Posts Tagged ‘acompanhamento’

12
abr
2012

Receita: Batatas ao forno

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Você tem batatas em casa e quer fazer uma receita diferente? Essa receita é uma opção simples e boa!

Batatas ao forno

Ingredientes:
1 kg de batatas
3 tomates grandes
2 cebolas
azeite
oregano, sal e pimenta do reino a gosto

Modo de fazer: Descasque as batatas e corte-as em rodelas bem fininhas, em seguida coloque-as numa refratária, corte também os tomates e as cebolas em rodelas e misture às batatas, regue tudo com azeite e tempere a gosto.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos, retire o papel alumínio e  deixe no forno mais uns 15 minutos para dourar. Sirva como acompanhamento. =)

11
mar
2012

Receita: Chips de inhame

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A dona da casa onde moro aqui em Toulouse adora uma cozinhar novidades, ela ama uma aventura gastronômica! Outro dia fez chips de inhame.

Pra quem não se lembra o inhame é um tubérculo um pouco rejeitado, marrozinho e meio peludo que costuma ficar perto da batata, mas sei que ninguém dá muita atenção pra ele.

Lembro que meus avós faziam uma sopa de inhame com cará na época do inverno… Então surpreenda e leve pra sua mesa esse alimento rico em potássio:

Chips de inhame

Ingredientes:
Inhame
Óleo pra fritar
Sal a gosto

Modo de preparo: Descasque o inhame, lave-o, corte-o em fatias finas e seque bem; aqueça o óleo e quando ele estiver quente coloque o inhame pra fritar, espere até ele ficar dourado, retire da panela e tempere a gosto.

Fica ótimo como acompanhamento para um bife ou como aperitivo, tem um gosto parecido com o da batata, mas levemente adocicado. Para não errar a quantidade, calcule cerca de 1 inhame médio por pessoa.