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Curso: Eliane André na Escola Wilma Kövesi

A Escola Wilma Kövesi de Cozinha recebe na próxima quarta-feira, 29 de fevereiro, a cozinheira (de mão cheia) Eliane André, a Li da Casa da Li, para uma aula sobre partes especiais (língua, moela, fígado e rabada). No espaço, que oferece cursos de culinária com diferentes focos, Li ensinará receitas e mostrará como cada corte deve ser tratado na cozinha, desde o armazenamento até a cocção. A aula começa às 19h e dura três horas (vai até 22h) sob custo de R$ 198. As pré-inscrições podem ser feitas diretamente por telefone ou e-mail com a escola de cozinha. Abaixo segue um resumo do que será apresentada na aula:

● Entrada com fígado de galinha e figos;
● Língua em forma de iscas ao vinagrete de Jerez ou então, cortada em escalopes com vinho, azeitonas e servida com risotto de cevadinha;
● Guisadinho de moela, salada de fígado e figos;
● Guisadinho de moela com purê rústico de batatas e rúcula;
● Rabada desfiada com risoto de canjiquinha.

Aula Partes Especiais – Eliane André (Casa da Li)
Escola Wilma Kövesi de Cozinha
Dia 29 de fevereiro – De 19h às 22h (custo: R$ 198)
Rua Cristiano Viana, 224 – Pinheiros – São Paulo
Inscrições: (11) 3063-159 / 3082-9151 / [email protected]

Casa da Li: comida de mãe na Vila Madalena

De tanto ouvir falar bem sobre alguns lugares, acabo criando uma super expectativa. E nada melhor do que visitar o restaurante em questão e perceber que realmente faz jus à boa fama – foi assim no Casa da Li. Comida caseira, feita com amor à gastronomia e ao ofício, tudo fresquíssimo.


Tudo começou quando fiquei com uma vontade irresistível de comer strogonoff em plena segunda-feira. Não queria preparar um, o desejo era realmente experimentar um prato marcante, mas com outro tempero, feito por outras mãos. E navegando no Twitter, resolvi mandar uma mensagem para a Eliane André, proprietária e chef  da Casa da Li, perguntando quando teria strogonoff na casa. Para a minha surpresa, ela respondeu que quando eu quisesse e marquei uma visita para a quinta-feira. Na foto acima, o resultado: batata palha douradinha feita na casa com arroz soltinho e um dos melhores strogonoffs que já comi na vida. “Gemi” o almoço inteiro de tão feliz!

Acabei voltando lá mais duas vezes: com uma amiga em um dia de semana, para experimentar o menu brasileirinho (entrada, prato executivo e sobremesa), e em um feriado com o maridão para provar um menu especial. Acima, uma porção dos deliciosos pastéis de rabada (R$ 20), absolutamente irresistíveis como entrada ou mesmo para servir de acompanhamento. Ao chegar, somos recebidos por uma cortesia da casa: torradinhas com geléia de pimenta – que está a venda na rotisseria.

No feriado de 12 de outubro, maridão e eu experimentamos o menu kids especial para a data (R$ 25 com entrada e sobremesa inclusas). Eu fui de purê de batatas com espinafre ao creme e frango empanado – de lamber os dedos – e ele provou as porpetinhas com purê. O marido é apaixonado por purê e aprovou o tempero da Li com louvor. De entradinha teve salada de tomates e como sobremesa um belo sorvete de creme com calda de chocolate. Pratos bem servidos e muito saborosos.

Realmente não encontrei defeitos nas três visitas que fiz ao restaurante. Na última delas, levei dois pedaços de porchetta (R$ 25 cada) para casa e esquentei no forno para acompanhar um jantar caseiro. Divinas, realmente nunca provei nada igual. Só uma dica: se puder, vá à Casa da Li com tempo para um almoço mais longo. Assim dá para degustar as torradinhas, a entrada, o prato e a sobremesa sem pressa.

Casa da Li
Rua Aspicuelta, 23 – Vila Madalena – SP
Tel: (11) 3871-1002