fevereiro 2011 archive

Receita: Palmier

Fácil, rápido e gostoso! Você vai precisar de massa folhada laminada. Eu prefiro comprar a fazer porque dá muito trabalho. A da marca Arosa é muito boa e não é cara. Gastei menos de 15 reais.

Abra a massa com cuidado. Veja que eu deixei descongelar demais e a massa deu uma rasgadinha de leve no final! Você pode polvilhar a superfície que irá abrir a massa com açúcar refinado ou fazer o que fiz, deixei o plástico que acompanha o produto.

Polvilhei açúcar cristal

Dobre ao meio. Junte as pontas no meio da massa.

Dobre de novo

E de novo

Dobre mais uma vez

Corte na largura que preferir e leve para assar em forno pré-aquecido (180 graus). No forno de casa demorou aproximadamente 30min para ficar bem douradinho.

Pronto! Aproveite para polvilhar com um pouco mais de açúcar cristal se preferir

Stuzzi abre segunda loja em São Paulo

Alexandre Scabin e sua esposa Camila Vasconcellos buscavam um bairro com a mesma tranquilidade que a matriz da rua Paulistânia, na Vila Madalena, para abrir a segunda loja da Stuzzi. O momento especial para tomar um sorvete e apreciar um espresso tirado delicadamente merecia a mesma atenção e cuidado que a primeira casa. Foi pensando nisso que o casal escolheu o residencial bairro do Campo Belo, na zona Sul de São Paulo. A decoração é retrô, com móveis que remetem à década de vinte, tempo em que o nonno Vittorio preparava os gelatos ainda com neve em Sappada, na região do Veneto, Itália. Na entrada, a área de espera abriga uma charmosa chapeleira, fotos da família Scabin e papel de parede listradinho. A loja possui 400 m² e o dobro de lugares que a matriz. A área externa é coberta e traz um jardim italiano. Uma brinquedoteca foi criada exclusivamente para as crianças.

STUZZI Gelateria Italiana

Rua Zacarias de Góis, 1419 – Campo Belo. Telefone: 2495-2272

Rua Paulistânia, 450 – Vila Madalena. Telefone: 3816 0279

Dias e horários de funcionamento: Segunda a sábado 9h às 20h, domingos e feriados 12h às 20h.

Site: http://www.stuzzi.com.br

McGourmet – por @lindote

Quando fomos convidadas para jantar no último McGourmet de 2010, fiz questão de não buscar no Google nem em outros blogs informações sobre o evento, para ter direito a surpresa. Pelo nome e pelo convite, deduzi que seria uma oportunidade de experimentar comidinhas diferentes, mas não esperava o que me aguardava. Ao chegarmos na Wine Society, fomos recebidas com entradinhas de deliciosas, das quais posso destacar o croquete de Big Mac e o polêmico ceviche de McFish, que desagradou alguns e deixou outros apaixonados. De qualquer forma, percebi ali que precisava deixar qualquer preconceito de lado, já que todos os pratos seriam preparados 100% com produtos do McDonald’s – fotos das entradas aqui.

O primeiro prato foi uma salada com espuma de fanta laranja, que não curti porque achei o molho muito ácido e em grande quantidade, a ponto de mascarar outros elementos. O segundo prato foi uma mousse de queijo parmesão, que achei ok mas também não me conquistou, tanto que não comi tudo. O terceiro prato sim chegou com tudo e deu vontade de repetir: um exótico enformado de chicken grill com mcfritas (foto acima). Além de ser diferente, a apresentação ficou bem legal.

O quarto prato teve gostinho de aventura gastronômica: barreado de big tasty com farofa de pão e banana. Quando solteira, morando na casa dos meus pais, já fiz muita misturada com hamburguer em casa, em composições calóricas e deliciosas. Por isso, adorei jogar a farofinha no molho e saborear esse prato que, segundo comentários no dia do evento, já tornou-se um clássico dos McGourmet. Para encerrar com chave de ouro, teve uma sobremesa com ovos (que tive que passar por não suportar este ingredientes) e uma mesa cheia de brigadeiros, docinhos e café, que fecharam a comilança com perfeição. No final, ainda levamos para casa mais brigadeiros e um avental lindo 🙂 Adorei!

Pratos simples e gourmets renovam o cardápio do Octavio Café & Bistrô

O novo menu do Octavio Café & Bistrô, nas palavras da chef Kika Toledo, traz um colorido maior, bons ingredientes e retoma – sem deixar de renovar – uma cozinha correta e ao mesmo tempo gourmet, marca do menu inaugural da casa, assinado pela consultora Ana Soares, com quem Kika trabalhou por cinco anos. “O novo cardápio significa a retomada de um trabalho”, confirma Kika. Para criá-lo, a chef buscou inspiração em livros e, em especial, num verão que passou na Austrália em 2009, quando teve contato com a cozinha contemporânea do chef australiano Bill Granger –“cheia de receitas leves e de simplicidade ímpar”, descreve.

Algumas fotos dos novos pratos:

Octavio Café & Bistrô

Av. Brigadeiro Faria Lima, 2.996 – Jd. Paulistano, Telefone: (11) 3074-0110.

Horário de funcionamento: Segunda somente para eventos, terça a sexta das 7h45 às 0h, sábado das 9h às 0h e domingos e feriados das 9h às 23h.

http://www.octaviocafe.com


Casa Electrolux

Semana passada conheci a Casa Electrolux num evento para blogueiros de gastronomia, estilo de vida e tecnologia e design. Além de conhecer alguns produtos bacanas da Electrolux, tivemos uma aula maravilhosa com a chef Morena Leite.

Tirei fotos dos produtos que mais gostei da casa:

A máquina de lavar roupa fez o maior sucesso! Tem um vídeo explicando o diferencial dela

Vídeo

Geladeira com ímã para customizar

e faltou a foto do cooktop por indução, o que mais adorei na casa.