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Cupcakes de chocolate

No final de semana testei mais uma receita desses bolinhos fofos. A nova receita de chocolate é boa pelo rendimento, 24 unidades! Algumas receitas que já coloquei aqui costumam render metade.

Os bolinhos acima foram recheados com brigadeiro, coberto com brigadeiro e granulado.

INGREDIENTES

Massa

* 1 xí­cara (chá) de chocolate em pó
* 2 xí­caras (chá) de açúcar
* 3 xí­caras (chá) de farinha de trigo
* 2 ovos
* 3/4 xí­cara (chá) de óleo
* 1 xí­cara (chá) de leite
* 1 colher de sopa de fermento em pó

Preparo: misture os ingredientes secos em uma tigela e os lí­quidos em outra. Junte as duas misturas e mexa bem. Coloque nas forminhas especiais para esses bolinhos e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 15 minutos ou até ficarem bem assados. Rende aproximadamente 24 unidades.

Rápido, fácil e gostoso

A Dr. Oetker tem uma linha de comidinhas para preguiçosos muito boa, são muffins, bolos, brownie, salgatta e outros que você pode ver aqui. A Camila e a Jaci comentam muito sobre o bolo Duo Paixão, assunto já colocado aqui no blog pela Jaci.

Enquanto elas gostam do tal bolo, eu prefiro mesmo os muffins para preparo rápido, já que nem sempre tenho a mesma paciência e capricho que meu amigo Vitor Hugo, do Prato Fundo. Mais fácil que os muffins da Dr. Oetker, impossí­vel! Você acrescenta ovo, leite e margarina e voilá! Pronto!!!! É só colocar nas forminhas (que vem no pacote) e colocar no forno por 30 min.

Diferente da sugestão dada pelo fabricante, resolvi trocar as gotas de chocolate de parte da receita por um creme de avelã.

O resultado foi esse:

Sei que a aparência não ficou das melhores… mas o sabor ficou ótimo!

Muffins

Adoro muffins, mas não tenho as forminhas para fazê-los. Mas esse fim de semana descobri uma coisa fantástica, posso comprar aquelas forminhas de brigadeiro bem grandes e usar como formas descartáveis. E descobri isso quando comprei o preparo para Muffins da Dr. Oetker.

Essa embalagem contém o pó para fazer os muffins (é preciso acrescentar um ovo, meia xí­cara de leite e 5 colheres de manteiga), as gotas de chocolate e também as tais forminhas, que eu pensava que deveriam ser amanteigadas…

O preparo é bem bom, fácil de fazer, rende 20 bolinhos e custa, em média, R$6,90.

E agora vou testar todas as receitas de muffin que sempre quis fazer, usando as forminhas de papel.