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Eureka 2014: Risoto ao Funghi produzido pelos alunos do Instituto Mauá de Tecnologia

Fiquei lisonjeado por ter sido convidado a comentar (e provar!) pratos feitos pelos alunos de Engenharia de Alimentos do Instituto Mauá de Tecnologia para o Eureka 2014. Basicamente é o TCC que será exposto entre hoje e 1º de novembro (mais informações em http://www.maua.br).

Recebi o Risotto Veloce , que é um risoto instantâneo ao funghi e pode ser preparado em banho-maria ou no micro-ondas. E eu fiz em duas versões: aquecendo na panela com um fio de azeite e uma com cebola picada, bacon picado, azeite, uma colher de sobremesa de creme de cebola e azeite.

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Ambas ficaram deliciosas e não precisou de creme de leite ou qualquer ingrediente para ficar com cara de risoto, porque é risoto pronto mesmo!!! Além do preparo muito rápido, o sal é na medida e tive a curiosidade de comparar ele com risotos prontos de prateleira. E ele consegue ser muito saboroso com a metade de sódio de um risoto padrão. Parabéns aos alunos da Eureka 2014!

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Foi um delicioso e rápido jantar!

Bom e barato: Subito

Se alguém pergunta para mim onde comer bem sem gastar muito, a resposta é rápida: Subito! Não é de agora que sou fã do lugar, mas confesso que nem lembrava que já havia escrito sobre aqui antes. Há três anos não era frequentadora assídua como agora – com duas prefeituras de Subitos no Foursquare.

Subito

A comida do Subito é maravilhosa? Não! É boa.

É barata? Sim, com menos de 37 reais eu tomo um suco de laranja, couvert (foto acima), entrada, prato principal e café. Varia de unidade para unidade, mas a média do Menu completo sem bebida é de 32,90.

O atendimento é bom? Do Shopping Anália Franco, o que vou com mais frequência, é ótimo. Rápido e garçons educados.

Subito

De tantas vezes que já fui ao local já deu para provar N pratos e colocar aqui algumas observações para você não escolher bem as comidinhas horrorosas! O arroz com brócolis foi o pior pedido até agora. Devia ser arroz com farelo de brócolis, nada que pareça com o restaurante Pandora, de Pinheiros, que entregou um prato assim.

O prato abaixo é uma milanesa com provolone que eu não curto, mas a Isabelle adorou. Gosto é gosto :p

Subito

Antes do prato principal dá para escolher 4 tipos de bruschettas, a minha preferida é a de brie com rúcula e mel (foto abaixo)

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Seguido da bruschetta de filé com queijo e damasco

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Chutney

Subito

No começo do mês fui com as amigas Talita e Isabelle, de novo, no Subito. E pela primeira vez provei a bruschetta de tomate com queijo, a mais sem graça de toda… a quarta pedida vou ficar devendo, infelizmente. Quem sabe até o próximo post!

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Risoto com picanha e batata frita do Subito

O macarrão não foi meu pedido, mas o que posso comentar aqui é que havia muitooo óleo. Digamos que a Talita não tenha muita sorte em suas escolhas…

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Eis o prato que mais curto: medalhão com risoto funghi (com muito parmesão ralado)

Subito

Infelizmente não achei o endereço do Subito para colocar aqui alguns endereços. Porém, vou deixar o link do Foursquare com as unidades já avaliadas e/ou visitadas por quem usa.