Normalmente esperamos ao menos um mês antes de visitar um novo restaurante. Mas, no caso do Beato, casa aberta no dia 23 de abril, a oportunidade apareceu bem na primeira noite de funcionamento do lugar. Como eu estava muito próxima ao local, que fica quase em frente ao já querido La Bombe, passei por lá, vi que estava aberto e entrei. Como um “castigo”, meu celular travou e o flash da minha câmera resolveu que não ia dar o ar de sua graça. Por isso demorei tanto para postar: as foto ficaram horríveis. Seguem apenas duas, que consegui melhorar um pouco.

Mas, vamos ao que interessa: gostei bastante da experiência, apesar de não ter conseguido pedir sobremesa. Na entrada, deu para sentir o (claro) nervosismo do serviço, mas nada que fosse além do engraçadinho. Pedi o couvert (R$ 6) e saboreei um ótimo e macio ciabatta com flor de sal, azeite e manteiga. Perguntei se o pão era produzido na  casa e ouvi um sim, seguido de um não de outro garçom. Na realidade, o pão não é feito na casa, mas é pedido sob encomenda, pelo o que entendi no fim das contas. De prato principal, escolhi uma massa – tagliarini ao limon (R$ 39), pasta al dente com ótimo molho de limão e uma fatia de presunto cru crocante. O único problema foi o ponto do macarrão, que chegou à mesa com uma cocção um pouco mais dura do que seria de fato al dente. Segundo o garçom, este é o ponto da casa e eles passarão a avisar aos clientes. Preferi pedir uma água sem gás (R$ 3,50) e me fui. Prometo fotos melhores e uma degustação mais completa da próxima vez.

Beato (cardápio completo no blog do Lorençato)
Rua dos Pinheiros, 174 – Pinheiros
Telefone: (11) 2538-8105