agosto 2014 archive

Festival de Sopas Ceagesp

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Já escutei muita gente falar que é obrigatório conhecer o Festival de Sopas Ceagesp, que é muito bom, uma maravilha, que a sopa de cebola é fantástica. Sim, a sopa de cebola gratinada, a gratinada, é realmente muito boa. Então, se você quer e gosta muito de sopa, vá pelo menos uma vez conhecer o tal Festival de Sopas Ceagesp.

E para saber os sabores do dia da visita, a organização do Festival costuma divulgar quais são os sabores disponíveis pelos próximos dias na fanpage ou no site. Além das sopas, um buffet com várias entradas é cobrado separadamente logo que você acessa o local. Mas existem algumas opções para acompanhar as sopas: cebolinha, salsinha, croutons, torradas, queijo muçarela (não tem ou não tinha parmesão quando fui), pimenta e alguns molhos. No dia que fui provei as sopas de frango, costela, cebola e cebola gratinada. Não consegui provar todos os sabores e, para falar a verdade, algumas nem chamaram a minha atenção.

Dos quatro sabores que provei, a de costela estava salgada, a de frango estava ok, a de cebola era boa e a de cebola gratinada faz jus ao sucesso do Festival de Sopas Ceagesp. A sopa é maravilhosa, a única que realmente é servida quente e com fartura, veja a foto maior, na horizontal, das cumbucas cheias da tal sopa de cebola gratinada.

E se você está perguntando se vale sair de casa para ir até a Ceagesp, no frio, para tomar sopa? Depende. O rodízio custa R$ 29,90 e você pode comer até cair ou rolar de tanta sopa. No final, acabei pagando R$ 29,90 mais bebidas para provar e repetir a sopa de cebola gratinada. E só. Se tivesse um restaurante que cobrasse menos pela sopa, certamente voltaria. Mas, se você, assim como eu, quer conhecer porque alguém, um dia, inventou que é um programa que todo paulista deve conhecer.

São quase 2 horas da manhã e acabo de lembrar que uma leitora (ou paraquedista) caiu aqui e comentou que sou muito chata e reparo em muita coisa desnecessária. Então, em homenagem a ela, vou parar o post por aqui. Vai que eu lembro de algum detalhe….

Ah, o Festival de Sopas Ceagesp termina no próximo dia 24, domingo. Prepare-se para ir agora ou enfrentar fila quando começarem a noticiar que vai acabar.

Festival de Sopas Ceagesp
Avenida Dr. Gastão Vidigal, 1946, Vila Leopoldina, Portão 4, no antigo prédio do Unibanco. Há estacionamento no local (R$ 5,00- apenas dinheiro e precisa carimbar na saída do Festival para ter desconto).

Rondelli Recheado com Catupiry

O próximo dia 10 de agosto é uma grande oportunidade de reunir a família e celebrar com o papai a data em sua homenagem. Para o prato principal, Rondelli Recheado com Catupiry®, um prato simples de fazer que vai agradar a todos os convidados!

Dando continuidade a série de receitas “Inverno com Catupiry”, hoje vamos aprender a fazer um Rondelli recheado com Catupiry.Confira a receita:

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Rondelli Recheado com Catupiry®

Ingredientes
Rondelli:
500g de massa fresca para lasanha
250g de Catupiry®
300g de presunto fatiado
300g de mussarela fatiada

Molho:
250g de Catupiry®
1 caixinha de creme de leite
¼ de xícara de vodka
Suco e raspas de 2 limões
1 pitada de pimenta branca (opcional) Sal a gosto

Modo de Preparo:
Rondelli – Disponha sobre uma mesa duas placas de massa. Coloque fatias de presunto, mussarela e, por último, com auxílio de uma colher espalhe Catupiry®. Enrole bem firme formando um cilindro. Corte-os em espessuras de 3 cm. Repita a operação até finalizar a massa e o recheio. Coloque-os em um refratário com uma distância de 1cm um do outro. Espalhe o molho e leve ao forno pré-aquecido 250ºC até borbulhar. Decore com raspas de limão e sirva imediatamente.
Molho – Em uma panela, misture o creme de leite e o Catupiry® e deixe derreter lentamente, sempre mexendo, até homogenizar. Junte o suco de limão, sal e a pimenta e mexa até ferver. Acrescente a vodka e desligue o fogo. Utilize.

Dicas Catupiry®:
– Se preferir substitua o Catupiry® Tradicional pela versão Light e os demais ingredientes também.
– Este molho é bastante versátil e poderá ser aplicado sobre outras massas.

 

 

 

 

Receita: Pudim de coco com café

Pudim de Coco com Cafe

Que tal uma receita de pudim de coco com café para servir no almoço de Dia dos Pais?

Ingredientes
2 latas de leite condensado
6 gemas
2 xícaras (chá) de leite em pó
1 xícara (chá) de Café Pilão Intenso
meia xícara (chá) de coco ralado
2 colheres (sopa) de margarina
chocolate granulado misto para cobrir

Modo de Preparo do Pudim de coco com café
Bata no liquidificador o leite condensado, as gemas, o leite em pó, o café, o coco ralado e a margarina. Despeje em uma fôrma de furo central untada, cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média-baixa, no banho-maria, por 1 hora e 30 minutos. Deixe esfriar, leve à geladeira por 4 horas e desenforme. Coloque o chocolate granulado sobre o pudim e sirva.

Sopa de Cebola Gratinada com Catupiry

No mês de julho participamos do workshop “Inverno com Catupiry” junto com outras blogueiras na loja Delícias Catupiry de Moema.

Na ocasião a culinarista Marisa Ribeiro Azevedo ensinou três receitas com Catupiry, que vamos apresentar aqui em uma série de três post. Começamos hoje com a famosa Sopa de Cebola Gratina com Catupiry.

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Ingredientes

Sopa:
4 cebolas cortadas em fatias finas (400g)
3 colheres (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 pitada de açúcar
1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
2 tabletes de caldo de galinha
5 xícaras (chá) de água fervente (1250ml)
1 folha de louro

Torrada:
4 fatias de pão italiano
1 sachê de Requeijão Catupiry (250g)

Modo de Preparo

Sopa:
Acrescente as cebolas em uma panela com manteiga e refogue em fogo baixo, mexendo de vez em quando até começar a murchar. Junte uma pitada de sal e outra de açúcar. Mantenha a cebola no fogo, por cerca de 20 minutos, mexendo de vez em quando, até dourar.
Polvilhe a farinha, misture e cozinhe por mais 2 minutos.
Despeje o louro e cozinhe por cerca de 15 minutos, em fogo brando, panela semi tampada.
Tempere com sal se necessário.

Torrada:
Numa frigideira doure as fatias de pão de ambos os lados.
Espera esfriar e distribua cerca de 3 colheres (sopa) cheias de Requeijão Catupiry pela superfície de cada torrada.
Despeje a sopa em tigelas altas e individuais (com cerca de 400ml de capacidade). sobre cada tigela de sopa acomode uma fatia de pão com o Catupiry.
Leve ao forno com grill até gratinar (cerca de 5 minutos)
Sirva em seguida.

Rendimento: 4 porções

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos

Dica: As fatias de pão também podem ser douradas em assadeira no forno.
Se não tiver grill, prepare as fatias de pão com Requeijão Catupiry e leve ao forno médio, pro cerca de 15 minutos ou até gratinarem. No momento de servir, coloque-as sobre a sopa fervente.

Variação: Substitua metade da cebola por alho poró.

Nescafé Dolce Gusto traz opção de presente para o Dia dos Pais

Para celebrar o Dia dos Pais, homenageando aquele que está ao lado dos filhos durante todo o ano, nada melhor que um bom espresso ou aquela bebida quente e cremosa que ele mais gosta – e esse é um diferencial da Dolce Gusto para a Nespresso. A máquina da Nescafé Dolce Gusto Mini Me conta com regulagem automática e apresenta um design premiado internacionalmente. Além disso, por ser automático, o modelo Mini Me permite o preparo de bebidas quentes e frias na medida certa, bastando regular o indicador no painel frontal. A principal vantagem das primeiras máquinas Dolce Gusto, que precisam ser acompanhadas ali de perto para que não errar no preparo.

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Para complementar este mimo para os pais, a Nescafé Dolce Gusto aproveita a estação mais fria do ano, quando os consumidores buscam por novas bebidas quentes, para colocar no mercado três novos sabores: Choco Caramel, Espresso Caramel – em edição limitada – e Latte Macchiato Vanilla. As novidades oferecem experiências inéditas, unindo o prazer da bebida quente à inovação que só o sistema completo de marca traz.

NESCAFÉ® Dolce Gusto® oferece design exclusivo e 15 BAR de pressão, permitindo resultado semelhante ao obtido pelos baristas profissionais. O portfólio de bebidas da marca, que é a única do mercado brasileiro a possibilitar o preparo de bebidas quentes e frias, conta com diversas opções em quatro diferentes categorias: Café da Manhã, Espresso, Especialidades e Chocolate. Além disso, existem outros modelos disponíveis: Circolo, Genio, Piccolo e Melody.