Vídeo da semana: Pizza!
Série inédita de Jamie Oliver e novo Diário do Olivier
‘Fugas Culinárias de Jamie Oliver’ é a nova série do charmoso chef britânico, que estreou em meados de junho no GNT, canal que sempre abre espaço para suas aventuras gourmet. Oliver passa por 5 países para mostrar um pouco da culinária de cada lugar – Estocolmo (Suécia), Veneza (Itália), Pirineus franceses (França), Atenas (Grécia) e Andaluzia (Espanha) – em seis episódios. Como faltam duas exibições (14 e 21 de julho), ainda é tempo de conferir a novidade.
No último programa, passeando por Veneza, o chef preparou um tiramissu, receita tipicamente italiana, dando seus toques especiais, em uma paisagem privilegiada. Neste ponto, a série se assemelha à nova temporada do ‘Diário de Olivier’, que estreou dia 23 de junho, também no GNT. Nos cinco primeiros capítulos, o chef passeia pela França acompanhado da filha Júlia, com quem passa momentos divertidos e carinhosos, além de ensinar receitas deliciosas. Nos demais episódios, Olivier Anquier viaja com seu fusca por diversos roteiros no Brasil. Imperdível!
Fugas Culinárias de Jamie Oliver
Quarta-feira, às 18h (difícil para quem trabalha)
Horário alternativo: Quinta-feira, 9h da manhã
Diário do Olivier – Nova temporada
Quinta-feira, às 22h30
Horários alternativos: Sexta (10h30), Sábado (12h30, 19h30) e Quinta (5h)
Receita de gratinado de batata e alho-poró
Comprei um alho-poró e ele estava morrendo na minha geladeira, então me lembrei que no livro do Jamie Oliver que eu comprei recentemente, “Revolução na Cozinha”, tinha uma receita de alho-poró assado cremoso, mas a receita pedia 800 gramas de alho-poró, e eu só tinha um maço, então improvisei:
Gratinado de Batata e Alho-poró
Delícia!!
INGREDIENTES
1 maço de alho-poró
1 dente de alho
manteiga
azeite
pimenta do reino
sal
100g de queijo provolone ralado
1 caixinha de creme de leite
4 batatas médias
MODO DE FAZER
Corte as parte mais escuras e machucadas do alho-poró, depois lave-o bem e pique-o. Descasque e fatie o dente de alho finamente. Numa panela coloque uma colherinha de manteiga, um fio de azeite e o alho, leve ao fogo baixo, quando o alho começar a dourar coloque o alho-poró. Deixe o alho-poró amolecer, depois acrescente o creme de leite, a pimenta do reino moída na hora e 70 g do queijo, em seguida desligue a panela, acerte o sal e reserve.
Descasque as batatas, corte-as em rodelas e cozinhe em água com sal. Unte o fundo de uma refratária com manteiga e faça uma camada com as rodelas de batatas, regue com azeite, coloque um pouco do creme de alho-poró, faça outra camada de batata, e finalize com uma camada do creme. Polvilhe o restante do queijo e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até dourar. Essa receita serve 3 pessoas como acompanhamento.
*O livro Revolução na Cozinha de Jamie Oliver traz a importância de nós mesmo prepararmos o que comemos, e não apenas esquentar alguma coisa que já compramos semi pronta. Então prepare essa receita fácil e surpreenda seu paladar.