Modismos à parte, peixe cru no verão é uma delícia. Refrescante, leve, de fácil digestão… Perfeito para uma tarde quente ou uma daquelas noites em que parece que nada vai descer sem causar indigestão. Para isso, o peixe tem que estar muito fresco e bem conservado, já que o calor também pode trazer problemas para o alimento. Falado isso, quero contar para vocês sobre a Aji Temakeria, rede que já tem uma unidade em Santana (SP) e abriu recentemente uma loja em Pinheiros (já perceberam que eu moro em Pinheiros, né? hahaha).
Começamos pedindo dois temakis: fui de temaki de ceviche de salmão (R$ 10,50), um sabor que não me recordo de ter visto em outras temakerias, e o maridão escolheu o temaki de empanadinho de salmão (R$ 11,40), com um misto de salmão desfiado e pedaços pequenos do peixe empanados. Os preços não incomodaram pois são compatíveis com outras opções no bairro, apesar de eu ainda achar bem caro – lembro de quando eu pagava 7 reais e já achava um absurdo. Meu temaki não era de fato de ceviche, mas sim de cubos de salmão temperados com limão e sal, o que deixou um sabor levemente ácido bem agradável. O temaki do Tiago também estava saboroso, mas ele esperava algo mais quentinho por conta dos empanados. O que incomodou foi a baixa qualidade do arroz e a falta de capricho no preparo do alimento, que não tinha aspecto de arroz japonês. Faltou vinagre e capricho.
Como adoramos também os pratos quentes da culinária oriental, pedimos uma porção de hot roll de SALMÃO, mas recebemos hots de kani com salmão (R$ 19,90) com 10 unidades. Apesar de saborosas, as unidades eram muito grandes, difíceis de serem mastigadas, e o salmão era mínimo. Uma economia que não condiz com o preço e nem com o local, que se propõe a ser descolado – funciona diariamente até 2h da manhã. Experimentamos também a porção de guiozas (R$ 10) com 6 unidades. O recheio era gostoso e bem temperado, mas como vocês podem ver na foto, a massa estava bem longe de ser de guioza, parecia um pastel normal. Comemos tudo pelo sabor do recheio e pela fome. E paramos de fazer pedidos para não ficarmos mais decepcionados.
Em resumo, pretendo voltar à casa para provar outros temakis e checar se a qualidade dos peixes é sensível em sushis e sashimis. Também fiquei interessada no temaki de sorvete, única opção de sobremesa do cardápio. Numa tentativa de fidelização, a Aji Temakeria tem uma promoção: juntando 11 cupons, que vem nas embalagens dos temakis, você ganha um temaki grátis. Vamos ver se valerá a pena voltar tantas vezes para atingirmos essa marca. Pontos para o ambiente, que tem pé direito alto e decoração clean, sem aquele odor desagradável de peixe. Estamos de olho 🙂
Aji Temakeria
Unidade Pinheiros: Rua Henrique Schaumann, 679 – Tel: 2679-1887
Unidade Santana: Rua Augusto Tolle, 730 – Tel: 2579-4479