Na França, cada vez mais as pessoas bebem chá e de todos os tipos: chá preto, verde, com notas florais e chá de ervas. E existem tanto casas que servem chá (Salon de thé) como uma grande variedade para se comprar nos supermercados e também em lojas especializadas.

Meu primeiro estranhamento foi ver que na maioria dos Salons de thé o chá custa mais caro do que o café, mas depois entendi que na maioria das vezes são misturas importadas (da China, India, África…) com sabores muito sutis,  o que justifica o preço.

Experimentei o chá preto (um exemplo: English Breakfast) pela primeira vez num albergue em Paris, pelas mãos de uma canadense de origem chinesa, e adorei, basta por um pouco de leite e açúcar que fica uma delícia. É ideal pra tomar pela manhã pois tem uma grande quantidade de cafeína.

Aí fui aumentando minha coleçãozinha de chás: chá preto pra tomar de manhã, chá de ervas (conhecido como tisane na França) pra tomar antes de dormir…

E comprei recentemente um numa casa especializada que é muito gostoso, o Chá dos Monges (Thé des Moines):

Comprei-o no Palais des Thé, a caixinha com 20 saquinhos custou 7,50 euros e também a opção de comprar por grama (7,50 euros – 100g) ou em lindas latinhas. Comparado ao sachets de chá de supermercado esse é mesmo um luxo, feito de algodão e com uma grande quantidade de ervas super perfumadas dentro, a diferença se vê no preço também, porque os outros que comprei no supermercado custaram em média 2 euros também com 20 saquinhos.

O chá dos monges é uma mistura de chá preto, chá verde e notas florais, que tem sua receita guardada em segredo. Pode ser bebido durante o dia inteiro e é uma delícia, sem falar que o chá traz muitos benefícios para saúde. =)

No Brasil existem algumas opções desses tipos de chá – a Claudia escreveu um post sobre chá faz pouco tempo – mas é tudo bem caro… E ótima ideia é plantar a erva que você gosta num vasinho e preparar o chá com as folhas frescas.