Posts Tagged ‘Cervejaria Nacional’

11
ago
2011

Já escolheu onde vai comemorar o Dia dos Pais?

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No Obá, o primeiro drinque é por conta da casa

No dia 14 de agosto, os pais que forem ao restaurante Obá ganharão um presente especial: o primeiro drinque, entre as opções de Coquetéis da Casa, fica por conta da casa. Além disso, eles poderão desfrutar de um menu completo no valor de R$ 79 por pessoa que inclui uma entrada, um prato principal e uma sobremesa, todos com opções das cozinhas do Brasil, México, Tailândia e Itália, representadas pelo restaurante.

Para começar, uma das quatro opções de entrada é a Tapioca com carne seca e queijo meia cura. Logo em seguida, peça as suculentas Costelas thai (foto acima), cozidas no leite de coco aromatizado, finalizadas na grelha com molho agridoce e ervas frescas, chegam acompanhadas de arroz de jasmim e pimenta à parte. Para finalizar, a sugestão é o Buñuelo com helado de vainilla y pinole, massa crocante típica mexicana com melado de rapadura e canela acompanhada de sorvete de creme e uma farofinha de milho.

Obá restaurante – Rua Dr. Melo Alves, 205. Tel.:11 3086-4774. Horário de funcionamento: seg, 20h/0h; ter a qui, 12h/15h e 20h/0h; sex, 12h/15h e 20h/01h; sáb, 13h/16h30 e 20h/01h; dom, 13h/16h30; feriados: 13h/16h30 e 20h/01h. Estacionamento com manobrista: R$ 13 (no almoço) / R$ 15 (no jantar e final de semana)

Blú Bistrô

Para a data, o restaurante preparou um menu com uma entrada e prato principal: Empanaditas e tartin de chevre com tomate cereja, e Bouf Bourguignon, que acompanha mussolini de batata e farofa crocante de pão, pelo valor de R$ 45.  A carta de vinhos é variada e tem preços acessíveis para harmonizar com o menu. Entre as boas sugestões estão o tinto argentino Amalaya de Colomé, 2008 (R$ 69) e o branco de mesma nacionalidade Finca La Linda Torrontés, 2009 (R$ 55). Outra opção é o italiano Alido Sangiovese di Toscana, 2008, Renzo Masi (R$ 61). Como boa pedida para meia garrafa está o chileno tinto Terranoble Cabernet Sauvignon, 2008 (R$ 38). À noite a iluminação intimista com velas nas mesas, cria um ambiente bastante agradável, mas escuro.

Blú Bistrô: Rua Monte Alegre, 591. Tel.: 3871-9296 e 3875-4947. Horário de funcionamento: terça a quinta das 12h às 15h e das 19h às 0h. Sexta e sábado das 12h às 15h e das 19h às 0h30. Domingo das 12hs às 16hs. Música ao vivo: quarta, sexta e sábado – jazz; quinta – tango argentino instrumental. Valet R$ 13. Estacionamento conveniado grátis: Rua Monte Alegre, 681. http://www.blubistro.com.br

Cervejaria Nacional é boa opção para terminar bem o domingo de Dia dos Pais

Tomar um chope com o pai pode ser a melhor maneira de brindar seu dia. A Cervejaria Nacional é uma ótima pedida para os apaixonados pela bebida: além de funcionar na data, a casa serve em dobro durante toda a noite suas cinco variedades de chopes artesanais ali fabricados. São boas opções a Kurupira Ale (R$ 6, Chope, R$ 10 Pint), produzida a partir de uma receita de alta fermentação, seguindo o estilo Brown Ale, com aromas de malte, toffee e frutado e sabor de malte torrado; a Sa´si Stout (R$ 7, R$ 12), cerveja de cor escura e notas tostadas e a Mula IPA (IndiaPale Ale, R$ 8, R$ 14), encorpada, com notas de caramelo e aromas frutados e uma generosa quantidade de lúpulos cítricos, que resulta no amargor alto e persistente dessa cerveja, fogosamente alcoólica (7,5%).

Saem ainda da cozinha pratos e petiscos perfeitos para harmonizar com as cervejas fabricadas na casa. Destaque para os petiscos clássicos, servidos em porções de 2 ou 6 unidades, para compartilhar à mesa ou experimentar um pouco de tudo, como os Bolinhos de mandioca com linguiça (R$ 6 ou R$ 17) e os Bolinhos de arroz com queijo (R$ 5 ou R$ 14). Há ainda carnes servidas como aperitivo e preparadas na brasa, como a Costelinha aperitivo ao molho barbecue com Kurupira Ale (450g, R$29; 250g, R$ 18) ou as Coxinhas de pato (6 unidades, R$ 24; 3 unidades, R$ 14) – levemente defumadas e bem acompanhadas pelas cervejas Mula IPA ou Sa’Si Stout. Por fim, carnes, como o Rib eye (180g, R$ 26), servidas com de molho vinagrete e alho assado, e pratos como o Risoto de costelinha (R$ 32), preparado com limão cravo e cebolinha, são outras boas opções.

Cervejaria Nacional – Endereço: Rua Pedroso de Morais, 604, Pinheiros. Tel.: 11 4305-9368. Telefone para reservas: 11 3628-5000. Horário de funcionamento: 3ª e 4ª das 18h às 23h, 5ª das 18h à 24h, 6ª e sábado das 18h à 1h30, domingo das 18h às 23h. http://www.cervejarianacional.com.br

25
jul
2011

Cervejaria Nacional: lugar para beber (e comer) bem

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Apesar de beber pouco, quase nada, há pelo menos seis anos, fiquei super interessada em conhecer a Cervejaria Nacional, inaugurada em abril, no coração de Pinheiros (SP). Isso porque sei que, quem gosta de beber bem, também gosta de comer tão bem quanto, via de regra. E fui muito feliz em meu pensamento: mesmo para quem não quiser se aventurar nas cervejas artesanais e outras bebidas da casa (a fábrica fica no térreo, o bar no piso superior e o restaurante no terceiro andar) não sairá decepcionado com os quitutes – há para todos os gostos.


De cara, achei muito simpático a opção de pedir frituras em porções de 2 ou 6 unidades, com preços equivalentes. Dessa forma, é possível provar de tudo (como eu fiz) sem pesar no bolso ou dividir com os amigos. A porção acima é de fantásticos bolinhos de mandioca com lingüiça (R$ 6,80, 2 unidades, e R$ 17 a porção de seis), simplesmente deliciosos. Ir até lá e não prová-los é um crime, juro! Recomendo também os bolinhos de arroz com queijo e o croquete de carne que, pasmem, tem realmente carne.

Outro destaque para lá de positivo é a costelinha aperitivo ao molho barbecue (R$ 29, com 300 gramas) com Kurupira Ale (uma das cervejas da casa): no cardápio diz que a carne desmancha do osso, e não é exagero. O toque de limão cravo é um capítulo à parte. Também no caso da costelinha, é possível pedir a porção de 300 ou de 500 gramas, para qualquer tamanho de fome (ou gulodice).

Impossível deixar de recomendar também as linguiças artesanais (pois é, adoro linguiça!), acessível em três versões – tradicional, erva-doce ou picante – acompanhada de molho vinagrete, farofa e cesta de pães. Ainda na área de embutidos, a alheira (lingüiça especial feita de pão, alho e carne de porco) é outro petiscos que se tornou indispensável, com tempero no ponto e preço camarada (R$ 18 com vinagrete e cesta de pães). Infelizmente as fotos desses pratos não ficaram boas, terei que mostrá-las numa próxima vez.

Para quem quiser aproveitar algo a dois, recomendo o derretido de queijo com Mula IPA (outro tipo de cerveja da casa), feito com queijo emmenthal e cheddar, que também acompanha cesta de pães – tudo por R$ 22 e uma panelinha bem charmosa. O creme vem à mesa quente e se mantém aquecido pela vela.

Fiquei apaixonada também pelo cardápio em si, que é feito em formato de tablóide, com explicações sobre cada tipo de cerveja (todas com nomes com inspiração indígena). O serviço na primeira visita foi excelente, cordial e atencioso. Na segunda, apesar da gentileza do gerente, foi mais atrapalhado por conta de uma atendente que certamente estava em treinamento. Mas nada que comprometesse a alegria da refeição. A degustação dos cinco tipos de cerveja da casa custa R$ 15, com líquido o suficiente para pelo menos três pessoas experimentarem.

Uma coisa bem bacana é o fato de servirem água potável gratuita, gelada ou natural, o tempo todo na mesa. Para beber algo alcoólico é uma ajuda e tanto para evitar a ressaca – no meu caso foi ótimo porque bebo sempre muita água e fico indignada de pagar tão caro por alguns mililitros. Ficou faltando falar dos pratos, sim há pratos muitíssimos bem servidos, como o risoto de costelinha com toque de limão cravo e onion rings (R$ 39), O cardápio tem assinatura do chef Alexandre Cymes, um dos proprietários da casa. Recomendadíssimo (e ainda estou aguando pensando que na próxima visita experimentarei a rabada…)!

Cervejaria Nacional
Avenida Pedroso de Moraes, 604 – Pinheiros – São Paulo
Tel: (11) 4305-9368
Domingos, Terças e Quartas das 18h às 23h
Quinta das 18h às 24h
Sextas e Sábados das 18h às 01h30

07
jun
2011

Cervejaria Nacional abre fábrica-bar

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Desde a moagem do malte até a filtração e fervura do mosto, passando pela adição do lúpulo, fermentação e maturação da mistura, tudo é feito no local e à vista dos clientes. A Cervejaria Nacional oferece a oportunidade para os amantes de cerveja explorarem harmonizações com os pratos e petiscos do cardápio, criado pelo chef e sócio Alexandre Cymes. O menu aposta na tradicional dupla cerveja-churrasco e serve pratos preparados na grelha, das carnes aos vegetais, além de receitas preparadas com a bebida.

A Cervejaria Nacional nasceu em 2006 da sociedade entre Fabiani, economista que se apaixonou pelo universo cervejeiro na década de 90 em Nova York, e do produtor gráfico Dudu Toledo, amigo entusiasta de suas experimentações. Dedicado e curioso, ao voltar para o Brasil, o autodidata trouxe um equipamento e começou a fazer em casa sua própria cerveja. A cada cozimento, a paixão de criar novas receitas crescia, assim como o prazer em dividir a experiência aos amigos e familiares, como Peter Jancso, cunhado de Fabiani que acompanhou desde o começo os primeiros cozimentos caseiros e mais tarde tornou-se sócio-investidor do projeto.

De lá para cá, o trio entrou em uma confraria e mergulhou no universo cervejeiro. Assim nasceu a microcervejaria Nacional, que atuava inicialmente apenas como fornecedora de bares, como o extinto Drake’s. O projeto cresceu com a entrada de Alexandre e de Marcus Ribas, da consultoria AyB, e em 2011, os sócios transformaram a Cervejaria Nacional em fábrica bar. No térreo do ambiente de três pisos, ficam dispostos os enormes tanques de fermentação onde toda a cerveja é produzida. No primeiro andar, o bar, com paredes de tijolo aparente decoradas com lambe-lambes, revela uma vista privilegiada para a produção e abriga as torneiras de chope artesanal entre os sacos de malte. No piso superior, o restaurante desperta o apetite e dá vistas para a rua através de um grande vidro.

Cervejaria Nacional

Rua Pedroso de Morais, 604, Pinheiros
Telefone: 11 4305-9368
Telefone para reservas: 11 3628-5000

Site: http://www.cervejarianacional.com.br/

Horário de funcionamento: 3ª e 4ª das 18h às 23h, 5ª das 18h à 24h, 6ª e sábado das 18h à 1h30, domingo das 18h às 23h.