Peçam para o coleguinha dar um beliscão em você. Olhe de novo para a imagem acima e faça muito esforço para tentar entender o que é. Ontem fui ao mercado comprar os ingredientes do jantar e achei algumas embalagens com “Habib’s Gourmet” nas geladeiras. A curiosidade não foi tão grande a ponto de comprar para testar em casa.
Por um acaso, muito acaso, algum leitor já comprou a linha Gourmet do Habib’s???
Anote na agenda! Na madrugada entre os dias 21 e 22 de abril, das 23h30 às 5h, alguns chefs de cozinha irão se reunir na feira gastronômica “O Mercado”, projeto dos chefs Checho e Henrique Fogaça, do Sal Gastronomia.
Alexandre Leggieri/Herbert Bierwagen (Cannoleria), Carlos Ribeiro (Na Cozinha), Checho Gonzales (Cebicheria Gonzales), Daniela Bravin (Bravin), Dagoberto Torres (Suri), Janaína Rueda (Dona Onça), Henrique Fogaça (Sal) e outros chefs serão responsáveis pelos petiscos. Veja todos os participantes aqui.
Buraco quente, cannolis, samosas vegetarianas,arroz de puta rica, tacos, pães, hamburgueres e coquetéis serão vendidos por valores entre R$ 5 e R$ 20.
De 21 a 22 de abril, até as 5h
Rua Minas Gerais, 352, Higienópolis
Agora que vocês já sabem que bacalhau não é um peixe, mas um processo de salga, vale a pena experimentar o primeiro bacalhau genuinamente brasileiro, o feito com o pirarucu, peixe típico da Amazônia.
O Bacalhau da Amazônia foi trazido para São Paulo pelo Grupo Pão de Açúcar, que lançou o produto em um evento de degustação no restaurante Dressing, feito pelo chef do local, Ednaldo Santana, e o convidado Felipe Schaedler, do restaurante Banzeiro, de Manaus.
A venda do bacalhau vai além de oferecer uma novidade para os clientes das lojas Pão de Açúcar e Extra. Também significa que o grupo está apoiando um projeto de pesca sustentável, realizado com apoio do Governo do Estado do Amazonas e da Fundação Amazonas Sustentável. Eles até convidaram o Luizão, um dos pescadores da Reserva de Desenvolvimento Sutentável de Mamirauá, para mostrar o bacalhau da Amazônia.
Foram apresentadas várias opções de pratos com o peixe, que também entrará no menu desse tradicional restaurante da rua Amaury.
Como aperitivo, um canapé de farofa Uarini com pirarucu desfiado e banana pacovan na escama de pirarucu. A farinha de Uarini é típica dessa cidade do Amazonas e a banana pacovan é uma espécie só encontrada na floresta, muito parecida com a banana da terra.
As entradas foram duas: um consommé de tucupi com pirarucu seco…
… e uma brandade de pirarucu (peixe desfiado glaceado com zabaione de vinho do porto)
Para o prato principal, mais duas delícias: pirarucu amazonense (ao forno com pimentão, vinho branco e creme de castanha)
E um bacalhau de pirarucu, com purê de mandioquinha ao leite de coco e gengibre. Esse foi o que eu mais gostei, até repeti!
Na sobremesa, para quebrar o gosto do peixe, que esteve presente em todos os outros pratos, mas sem sair da temática amazonense, um delicioso sorvete de tapioca com creme de cupuaçu.
O pirarucu estará disponível nas lojas Pão de Açúcar e Extra da cidade de São Paulo.
Toulouse é cheia de restaurantes, café e padarias, mas outro dia um lugarzinho me chamou a atenção, o Arum Café, um espaço bem despojado que oferece café e petiscos pro lanche da tarde e também opções de almoço.
Mas o que me chamou a atenção foi a busca por oferecer produtos frescos para quem só tem tempo para comer rapidinho. Que casa oferece opções interessantes como saladas e bolinhos, sem falar nas sobremesas apetitosas.
Mais uma das ideias que acho que poderiam ser copiadas aí no Brasil. =)
Arum Café
23, Rue Saint Antoine du T – Toulouse
Como forma de presentear seus fãs mais engajados, a Skol lança pela primeira vez um ovo de Páscoa feito com cerveja!!! Desenvolvido em parceria com a chocolateria Folie, o Redondinho é feito de chocolate trufado e tem em seu recheio a cerveja Skol. O resultado é uma combinação de chocolate com leve gostinho de cerveja. O presente de Páscoa da marca vem em um kit que contém 6 ovos redondos dentro de um mini-engradado personalizado.
A partir do dia 27 de março, os apaixonados pela Skol também terão a chance de comprar o Redondinho. A marca vai disponibilizar em sua fan page no Facebook uma edição limitada de kits para venda por R$ 70.
