21
out
2010

Aprenda a identificar as diferentes características do café

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A UNI Octávio – Universidade do Café oferece, entre os dias 26 a 29 de outubro, o curso Classificação e Degustação de Café com o mestre Davi Teixeira. Serão 20 horas divididas em quatro dias, sempre das 10h às 16h. O Brasil atualmente está se destacando no cenário mundial com o crescente consumo de café. Hoje é o segundo maior consumidor mundial com 15 milhões de sacas anuais, ficando atrás somente dos Estados Unidos com a primeira colocação. Na área de exportação, alcançou 28,1 milhões de sacas embarcadas em 2007.

Natural de Santos, com 78 anos Davi Teixeira é consultor máster de qualidade de café para exportação e irá ensinar pontos fundamentais para o aprimoramento profissional para profissionais ou amantes do café. O professor irá contar a história do café e trará detalhes do seu processo de produção. Do meio rural passará pela botânica, morfologia, principais pragas e doenças do cafeeiro, aspectos agronômicos, pré-colheita e colheita. Com os grãos em mãos, seguirá para o preparo do café e traduzirá as etapas de armazenagem, beneficiamento, classificação comercial e armazéns gerais. Davi ainda abordará temas da vida moderna como a influência do café na saúde humana e seus múltiplos produtos e usos derivados.

Uni Octávio – Universidade do Café

Av. Maria Coelho Aguiar, 215 – Bloco B – Sala 54A – Centro Empresarial São Paulo – SP
Telefone:  (11) 3741-5782

Início: 26/10/2010 e  Término: 29/10/2010, das 10h às 16h

Carga horária: 20 horas, 4 dias de 5 horas

Inscrições pelo site até 24/10/2010

Alunos por turma: 14

Pré-requisito: nenhum

Investimento: R$985 (entrada de R$295 + 3 parcelas de R$230)

Estacionamento gratuito no local

20
out
2010

Pizza Hut: We love it!

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Mesmo mega gripada, há duas semanas fui com a Cláudia, maridão e Fugita para a Pizza Hut da Rua dos Pinheiros, uma unidade espaçosa e bem localizada, que me fez lembrar de quando frequentava as lojas do Rio, há mais de dez anos. Naquela época eu normalmente só devorava pizzas, mas desta vez começamos com uma entrada deliciosa, que mistura vários itens do cardápio de petiscos. Adorei os molhos de cheddar picante e barbecue, principalmente com os Breadsticks, que são uma delícia!

A Cláudia pediu uma salada Caesar antes da pizza e pelo menos a cara estava boa, além de bem servida. Mas, claro, a vedete da noite era a pizza: quentinha, crocante, com muito queijo e massa pan. Pena que meu paladar não estava muito bom por conta da gripe, mas consegui acabar com dois pedaços com muito gosto. Pedimos meia Brasileira (mussarela, exclusivo requeijão, presunto e azeitonas verdes) e meia Supreme (pepperoni, cebola, pimentão, champignon, seleção de carnes e mussarela).

Para fechar a noite, os três dividiram uma sobremesa que parecia deliciosa, mas acabou revelando-se um pouco sem graça: Brownie Cookies’n’Creme Hershey’s, com cobertura de chocolate branco e sorvete de creme. No total, gastamos quase R$ 150 reais os quatro juntos, contando entrada, uma pizza, sobremesa, salada e 4 refis de refrigerante. Recomendo também o delivery, que merece um outro post de tão bom!

Pizza Hut
Rua dos Pinheiros, 100 – Pinheiros – SP
Delivery: (11) 4003-7488

20
out
2010

Chicken Festival no Burguer King até 30 de novembro

Por

Sim, nós adoramos Burguer King – tirando o desastre do sanduíche de 3 queijos. E eu, particularmente, adoro um franguinho, empanado então… não tem igual! Por isso fiquei empolgada quando vi que a partir da última segunda-feira, 18 de outubro, até o final de novembro, as lojas do Rei oferecem o Chicken Festival, com três sanduíches recheados com… frango empanado! 🙂


São três opções bem conhecidas dos consumidores internacionais da rede: além do frango empanado, todos os sanduíches exclusivo do Burguer King têm queijos americano e suíço, mussarela e molho marinara. A foto aí de cima é do Americano – Pão com gergelim, maionese, alface fresquinha, tomate, frango empanado e queijo americano.

Esse de cima é o Francês – Pão com gergelim, maionese, presunto, delicioso queijo suíço e frango empanado, que entre todos foi o que mais apeteceu, e logo abaixo é o Italiano – Pão com gergelim, molho marinara, queijo mussarela e frango empanado. Já experimentou? Vou correndo experimentar neste fim de semana para poder contar por aqui como foi a experiência.

19
out
2010

Menu especial Roux Bistro para 34ª Mostra Internacional de Cinema

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O Chef Arthur Sauer do Roux Bistro, apaixonado por cinema e por gastronomia, criou um menu intitulado “Cinema à Mesa ”  em homenagem à 34ª Mostra Internacional de Cinema que acontece em São Paulo, de 22 de outubro a 4 de novembro, em circuito em salas de exibição na cidade.

O menu entra em vigor a partir de hoje (terça, 19 de outubro) e permanece até o final da mostra. Os pratos levam nomes de diretores brasileiros, nesta edição inicial, e a cada ano serão contempladas novas referências à sétima arte, “pois é difícil reunir todos aqueles que merecem a nossa homenagem de uma vez só”, explica o chef.

A R$  86 por pessoa, servido apenas no Jantar e com opção de duas entradas, dois pratos principais e duas sobremesas, o menu, além de celebrar alguns dos mais bem sucedidos diretores  brasileiros, inclui também homenagem ao criador da Mostra, Leon Cakoff. Confira abaixo, e aproveite o novo Roux, que acaba de fazer uma renovação de seus ambientes e cardápio, com vistas a transformar-se num genuíno bistro francês.

Entradas
Leon Cakoff – Alcachofra com salmão defumado e creme azedo
ou Fernando Meirelles – Sopa fria de ervilha com presunto cru

Pratos Principais
Caca Diegues – Risoto de frutos do mar regado ao espumante e amêndoas fatiadas ou Arnaldo Jabor – Steak au Poivre sobre galette de batata com alecrim

Sobremesas
Walter Salles Jr – Charlote com creme de chocolate
ou Bruno Barreto – Panacota com calda de maracujá

Roux Bistrô
Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1101 – Jardim Paulista – SP
Telefone: 11 3062.3452

19
out
2010

Vintage Cupcakes

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Nossa missão pelo melhor cupcake de São Paulo continua! Há duas semanas provei três cupcakes da Vintage Cupcakes – brigadeiro (branco e preto), macadâmia e triple chocolate.

14/10/2010

A 6,50 cada, os bolinhos são bons. Porém, ainda quero provar alguns cupcakes por aí e, assim, poderemos fazer um ranking dos melhores. Dos três sabores que provei, o que mais gostei foi o de brigadeiro.

Não foi o melhor cupcake que já provei.

14/10/2010

Levei dois dos três cupcakes para casa na embalagem fofa da loja. O de macadâmia chegou inteiro. O de brigadeiro chegou um pouco caidinho, grudado na caixa.

Apesar de um pouco caro, recomendo o de brigadeiro para quem ficou com vontade.

Vintage Cupcakes
Quiosque no Shopping Eldorado, no último andar, na praça de alimentação

@Vintagecupcakes