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SPRW: Chez Fabrice

Por Isabelle Lindote

Segundo restaurante de culinária francesa que fui no SPRW, o Chez Fabrice foi uma boa surpresa em relação à comida. Apesar do pão queimado que veio no couvert – que pedimos a parte do cardápio do jantar – todos os pratos que se seguiram estavam muito saborosos. De entrada, pedi o Tartare de Salmão, que além de gostoso veio em uma porção bastante satisfatória.

Como prato principal fui de Maminha Grelhada com Legumes Assados. Com carne no ponto, molho com leve toque madeira e legumes bem cozidos, mas firmes, o prato foi aprovado com louvor – apesar de ainda perder para o escalope do La Terrina. A sobremesa foi uma boa surpresa: o bolinho do Petit Gateau com Sorvete de Pistache veio aquecido, apesar de não ser daqueles com interior mais molinho, e o sorvete era delicioso.

maminha

Os pontos negativos ficaram para o atendimento como um todo, já que o dono Fabrice Delassus agiu de forma grosseira quando perguntei pelo prato do meu amigo, que aguardava há mais de 20 minutos, e ainda tivemos problemas na hora da conta, pois nem todos queriam pagar o serviço, o que causou saia justa pelas caretas do proprietário. Não pretendo voltar, apesar da comida boa, pois o cardápio normal da casa tem preço de restaurante, mesmo sendo um bistrô.

Chez Fabrice
Rua Mourato Coelho, 1.140 – Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3032-4227

SPRW: Le Poeme Bistrô

Por Isabelle Lindote (@lindote)

Carioca que sou, nunca tinha ouvido falar do São Paulo Restaurant Week até ano passado, quando me mudei para a terra da garoa. E foi exatamente por isso que perdi a chance de conhecer alguns dos estabelecimentos. Após quase um ano de Sampa, pude conferir de perto esta maratona gastronômica.

Como marido e eu não temos carro, escolhemos estrear no SPRW com um jantar no Le Poeme Bistrôalém de ficar relativamente perto de casa, o cardápio me agradou bastante. Pena que no fim das contas virou uma grande decepção.

Para começar, fiz reserva desde o dia 1º de março e fui ao restaurante cinco dias. Para minha surpresa, marido e eu tivemos que ficar em uma mesa redonda e minúscula na varanda do restaurante porque, segundo o sommelier, o interior estava lotado. Claro que bastou eu ir ao toalette para ver que não era verdade e que havia várias mesas vazias í  espera de reservas maiores.

Infelizmente tive um problema com minha máquina fotográfica e só consegui fazer essa foto da mesa.

Mesa

A vela apagou antes do prato principal e a rosa atrapalhava mais do que enfeitava, visto o tamanho da mesa. Pedimos de entrada Filé de frango crocante com gergelim, mostarda ao mel e folhas verdes da estação (a outra opção era um quiche). Imaginem um nugget. Agora dividam no meio e empanem as duas partes com gergelim. Era isso. A salada estava boa, mas sem nenhuma bossa.

Como prato, fomos de Portfólio de mignon recheado com fondue de roquefort, crosta crocante de pão caseiro e peras aromatizadas com cardamomo (a outra opção era Robalo com cogumelos de açafrão). Não posso afirmar que a carne era realmente filé mignon, pois era muito fina e com muito recheio, que estava amargando um pouco além da conta. A crosta estava boa, sem excesso de óleo, mas as pêras estavam tão estranhas que marido achou que era batata. O tamanho do prato? Tão pequeno quanto a mesinha.

Para encerrar, pedimos Brownie de chocolate com avelã, coulis de framboesa e menta, sorvete de creme (a outra opção era Tiramissú e café expresso). O bolinho estava gostoso, mas avelã passou longe, assim como o coulis, que não passava de um fio muito fino em volta do prato. O sorvete estava ok, sem grandes méritos também.

O Le Poeme Bistrô foi criado pelo restauranter Petrit Spahija, marido da atriz Maria Fernanda Cândido, e tem como especialidade os crepes e comidinhas de bistrô. Sinceramente, eu não pretendo voltar, já que saí­ com fome e senti um certo preconceito por ter pedido o cardápio do SPRW. Mas, para quem quiser investir em pagar caro por pouca comida, e gostar de crepe, pode ser que valha a pena.

Mais fotos do ambiente: http://www.lepoemebistro.com.br/fotos.html

Le Poeme Bistrô
Rua Joaquim Antunes, 98 – Pinheiros – São Paulo
(11) 3083-6016