Na casa dos meus pais era difícil o freezer ficar cheio. A não ser quando a carne estava muito barata ou a quantidade era generosa demais, tudo era reaproveitado em novas receitas. Uma delas é o bolinho de carne moída, feita com a carne já temperada que sobrou do almoço, por exemplo.

Não tenho quantidade de nada, a receita é feita no olhômetro. Comece refogando a carne ou temperando um pouquinho mais aquela carne moída que sobrou. Cubra a carne com leite e, quando começar a borbulhar, acrescente farinha aos poucos. Mexa bem para não empelotar. O resultado é a massa da foto acima.

Depois é só esperar esfriar, enrolar, passar na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca. Frite e consuma como petisco!