O Melhor Bolo de Chocolate do Mundo acaba de reabrir na Vila Madalena em novo endereço:Â rua Aspicuelta, 258, entre as ruas Harmonia e Girassol. Para comemorar a inauguração, a casa cedeu aos incansáveis pedidos dos clientes e passa a oferecer, para acompanhar o bolo, uma desejada calda extra de chocolate quente (R$ 2,50) e uma bola de sorvete de creme (R$ 4,50).
Finalmente!!! Será que se a gente pedir para o preço ser um pouco mais camarada eles também vão atender??? :p
Outro dia peguei a receita de panquecas americanas no Mixirica…. e ficam exatamente como eu imaginava quando via nos filmes americanos. A única coisa que eu não tinha era aquela calda que eles usam, então improvisei uma calda de chocolate, daquelas de bolo, com manteiga, açúcar, chocolate em pó e um pouco de leite, e ainda piquei alguns morangos pra decorar.
Panquecas Americanas
INGREDIENTES
– 185g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
– ¼ de colher de chá de sal
– 2 colheres de sopa de açúcar
– 2 gemas
– 2 claras em neve
– 240ml de leite
– 1 colher de sopa de manteiga derretida
– 1 colher de chá de essência de baunilha
MODO DE FAZER
Peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar em uma tigela grande. Junte as gemas, o leite, a manteiga e a baunilha em uma tigela pequena e despeje sobre os ingredientes secos. Junte as claras em neve delicadamente, mas certifique-se que fiquem bem misturadas.
Coloque colheradas da massa numa frigideira anti-aderente (em fogo baixo). A panqueca não deve ser muito fina, e sim gordinha, mas tome cuidado pra não deixá-la muito gorda… uma das minhas ficou crua por dentro. Vire quando estiver dourada de um lado.
Doure o outro lado também. Sirva com manteiga, geléia, mel, etc. Rende aproximadamente 10 panquecas médias.
A Jéssica do Espiões da Gula comentou no post que fiz sobre o Duo Paixão que tinha uma receita em que a calda também assava junto com o bolo.
Ela me mandou a receita e disse que até dá pra desenformar com calda e tudo, mas tem que ser de uma vez num prato bem fundo. A parte ruim: ela não tem uma foto, mas se alguém fizer manda a foto que eu publico.
Afogado de Chocolate (Bolo de Chocolate)
INGREDIENTES
2 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) cheias de chocolate em pó
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara (chá) de acúcar
3 xícaras de farinha de trigo peneirada
3 colheres (sopa) bem cheias de chocolate em pó peneiradas
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
400 ml de leite
manteiga pra untar bem a fôrma
MODO DE PREPARO
1º – Numa panela FORA DO FOGO misture a água, o açúcar e o chocolate em pó. Leve a panela para o fogo médio por uns 5minutos (ou até que ferva), desligue o fogo e reserve esta calda quente.
2º – Numa batedeira coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar e bata até se transformar num creme (+/- 5 minutos). Desligue a batedeira e acrescente 3 xícaras (chá) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa cheias) de chocolate em pó, o fermento em pó e o leite.
3º – Ligue a batedeira em velocidade baixa (apenas para misturar os ingredientes) e depois aumente a velocidade e bata por +/- 3minutos.
4º – Distribua a massa numa forma para pudim grande (26 cm de diâmetro X 7 cm de altura), FARTAMENTE UNTADA COM MANTEIGA. Depois despeje a calda quente (reservada acima) sobre a massa crua que está na forma. DICA: banhe totalmente a massa crua.
5º – Leve a forma para o forno pré-aquecido a 170º C e asse por+/- 45 minutos. Retire do forno e desenforme quente ou frio num prato de servir mais fundo.
OBS: CUIDADO na hora de desenformar o bolo assado pois dentro da forma haverá bastante calda e se não tiver cuidado, esta calda quente pode derramar.