu Festival: R$ 145,00

Arábia (SP) – A Chef Leila Kuczynski convida o Chef Paquito do restaurante Parador Valencia (Petrópolis-RJ)
Menu Festival: Entrada: Escalibada(pimentão, berinjela e cebola assados; com amêndoas, tâmaras e azeite extra virgem).  Prato Principal: Paleta de cordeiro assado; acompanha arroz com lentilhas. Sobremesa: Torta de  Santiago (torta de amêndoas).

Rua Haddock Lobo, 1397 – Jardins. Tel: 11 3061.2203. Jantar: de segunda a quinta das 19h às 0h, sexta e sábado das 19h a 01 h e domingo até à  0h. Aceita todos os cartões – Preço Menu Festival: R$ 79,00. Prato principal: R$ 59,00

CANTALOUP (SP) – O Chef Valdir de Oliveira convida o Chef André Saburó do restaurante Quina do Futuro (Recife-PE)
Menu Festival: Entrada: Shot de ostras servido com gelo moído e mix de mirim, shoyu e condimentos. Entrada: Maguro Tartare : Atum premium levemente temperado, batido com cebolinha, cubinhos de pepino, ovas Ikura e massago. Servido em molho ponzu chili. Prato principal: Hotategai : Vieiras marinadas e seladas na manteiga, servido em redução de leite e cebolinha. Acompanha tempura de aspargos verdes, nori crocante e arroz jasmim com shisso.
Cantaloup Restaurante – Rua Manuel Guedes, 474 – Itaim Bibi – São Paulo – SP
(11). 3078-3445 –  Preço Menu Festival: R$ 110,00

EMPÓRIO RAVIOLI (SP) – O Chef Roberto Ravioli convida o Chef Duca Lapenda do restaurante Pomodoro Café  (Recife-PE).
Menu Festival:  Entrada – Tortina Alla pizzaiola. Prato Principal: Fettuccini Mare & Montagna. Sobremesa: Millefoglie Pernambucana.
Empório Raviol – R: Fidencio Ramos, 18 – Vila Olímpia. Tel. 11- 3846-2908
Horário de Fucionamento: Seg:12h/23,Terça a Quinta: 12h/15h e 18h/0h.   Preço Menu Festival: R$ 85,00

MOCOTÓ (SP) – Chef Rodrigo Oliveira convida Chef Wanderson Medeiros do restaurante Picuí (Maceió-AL). Menu Festival: Entrada Jangadeiros Alagoanos: Sururu ao leite de coco e especiarias do Chef. Prato Principal: Clássico do Picuí: Carne de sol alta grelhada, servida com feijão verde passado na manteiga de garrafa e pirão de queijo de coalho aromatizado com alho poro.Sobremesa: Fondue Sernaneja: Doce de caju orgânico levemente processado e servido quente com cubos de queijo de coalho.
Mocotó – Avenida Nossa Senhora do Loreto, 1100 – Vila Medeiros – São Paulo – (11) 6951-3056 – Preço Menu Festival: R$39,80 (Entrada, Prato Principal, sobremesa e uma cachacinha de aperitivo)

NAKOMBI (SP) – A Chef Lucien Taira convida Chef Joca Pontes (restaurante Ponte Nova (Recife-PE).
Menu Festival: Entrada: Velouté de jerimum com gengibre, salteado de charque desfiada com cebolinha ao vinagrete de mel de engenho com pimenta dedo-de-moça e queijo coalho em tempurá. Prato Principal: Sashimi de filé mignon curado, selado na manteiga de garrafa de alecrim, caramelo gelado de uvas, arroz de cogumelos com batata doce palha. Sobremesa: Sorvete de manga coberto com creme de coco ao perfume de umburana, farofa de suspiros com castanhas de caju e robata de morango.
Restaurante Nakombi – Rua Pequetita, 170 – Vila Olímpia – Sao Paulo – (11) 3845-9911 -Preço Menu Festival: R$ 70

TERRAÇO ITÁLIA (SP) – Chef Samuele Oliva convida Chef Conceição Neroni do Restaurante Margutta Citta (Rio de Janeiro-RJ)
Menu Festival: Entrada: Salada de Frutos do Mar. Prato Principal: Linguado Alla Neroni. Sobremesa: Damascos flambados sobre Crocante de Chocolate Amargo
Terraço Itália Restaurante – Avenida Ipiranga, 344 – 41º e 42º andares. Centro – SP Tel. 11 2189-2929.
Horários de Funcionamento: de Segunda à Quinta das 12h às 24h. Sexta e Sábado das 12h às 01h e aos Domingos das 12h às 23h. Aceita todos os Cartões de Crédito – Preço Menu Completo: Entrada / Prato Principal / Sobremesa R$ 130,00. Prato principal: R$ 85,00

VINHERIA PERCUSSI (SP) – Chef Silvia Percussi convida Chef Juarez Campos do restaurante Oriundi (Vitória-ES)
Menu Festival: Entrada: Tonno di Coniglio – Coelho macerado em azeite, tenro como uma conserva de atum. Uma preparação típica do Monferrato, no Piemonte. Prato Principa: Ravioli Ripieni in salsa di funghi, Burro e Parmigiano – Massa fresca artesanal recheada de eringhi e ‘porcini’, servida com molho de cogumelos. Sobremesa: Gratin di frutti di Bosco, spezie e gelato – Frutas silvestres gratinadas com especiarias e sorvete de baunilha.
Vinheria Percussi – Rua Cônego Eugênio Leite, 523 – São Paulo – Jardim América  – (11) 3088-4920 – Preço Menu Completo: R$99,00. Só Prato Principal: R$ 69,00.

CONFRARIA DO SABOR (Campos do Jordão –SP)- Chef Fernando Couto convida Chef Cesar Santos (restaurante Oficina do Sabor,  Olinda, PE)Menu Festival: Entrada: bacalhau no frio: bolinho de bacalhau frio no azeite de ervas. Queijo do campo com cheiro do nordeste – queijo de cabra banhado na castanha com mix de pimentões e secos. Pratos: Carne de sol pernambucana: file de carne de sol ao molho de manteiga de garrafa com gratinado de macaxeira e vinagrete de feijão verde. Cordeiro do Jordão: Osso buco de cordeiro ao molho de especiaria com purê de batata doce com hortelã e farofa de povilho. Sobremesa: Sabores do campo: Pudim de gema, tijolinho de chocolate com creme de maracujá, sorvete de chocolate branco com calda de pitanga
Restaurante Confraria do Sabor   – Avenida Doutor Victor Godinho, 191
Vila Capivari – Campos do Jordao – (12) 3663-6550 – Preço Menu Festival: R$99,00. Prato Principal: R$ 57,40 – carne de sol e R$ 63,80 – cordeiro. Almoço e jantar.

LE FOYER (Campos do Jordão -SP)- Chef Dulce Helena Martinez convida a Chef Monica Rangel do restaurante Gosto com Gosto (Visconde de Mauá-RJ). Menu Festival: Prato Principal:Filé mignon de sal com crosta de pimenta e limão siciliano e risoto de palmito pupunha. Sobremesa: a definir
Restaurante Le Foyer – Rua Cantídio Pereira de Castro, 100 – Vila Everest – Campos do Jordão – SP. (12) 3663-1278 – Menu Festival e Preço: a definir

LAURA E FRANCESCO (Valinhos – SP) – Chef Laura Vezil Bonaiuti convida Chef Fabiano Marcolini do restaurante Villa Marcolini (Curitiba-PR). Menu festival: a definir
Ristorante Laura e Francesco – Rua Martinho Leardine, 326. Valinhos  – SP. (19) 3849-6714 – Menu Festival e Preço: a definir