Cozinhar em casa é também aproveitar os ingredientes que temos disponíveis na despensa para inventar e provar novos sabores. Eu adoro strogonoff, como já disse por aqui algumas vezes, e sempre dou um jeito de criar em cima das receitas. Ontem, sabadão sozinha em casa com maridão passando o fim de semana a no Rio, resolvi cozinhar para mim mesma e fiz um fettuccine com molho de strogonoff de frango, bem encorpado para que envolvesse a massa por completo. Ficou bom demais e lá vou eu dar a receita por aqui:

Ingredientes:

500 gramas de peito de frango em cubinhos
2 colheres de sopa de alho triturado
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina com sabor de manteiga
1 lata de creme de leite com soro
1 sachê grande de molho de tomate
1 colher de sopa de catchup
1 colher de chá de shoyu
1 colher de chá de mostarda
1 cubinho de caldo de galinha
500 gramas de fettuccine cozido al dente

Modo de preparo: Frite por alguns segundos o alho triturado na manteiga em fogo médio. Acrescente o caldo de galinha e vá dissolvendo o tempero na manteiga com alho. Coloque o frango e mexa vigorosamente. Acrescente o shoyu e a mostarda e continue mexendo. Quando o frango estiver cozido, coloque o molho de tomate e o catchup e deixe ferver em fogo alto por 3 minutos, mexendo às vezes para não queimar no fundo da panela. Prove o caldo e acerte com sal a gosto, se necessário. Acrescente o creme de leite, mantendo o fogo alto, mexendo por alguns segundos. Tampe a panela e deixe o strogonoff terminar de cozinhar com fogo apagado por 5 minutos. O ideal é servir o molho por cima da massa já no prato.

Rendimento: 4 porções fartas (quem quiser deixar o prato crocante, pode acompanhar com batata palha e/ou salada de folhas verdes)