Posts Tagged ‘Le French Bazar’

22
jun
2011

Novos ares para o Le French Bazar

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Quem circula pela esquina das ruas Fradique Coutinho e Arthur de Azevedo já percebeu uma mudança no Le French Bazar. Como parte das comemorações dos dois anos, o restaurante passou por uma reforma no visual, que trouxe um novo ar para o clima despojado de bistrô. Não foi só a aparência do restaurante que mudou. Depois de experimentar diferentes variações de pratos clássicos de bistrô, o chef Dudu Borger criou novas receitas para a estação mais fria do ano e renovou o menu executivo para deixar o almoço ainda mais agradável. O bar também recebe mais destaque nessa nova fase, com um cardápio de drinques em versão reduzida para serem apreciados antes e durante as refeições.

Da calçada, já dá para ver a mudança. A fachada ganhou um tom vermelho forte e um neon com o nome da casa foi colocado no topo do sobrado. As cores vibrantes também estão presentes no amarelo de uma das paredes e o azul royal nas cadeiras do salão de baixo. As janelas ganharam escritos com nomes dos pratos estampados nos vidros e adesivo jateado imitando cortinas. Lá dentro, detalhes casuais estão por toda a parte. Lousas e espelhos foram penduradas com sugestões do dia e novidades. Quadros com desenhos, cartazes de peças teatrais e fotos antigas de artistas espalhados pelo salão completam ambiente descontraído do restaurante.

Na cozinha, o chef Dudu Borger apresenta novas receitas seguindo a linha de acrescentar toques autorais e ingredientes de outras origens às bases francesas. Para este inverno, entraram no cardápio pratos com carnes mais substanciosos como a Costela bovina (R$ 47), braseada ao molho roti e nhoque de batatas; a Barriga de porco confitada (R$ 42) servida com feijão branco; e o Lombo de cordeiro (R$ 46), servido no próprio molho com pesto de pistache, batatas assadas e brócolis. Pratos que fizeram fãs continuam no menu como o Braseado de Lula e Polvo (R$ 54), com purê de maracujá e redução de vinho tinto; o Carré de tambaqui (R$ 49), em crosta de amêndoas com purê de grão de bico; e a Lingua braseada (R$ 39), ao molho madeira com polenta trufada. O menu executivo (R$ 36) do restaurante também ganhou novas opções, como o Frango confit com risoto a milanesa; o Arroz de bacalhau com tomate português, batata palha e azeitonas; e para a sobremesa, Mini fondant de chocolate com sorvete de baunilha e Mini crème brûlée. Para beber, a sugestão é a taça de vinho do dia por R$ 12.

Le French Bazar

Fradique Coutinho, 179, Pinheiros, São Paulo

Telefones: 11 3063-1809 / 2768-0504

Funcionamento: segundas, de 20h às 23h30h; terças à quinta de 12h às 15h e de 20h a 0h; sextas de 12h às 15h e de 20h às 1h; sábados de 13h às 16h30 e de 20h a 1h; domingos, de 13h às 16h30

Estacionamento com manobrista – R$10 no almoço e R$ 14 no jantar

http://www.lefrenchbazar.com.br

27
mar
2011

SPRW: Le French Bazar

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Um simpático bistrô bem na esquina das ruas Fradique Coutinho e Pinheiros, pequeno e colorido. Assim é o Le French Bazar, lugar que eu ensaiava conhecer há tempos – e tive oportunidade graças ao São Paulo Restaurant Week. Comandado pelos chefs Beto Tempel e Dudu Borger, o restaurante mudou bastante desde sua inauguração em 2009 e hoje serve pratos de alta qualidade com preços também altos – quando dei uma olhada no cardápio tradicional fiquei um pouco assustada com os valores, confesso. Apesar disso, o local se saiu bem durante um almoço movimentado de quinta-feira, com garçons correndo de um lado para dar conta de toda a ruidosa clientela do SPRW.

Pedimos o couvert a parte e, sinceramente, não achei que valeu a pena diante da ótima entrada que provamos em seguida. Neste caso, o preço foi camarada: R$ 4,80 por pessoa com cesta de pães, patê, manteiga e beringela. O que achei caríssima foi a água sem gás de 200 ml que tomei – R$ 3,70.

De entrada, minha amiga e eu escolhemos a Tostada de salmão com creme azedo de wassabi, cebola roxa e ervas, em detrimento da salada que também poderia ser degustada. Excelente! Comeria mais umas cinco delas, se eu não estivesse de dieta, claro, rs. Até os pratos principais chegarem à mesa deu tempo de comermos a entrada e ainda papearmos, uma demora grande para a hora do almoço mas compreensível diante do movimento. A Fernanda foi de Coq au vin – um prato que eu realmente não aprecio – e ficou impressionada com o sabor marcante da receita.


Eu preferi ir de peixe: Dourada em emulsão de limão-siciliano, cuscuz marroquino com legumes. Divina! Filé alto, bem cozido, sem excesso de água, com creme azedinho na medida e cuscuz delicioso. Admiro os restaurantes que oferecem peixe no cardápio do SPRW pois são pratos difíceis de serem servidos assim, em quantidade – a não ser que seja um lugar focado em frutos do mar. Pelo que vi do menu do Le French, os chefs gostam deste tipo de prato e, definitivamente, sabem fazê-lo bem. Para a sobremesa, ambas preferiram o Profiteroles de creme com calda de chocolate, um pecadinho permitido depois do almoço saudável. A calda foi um show a parte, se viesse mais eu comeria com certeza. Adorei o lugar! A ressalva fica por contado fato de incluirem a doação para o Ação Criança na conta, assim como os demais restaurantes que já visitei.

Le French Bazar
Rua Fradique Coutinho, 179, Vila Madalena – São Paulo
Reservas:  (11) 3063-1809

27
ago
2010

Le French Bazar

Por

Responda onde você gastaria R$ 29 para saborear uma salada com frutos do mar, uma truta e torta mousse de sobremesa? Nem aqui eu conseguiria. Para quem ainda não está pesquisando onde almoçar ou jantar nas próximas duas semanas, é bom parar, entrar no site do São Paulo Restaurant Week e escolher um bom restô para conhecer! Também pode ser sua chance de voltar a um lugar caro que você tem vontade de voltar.

Dê uma olhada aqui em alguns restaurantes que colocamos fotos e descrição dos pratos selecionados para a 7ª SPRW.

O restaurante Le French Bazar servirá no almoço (alguns restaurantes participam no almoço e jantar, é bom ficar de olho antes de tentar a visita ao local)

Salada juliene de frutos do mar, com lula, polvo e camarão, folhas verdes e vinagrete à base de bisque e a Polenta gratinada com queijo roquefort, servida com torradinhas de entrada.

De prato principal:  Truta com emulsão de limão siciliano, acompanhada de purê de batata com alho poró caramelado, e o Boeuf à bourguignone, clássico prato francês que ganha uma versão mais leve.

Para as sobremesas, os chefs indicam a Torta mousse de chocolate com banana com chantily de cupuaçu e o Morango com Zabaione, leve creme de ovos perfumado com baunilha.

Le French Bazar
Rua Fradique Coutinho, 179, Vila Madalena, São Paulo
Telefone: (11) 3063-1809