Agora que acabou a temporada dos panetones, aqui em casa quase sempre tem bolo.
Na última semana, fizemos dois: cenoura e banana com castanhas.
Primeiro vou colocar a receitinha do bolo de cenoura, um delicioso clássico!
Bolo de cenoura
Massa:
3 cenouras
3 ovos
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de fermento
Modo de preparo: bater as cenouras, os ovos e o óleo no liquidificador. Peneirar a farinha, o açúcar e o fermento, depois misturá-los na massa. Bater tudo na batedeira. Colocar em forma untada e levar ao forno médio.
Cobertura:
1 xícara de chocolate em pó
1 xícara de açúcar
2 colheres de leite
2 colheres de manteiga
Modo de preparo: cozinhar os ingredientes até formar uma calda grossa. Despejar por cima do bolo frio.
Obs.: se a calda for despejada no bolo já frio, ela fica uma crosta de chocolate. Se o bolo estiver quente, a calda mistura com a massa, o que também fica bem saboroso.