Uma das novidades da 8ª edição do São Paulo Restaurant Week é o restaurante Proteína, recém-aberto em Moema, com uma cozinha saudável e funcional. No cardápio, as opções de entrada são a Salada Califórnia (alface americana, gorgonzola, nozes, manga e uva passa com molho de mostarda e mel), a Salada Branca (alface, tomate, cenoura, pupunha, queijo minas e vinagrete), a Salada Oriental (alface crespa, alface roxa, amêndoas, cenoura ralada e broto de feijão com molho oriental) ou o Suflê de Queijo (acompanhado de salada com folhas verdes).

Como prato principal, o local oferece  Mignon de cordeiro ao molho de amêndoas com arroz de 7 grãos e brócolis; o Camarão orgânico ao pesto de hortelã acompanhado de cuscus marroquino e ratattuile de legumes; o Filé de frango com crosta de ervas e risotinho de quinoa; ou o Filé mignon grelhado com risoto de cogumelos.

Já na hora da sobremesa estão disponíveis a Torta de maçã com sorvete de canela;  o Mousse de iogurte com calda de morango; o Cheese cake com calda de damasco ou um delicioso Brownie.

Proteína
Rua Canário, 390 / Moema – São Paulo
Tel. (11) 5051-1728 – Segundas a Sextas, das 11h às 1h
Sábados e Domingos, das 8h às 1h
Sábados e Domingos – Buffet de Café da manhã das 8h às 13h