INGREDIENTES
1 litro de leite
3 rodelas de gengibre
6 colheres de sopa de chocolate em pó
6 colheres de sopa de açúcar
6 rodelas de laranja
PREPARO
Aqueça o leite com o gengibre, o chocolate em pó e o açúcar. Misture até ficar homogêneo. Quando estiver bem quente, quando começar a ferver, retire o gengibre e sirva com a rodela de laranja.
Para acompanhar, faça umas bolachinhas:
A receita está aqui.
Por Léo Dias
Para quem procura em São Paulo um lugar aconchegante que ofereça cervejas variadas, diversos tipos de café, um espaço bistrot para conversar sobre cervejas e cafés com o proprietário, barista e chef Caio Ferrari tem de visitar o Cespresso. Sempre com muita simpatia, ele recebe seus clientes como se os recebesse em sua cozinha de casa, com bom humor e atenção. Assim é como descrevo o Cespresso, uma charmosa cafeteria, cervejaria e bistrot na Chácara Santo Antonio, na zona sul da cidade.
O lugar é todo charmoso com decoração retrô e ambiente com baixa luz e ótimo aproveitamento do espaço. Dentre os moedores antigos e bucólicos utensílios da atividade cafeeira, há espaço ainda para antigas máquinas fotográficas, antiga profissão do Caio Ferrari. Logo na entrada há um espaçoso salão com mais de 160 rótulos de cerveja que custam de 5 a 230 reais. Há também um agradável balcão onde são servidos mais de 10 cafés (9 deles importados da Etiópia, Jamaica, Costa Rica, Guatemala, Bolívia, Kenia, Yemen e Indonésia, incluindo o famoso Kopi Luwak e mais um nacional) além de mesas ao ar livre e em espaço coberto.
No fundo do restaurante fica o espaço bistrot, com não mais que 12 mesas bem espaçadas uma das outras e seguindo a mesma decoração do salão, com destaque para uma lareira e a meia-luz. É oferecido desde o café da manhã custando em média 10,00 por pessoa, sendo este na cafeteria, o almoço com opções variadas custando entre 13 e 20 reais e os jantar, com menu elaborado entre 24 e 48 reais, ambos sempre servidos no salão. Destaque no jantar para o Magret – peito de pato grelhado com molho de ameixas e cuscuz marroquino – por 40 reais.
Cespresso
Rua Alexandre Dumas, 1.049, Chácara Santo Antônio, São Paulo
Tel: (11) 5181-2809
e-mail: [email protected]
INGREDIENTES
200g de alho-poró fatiado (só a parte branca)
400g de couve-flor (cortar em buquês e separar 100g para decoração)
100g de manteiga
70g de farinha de trigo
1200 ml de água
150 ml de creme de leite fresco
200g de croutons
sal
pimenta-do-reino
PREPARO
Refogar o alho poró na manteiga, acrescentar a farinha de trigo e cozinhar em fogo baixo por três minutos. Acrescentar em seguida os 1200 ml de água, a couve-flor e cozinhar por 20 minutos. Bater o creme no liquidificador ou mixer. Voltar ao fogo, acrescentar o creme de leite fresco e temperar com sal. Cozinhe em água com sal o restante dos pequenos buquês de couve-flor. Sirva o creme com os buquês de couve-flor e croutons.
Rende 6 porções.
* A receita é do encarte Sabores da França, do supermercado Pão de Açúcar. Veja aqui outras receitas.
Na semana do Dia dos namorados todo mundo só pensa nessa data, os solteiros ficam tristes por não terem encontrado a cara metade (nem todos, eu sei, tem os que estão muito bem sozinhos) e o enamorados querem comemorar.
Minha primeira sugestão é viajar, porque o dia 12 cai numa sexta de emenda de feriado, aí dá pra passar o final de semana prolongado num clima romântico. Pode ser qualquer tipo de paisagem, desde que dê pra vocês ficarem bem juntinhos, e pensando em ficar juntinhos pensa-se logo numa lareira, um vinho e um fondue que combinam super bem com Campos do Jordão e Monte Verde.
Pra quem não puder viajar, minha dica de ouro é não comemorar a data no dia 12, os restaurantes viram um inferno com filas intermináveis, isso sem falar nas filas nos motéis.
Se estiver com um dinheiro sobrando, alguns hotéis (aqui e aqui ) têm pacotes especiais para essa data, e nesse caso é com reserva e não tem nada de fila.
Ou tente fazer você mesma(o) algo especial para seu par, faça o prato preferido dele(a), compre um vinho, acenda umas velas e o resto eu não preciso dizer, né? 😉
Se não sabe cozinhar a Zest – Cozinha Criativa tem opções de pratos e entrega tudo prontinho. Aceita encomendas até às 15h do dia 9/06.
Mas você quer enfrentar o caos do Dia dos namorados seguem algumas sugestões:
No Dia dos Namorados, a casa promete um cardápio especial para os casais e, além disso, na data, os apaixonados ganham um mini kit afrodisíaco com um shot de ostra e uma taça de prosecco. Luzes baixas, velas e lareiras na área interna dão um quê de romantismo.
Quanto: R$ 69 por pessoa + 10% de serviço (cardápio com duas opções)
Endereço: Rua Ferreira de Araújo, 601 – Pinheiros
Telefone: (11) 3034-3910 / (11) 3034-6251
Obs.: É aconselhado fazer reserva para a data
La Tartine
Bistrô francês com clima intimista. Dizem que a quiche é uma delícia. Como é pequeno pode ter fila.
Endereço: Rua Fernando de Albuquerque, 267 – Zona Sul
Telefone: 3259-2090
Horário de funcionamento: de segunda a sábado, 19h30 à 0h30; fecha no domingo
Vai servir um cardápio feito especialmente para a data e os casais ganham uma taça de espumante e uma Baby Chandon no final do jantar. No menu tem um tortelli de beterraba em formato de coração. (foto)
Preço: R$ 119 por pessoa + taxa de serviço
Endereço: Rua Henrique Schaumann, 251 – São Paulo
Telefone: 11 3775-5000
Acaso Motel
Nesse motel a arquitetura e gastronomia tem destaque. Tem carta de vinhos elaborada pela enoteca Fasano e cardápio que abrange a culinária nacional e internacional
Endereço: Avenida Salim Farah Maluf, 6190 – Vila Prudente – São Paulo
Telefone: 11 2021- 1695
Era uma vez um Chalezinho
Serve fondues e tem pacotes que vão de R$380 a R$485.
Endereço: Rua Itapimirum, 11 – Morumbi – São Paulo
Telefone: 3501- 9322
E no especial do Gastronomia e Negócios tem mais dicas e se você mora no Rio aqui também tem boas sugestões.