Fui convidado para conhecer o jantar no escuro, que acontece mensalmente no Lola Parilla. A experiência é fantástica, você não vê nada MESMO e a equipe que conduziu o evento foi muito dedicada aos detalhes.

Uma mistura de aromas, sons, sensações e sob uma nova percepção que acontece há anos e que fui descobrir somente agora. Ao sentar à mesa com os olhos vendados, tive que tatear tudo, descobrir a taça e o que vinha a cada prato.

Por motivos óbvios não há talheres, o que dá muito mais emoção ao jantar. Eu tive que apalpar e sentir pelas mãos e olfato todos os pratos, descobrir os temperos, a textura, o que era de fato.

O cardápio, que varia a cada encontro, nesse dia foi:

Entrada – Ceviche com palmito, coco e  pimenta dedo-de-moça.

Segundo prato – Sopa mandioquinha com ovos de codorna, macarrão cabelinho de anjo, alho porro e abóbora.

Prato principal – Ossobuco (marinado por 3 dias) servido com cogumelos e cebola.

Sobremesa – Sagu de vinho

Entre um prato e outro, sons, cheiros, sensações e boas surpresas. Ao final já estava bem confortável com a necessidade de comer com as mãos e de descobrir cada prato.

Traduzindo tudo isso sem estragar a surpresa, posso lhes assegurar que vale muito a pena, pela experiência e sensações desse jantar no escuro!

Lola Parrilla
Rua Purpurina, 38, Vila Madalena, São Paulo
Telefones: (11) 3032-2753 / (11) 3034-3773