Um lugar pequeno e aconchegante, foi a primeira impressão que tive da Batataria Santa Clara. A segunda impressão é a de que o lugar está escondido para ninguém achar!
O lugar realmente é pequeno, com poucas mesinhas de madeira, um garçom e uma garçonete para atender na hora do almoço. A área de fumantes é ótima para se esparramar entre as almofadas coloridas (sei disso porque aproveitei para deitar depois de comer) para descansar um pouco.
Resolvi conhecer a Batataria depois de assistir uma matéria na Ana Maria Braga sobre a batata rosti. O preparo parece ser fácil, daqueles que não exige nada, a não ser paciência. Cozinhar a batata, esperar um dia, ralar, deixar descansar… é o tipo de receita bacana para fazer para uma turma, com várias pessoas ajudando ou para quem está com muita vontade de comer as tais batatas e não pode (ou não quer) desembolsar R$ 30 para comer batata.
Não achei o link pra matéria (não tive paciência para procurar nem memória suficiente para lembrar o nome do culinarista) … mas separei um vídeo com a Chef Rosalie Hafeliensinando o preparo.
Eis as batatas:
Batata rosti de carne seca com requeijão (R$ 26,50)
Batata rosti de mignon com cheddar (R$ 29)
Batata rosti de frango com requeijão (R$ 28)
De entrada, até as batatas ficarem prontas – o tempo de espera é de 30 minutos – escolhemos os bolinhos Santa Clara (R$ 12,80) – são bolinhos de batata (claro!) com queijo. Deliciosos, ficam melhores com os molhinhos (tomate, mostarda e maionese verde). Se não fosse voltar a trabalhar, tinha escolhido uma cervejinha bem gelada e ficado por lá, mas acabei no refrigerante (R$ 4,10) para matar a sede e o calor infernal de sexta-feira (dia 30).
Curiosidade: O nome original desta receita é batata rösti, que em suíço-alemão significa crocante e dourado. As batatas eram consumidas nas fazendas, no café da manhã.
Um recado imporante: o lugar é caro! Gastei quase R$ 50 nesse almoço…
Batataria Santa Clara
Rua Girassol, 354, Vila Madalena
Telefone: 11 3816-2501