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Polenghi lança food truck para divulgar creme de ricota

Se você tem dúvidas sobre quando pode trocar o creme de leite, cream cheese, requeijão, leite condensado e a maionese por creme de ricota, dê um pulo no food truck da Polenghi para provar uma das receitas que serão vendidas ou trocadas. Explico. Quem comprar duas unidades do creme de ricota nos mercados que o caminhão estiver tem direito a uma refeição.

A segunda opção é comprar uma das opções produzidas com creme de ricota: lasanha, estrogonofe, escondidinho, brigadeiro e pudim.

Para acompanhar o itinerário do food truck é só acompanhar a fanpage.

creme de ricota

Abobrinha recheada com creme de ricota e frango

Exagerou no final de semana e quer começar a semana com uma comidinha mais leve como uma abobrinha recheada com creme de ricota e frango?

abobrinha_recheada

Ingredientes

4 abobrinhas

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebola pequena picada

2 tomates sem pele e sementes picados

1 peito de frango temperado, cozido e desfiado

Sal e pimenta a gosto

1 embalagem de Creme de Ricota Polenghi (150g)

Preparo

Corte uma tampa em cada abobrinha e, com uma colher, retire a polpa com cuidado e reserve. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Junte a polpa da abobrinha, o frango desfiado, o sal e a pimenta.

Desligue o fogo e junte o creme de ricota. Deixe esfriar e recheie as abobrinhas. Coloque-as em uma assadeira levemente untada com óleo e asse em forno preaquecido (200 ̊C) por cerca de 15 minutos. Corte em rodelas e sirva em seguida.