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Quando a esmola é boa, o santo deve mesmo desconfiar?

Na última terça, dia 18, fui com um grupo de amigos do trabalho no Tanger, único restaurante de culinária marroquina em São Paulo, segunda a Veja. É a segunda vez que vou ao restaurante, a outra vez foi no endereço antigo, também na Vila Madalena. É que desde janeiro do ano passado o Tanger está na rua Harmonia, perto do Pira Sanduba e do Sacha.

Dei uma olhada e encontrei no meu flickr algumas fotos da primeira visita, o único registro da experiência que eu não curti muito, mas que não lembrava. Quando vi a foto da pescada com couscous e legumes bateu aquele arrependimento! Mas eu já estava lá e não tinha como mudar de local. Das 6 pessoas, eu era a única que não tinha caído no conto do vigário do Peixe Urbano.

Explico. Paguei R$ 21 pelo prato executivo. A super promoção do site de compras coletivas era de R$ 26 o prato com sobremesa. Ou seja, paguei o mesmo. E pensar que 805 pessoas compraram a super oferta de 51% de desconto…

Além de enganados, os 800 consumidores (5 já foram que eu sei) serão surpreendidos pelo atendimento lento e antipático.

Ao chegarmos, o cardápio foi deixado na mesa e foi solicitado os vouchers impressos da promoção. Se é por um código que eles conferem a compra, é realmente necessário que cada um leve uma folha de sulfite???

Sobremesas, pratos e bebidas foram pedidas ao mesmo tempo. 40 minutos depois e nada dos pratos. Quando uma das pessoas questionou a lentidão, o garçom se limitou a dizer: Não vai demorar. Resolvemos pedir uma cesta de pães com 3 acompanhamentos para dar uma enganada na fome. Pagamos 20 reais por uma mísera porção de pães. Não recomendo. Ah, preferimos pedir os pães para outro garçom, um de coração menos peludo, para evitar a cara amarrada.

É sério. Dava um certo desgosto de estar ali  vendo o sujeito bufar e reclamar. Após quase uma hora de espera os pratos chegaram, todos bem apresentados e ao mesmo tempo. Nem para entregar os pratos o garçom abriu um mísero sorriso. Nada. Continuou com a cara fechada e se limitou a levar as sobras da entrada.

Voltou do mesmo jeito para entregar as sobremesas e saiu. Na hora da conta também apresentou falta de paciência e chegou a voltar para o balcão enquanto dividíamos os gastos.

Parece que o atendimento é irregular faz um tempo. Uma leitora do blog comentou no Instagram sobre o atendimento. O Tanger precisa urgente escolher melhor os funcionários se quiser que alguém frequente o local sem medo de cara feia.
Enfim, se algum leitor comprou o voucher, recomendo a pescada com crosta de parmesão e couscous com legumes. E vá num dia com muita paciência e bom humor para não ter uma indigestão.

SPRW 2012: Tanger

Essa edição do SPRW está visivelmente mais fraca que as anteriores, com cardápios menos inventivos e uma seleção de restaurantes que mostra que o fator quantidade parece ter ganhado do fator qualidade. Tem até pizzaria participando! Não faz o menos sentido, mas enfim… No meio a tantas opções furadas, fiquei feliz e surpresa em almoçar no Tanger, na Vila Madalena. A entrada foi uma das mais saborosas que já provei no Restaurant Week: pastilla de frango, um pastel marroquino de massa brick recheada com frango desfiado, amêndoas torradas, mel, canela e especiarias. Misturando doce e salgado na medida, o prato chegou quentinho… Delícia! O maridão preferiu rolinhos orientais (pão folha recheado com coalhada artesanal e zatar em cama de pepinos frescos e azeite extra virgem), devorados em três bocadas.

Para variar, o atendimento durante o evento não costuma ser dos melhores. E também não havia água saborizada (H2O nem semelhantes) e nem coca zero disponíveis no dia da visita, o que achei uma tremenda gafe sem plena semana de Restaurant Week. Ainda bem que ambos os pratos principais estavam ótimos! O maridão escolheu o cordeiro desfiado numa cama de purê de abóbora com couve fresca, alho frito, batata palha caseira e azeite extra virgem, que vem super bem cozido e temperado. Minha escolha também foi muito feliz: coxa e sobrecoxa de frango cozidas lentamente com canela, gengibre, ameixas e amêndoas servido com couscous marroquino, que ainda acompanhava um caldinho de legumes para deixar o o prato mais molhadinho. Nem precisei, usá-lo, na verdade, pois o caldinho adocicado do frango já fez um ótimo trabalho em deixar a refeição suculenta.

Eu podia ter acabado a refeição no prato principal, pois já estava satisfeita, mas como o menu oferece sobremesa, pedimos as nossas. O marido se deu bem novamente com o pavê marroquino de cream cheese com confitura artesanal de laranjas, bem docinho e saboroso, em porção satisfatória. A minha sobremesa eu não recomendo: massa caseira recheada com marzipan e essência de flor de laranjeira, assada e polvilhada com açúcar glacê. Achei sem graça, dura e seca, a única parte do menu que realmente não ornou. Antes dos pratos, pedimos o couvert da casa (R$ 7,50), que veio com pães frios, apesar do garçom ter dito que demoraria um pouco porque ia ao forno… O mais bacana foi a manteiga com nozes que acompanha os pãezinhos. Mas diante da fartura do prato, o couvert mostra-se desnecessário. Balanço da visita? Nota 9, com louvor!

Tanger
Rua Harmonia, 359. Vila Madalena – São Paulo
Telefone: (11) 3031-8466 / 3037-7223