Posts Tagged ‘chocolate amargo’

AMMA Chocolate: muito amor!

Há delícias que experimentamos por aí com alguma frequência e por isso mesmo acabamos esquecendo de comentar por aqui. Um exemplo é o AMMA Chocolate, doce especial feito com amêndoas selecionadas, de altíssima qualidade, provenientes dos mais antigos cacaueiros da Mata Atlântica. Além de cacau, os tabletes também contém açúcar biodinâmico e manteiga de cacau orgânica, o que mostra uma preocupação em preservar o meio ambiente do qual é extraída a matéria prima dos produtos.

Para quem gosta de chocolate amargo, recomendo o 85% cacau (foto acima), extremamente aromático e com traços frutais. Afinal, o cacau é uma fruta! Não precisa de aditivos e saborizantes para oferecer uma experiência única ao paladar de quem gosta realmente de chocolate. Um dos segredos da AMMA é o cuidado do plantio à colheita, em fazendas próprias e que seguem os conceitos de valorização da terra, com uso responsável do solo, da água e dos demais elementos naturais.

Para a produção dos chocolates, a AMMA usa painéis solares para economizar energia e equipamentos especialmente fabricados para produzir o mínimo de resíduos. As embalagens de papelão são feitas a partir de madeiras certificadas, 100% plantadas especialmente para este fim. Até as emissões de carbono são compensadas com o reflorestamento das áreas utilizadas. Ou seja: além de deliciosos, os chocolates são realmente pensados para apenas oferecer prazer para quem degusta, sem que isso tenha ônus para o meio ambiente.

Gosto dos chocolates mais amargos pois, além de serem mais saudáveis, consigo comer aos poucos, fazendo com que a guloseima não pese na balança. Quando o chocolate é ativado com leite, fica mais cremoso e acaba sendo mais “tentador”. Uma barra de AMMA 85%, com 80 gramas, me custou 16 reais (comprei no Studio do Chocolate, mas pode ser encontrado em alguns supermercados e delicatesses) e foi consumida em longos nove dias, pedaço por pedaço, sem pressa. Um outro bom lugar para experimentar o chocolate AMMA é o Quintal dos Orgânicos, que oferece uma mousse maravilhosa feito com chocolate amargo acompanhado de frutas vermelhas.

Mais Bacio di Latte

Desde que a Cláudia foi a Bacio di Latte e postou dizendo que era o melhor sorvete, fiquei ansiosa em conhecer o lugar. E em uma semana, já voltei duas vezes – de tão bom. Ontem, em pleno feriado de sol em Sampa, a casa estava mais vazia que o usual, mas ainda assim o movimento se manteve intenso em todos a meia hora que estivemos por lá.


Na primeira vez, experimentei o pote com dois sabores – Nutella e Gianduia. Ambos deliciosos, cremosos, com gosto de leite intenso, adorei! Na segunda, mergulhei no sorvete de chocolate amargo, bem forte e de sabor intenso. Absolutamente delicioso, virei fã. Nas próximas visitas quero experimentar os sabores doce de leite, menta e banana.

Mais fotos da Bacio di Latte aqui.

Folie Crocs

Já comentei com os amigos que, se não souberem o que me dar de presente, comprem comida, de preferência chocolate! Foi exatamente o que a Jaci fez! Ganhei dela uma caixa de crocs da Folie. São bolinhas de doce de leite cobertas com chocolate meio amargo belga.

Delíciaaaaaa! A caixinha de 200g custa 40 reais. Clique aqui para ver os sabores disponíveis.

Adorei tanto a embalagem que não resisti e fotografei todos os lados para compartilhar aqui.

Depois de tantas fotos da caixa, eis as bolinhas de doce de leite cobertas com chocolate amargo!