Chegamos a nossa última receita da série “Inverno com Catupiry”, hoje vamos ensinar uma sobremesa, uma deliciosa torta de maçã com Catupiry.

Ingredientes

Massa:
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada (250g)
1/2 xícara (chá) de açúcar peneirado (100g)
2 gemas
150 g de manteiga ou margarina, sem sal
50ml de água
1 colher (chá) de raspas de limão
1 gema para pincelar

Recheio:
5 maçãs
1 lata de leite condensado
410g de Catupiry
2 ovos

Modo de preparo

Massa:
Com um batedor ou na batedeira, bata a manteiga até obter uma consistência cremosa.
Acrescente o açúcar e bata novamente até obter uma mistura esbranquiçada.
Junte as gemas bata bem. Junte a farinha, a raspa de limão e mexa com as mãos até que a massa fique lisa e homogênea.
Envolva a massa em filme plástico e leve à geladeira para descansar por no mínimo 1 hora.
Abra a massa com ajuda de um rolo e reserve 1/4 para a decoração.
forre o fundo e as laterais de uma fôrma de fundo removível de 22cm, fazendo furos com um garfo.
Leve para pré assar em forno 200C por 15 minutos.
Despeje o creme e volte ao forno por mais 15 minutos.
Distribua sobre o creme as fatias de maçã.
Decore com tiras da massa reservada.
Pincele as tiras com a gema e volte ao forno até dourar. Sirva morna ou temperatura ambiente.

Recheio:
Corte as maçãs em fatias finas e reserve-as em uma tigela com água fria e gotas de limão.
Escorra quando for utilizar.
No liqüidificador, bata o leite condensado, os ovos e o Catupiry.
utilize sobre a massa da torta.

Dicas: Se preferir sirva acompanhada de sorvete de creme.