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SPRW: La Terrina (segundo ano)

Depois da experiência do ano passado, voltar ao La Terrina tornou-se quase uma obrigação para mim. Adorei o ambiente, o cardápio, o atendimento… e o precinho do Restaurant Week, claro. Localizado dentro do Hotel Mercure, o restaurante novamente criou um cardápio atraente e desta vez ainda levei junto a Cláudia e seu respectivo, além do maridão, claro.

Diferentemente de 2010, desta vez fomos nós que pedimos o couvert, que ficou dois reais mais caro em um ano. Mesmo assim, acho que vale a pena: pão italiano, torradas, sardella, patê de foi gras, pasta de queijos, manteiga, pastelzinho de bacalhau, croquetes de carne, azeitonas temperadas, cebola com azeite extravirgem e palitinhos de cenoura. Super completo e delicioso.

De entrada, eram duas as opções: Insalata Verdi con Formaggi (Rúcula, alface, queijo branco, parmesão, cenoura e beterraba raladas com molho italiano), escolha dos quatro, ou Insalata di Foglia e Frutti (Alface, rúcula, manga, melão, papaya e uva, com iogurte sabor de manjericão). Com certeza a melhor salada que comi neste SPRW.

De prato principal, Cláudia, maridão e eu escolhemos o Polpetone alla Nopolitana (recheado com queijo, acompanhado de taglierini verde com molho napolitano). Gostoso sim, mas não sensacional como a carne da vez passada. O outro prato escolhido foi o Nhoque de mandioquinha recheado com queijo, praticamente nadando no molho: de creme de leite e parmesão. Com massa mais pesada, acabou não agradando tanto. A terceira opção, que não fois escolhida por ninguém, era o Pollo Ripieno Pere (Peito de frango recheado de pêra, cozido no vapor com suave molho de mostarda, acompanhado por arroz puxado no molho de morango).


A sobremesa valeu muito a pena: minha torta mousse de chocolate estava divina e sumiu dos outros pratos também rapidamente. A outra opção era torta de maracujá. O que deixou a desejar foi o serviço, bem irregular durante a refeição. O ambiente continua nota dez, mas os preços das bebidas e afins realmente são acima da média, e tornam a refeição bem mais cara.

Com esta visita, encerramos nossa saga pela 1ª temporada do ano do Restaurant Week. Para saber mais sobre todos os restaurantes que visitamos nessas últimas duas semanas, basta acessar a tag SPRW. Dá para ver também as visitas anteriores 🙂

La Terrina – Hotel Mercure
Rua Capote Valente, 500 – Pinheiros – SP
Tel: (11) 3064-1155

Nhoque de mandioquinha recheado com brie e mel servido com molho de sálvia

Ingredientes

Massa

1 Kg de mandioquinha
50 g de farinha de trigo (se necessário)
100 g de semolina (se necessário)
20g Sal

Recheio

200 g de Queijo Brie
10 g Mel
Molho

50 ml Azeite
10 g de alho
50 g de cebola
4 ramos de sálvia
30g de mel
1 L de creme de leite fresco
Sal e pimenta do reino a gosto

Preparo

Massa: Embrulhar a mandioquinha, com casca, em papel alumínio e assar em forno médio. Descascar e esmagar no amassador. Adicionar a semolina se a massa estiver mole. Homogeneizar com as pontas dos dedos e polvilhar a farinha de trigo aos poucos.
Recheio: Triturar o brie e misturar com o mel. Fazer pequenas bolinhas da massa e rechear com um pouco do preparado do brie.
Molho: Dourar o alho na manteiga, juntar e refogar a cebola.,temperar com sal e pimenta do reino. Acrescentar as folhas de sálvia, o mel e o creme de leite. Corrigir o sal e pimenta do reino.
Finalização: Esquentar a massa no molho, servir.