Posts Tagged ‘chocolate caseiro’

31
jan
2012

Studio do Chocolate: doces artesanais para degustar

Por

Sabe quando você vai pela primeira vez em um lugar e se encanta num grau que simplesmente precisa voltar? Foi o que aconteceu quando conheci o Studio do Chocolate, uma mistura de cafeteria e chocolateria, bem simpática, que fica quase na esquina de movimentada Teodoro Sampaio. Aberto de 10h às 19h durante a semana (e 11h às 18h no sábado), eu dificilmente saberia da existência do lugar se não fosse um dia em que saí atrasada de casa para o trabalho. Na primeira vez em que fui lá, tomei um café com pão de mel, levei uma caixa com 8 bombons para o marido e comprei mais 4 chocolatinhos para as amigas do trabalho. Só achei um ponto negativo: de dezembro para janeiro, quando fiz a segunda visita, tudo aumentou significativamente.

Na foto acima, o café que tomei em 26 de dezembro custava R$ 3. Exatamente um mês depois, em 28 de janeiro, a bebida saiu por R$ 3,50. Os bombons, como o das fotos abaixo (crocante e de paçoca), que custaram R$ 1,50 cada em 2011, agora saem por R$ 1,80. Desta vez, o marido escolheu experimentar uma mousse (R$ 5,90) bem generosa e encorpada, que vale o preço e agradará aos fanáticos por chocolate. Ele também levou para casa um pote pequeno de sorvete artesanal, delicioso por sinal, de chocomenta (R$ 6). Eu me ative ao café e aos dois chocolatinhos para não extrapolar a dieta – dá para comer uns doces de vez em quando, mas olhem o tamanho da mousse! Para mim não rolava, dei só uma provadinha mesmo.

A casa oferece muitas outras coisas que parecem deliciosas, como salgados, bolos, trufas, barras de chocolate, quindins e outros docinhos. No site, há informações sobre como encomendar chocolates e outros quitutes para eventos corporativos. Também dá para pedir chocolates personalizados, com mensagens, e até alugar fontes de chocolate. E o Studio do Chocolate tem cada embalagem fofa! O marido adorou a que comprei para ele de aniversário (e devorou todos os bombons e trufas em um dia). Já virei cliente! O proprietário disse que o bolo de chocolate é divino… #ficadica

Studio do Chocolate (Foursquare)
Rua Francisco Leitão, 571 – Pinheiros
Contato: (11) 3037.7164 / 3034.5906 / 3554.5465

23
dez
2011

Panettone caseiro trufado

Por

Atitudes empreendedoras sempre me encantaram, e quando escuto histórias ligadas à alimentação ou gastronomia, acho ainda mais interessante. Em época de Festas – ou comemorações importantes como Dia das Mães, Dia das Crianças e Dia dos Namorados – acredito que as oportunidades para quem cozinha bem ou tem aquela receita especial aumentam. Foi assim que descobri um panettone rechado com trufa de chocolate absolutamente encantador. As mãos de fada são da mãe de uma amiga do trabalho e guardam os segredos de uma trufa de sabor muito especial, com gostinho caseiro que nenhuma Cacau Show seria capaz de imitar.

Sem conservantes, o panettone precisa ser consumido no máximo em dez dias e vem abundantemente recheado – tem praticamente mais recheio do que massa. E que massa! Fofinha e saborosa, sem excesso de essência de panettone, dava para sentir o frescor do produto que acabou de ser feito e embalado com todo o cuidado. E sabemos que quando a comida é feita com carinho, por quem gosta do que faz, tudo fica muito melhor. O panettone pequeno custa 10 reais e acabei presenteando a Cláudia com um, antes do Natal. Um presente diferente, gostoso e que pode ser compartilhado – três coisas que sempre fazem a diferença nessa época do ano.

Uma vez, meu cunhado fez bombons caseiros para uma namorada e lembro do sucesso que foi, tanto com a garota quanto com minha sogra, comigo e com quem mais provou do doce. Sem dúvidas, quando comemos algo feito especialmente para a gente, tudo fica mais gostoso. Acho que é por isso que gostamos tanto de lugares que, mesmo crescendo, não perdem aquele ar de coisa caseira, no melhor sentido da palavra.

Não coloquei o contato do panettone pois as encomendas do ano já foram encerradas 🙂