Passadas as Festas, o mês de janeiro traz à tona a realidade de quem tem que pagar a rematrícula da escola do filho ou resolver como vai acertar alguns impostos. Mas também há magia neste mês, sim! O Dia de Reis, comemorado no dia 6/1, não costuma ter muita importância aqui no Brasil, a não ser pela tradição de desmontar a árvore de Natal. Só que este ano descobri a Galette des Rois e tinha que experimentar:

Segundo o blog da Julice Boulangère, onde comprei a minha, trata-se de uma “torta de massa folhada com recheio de creme de amêndoas chamado frangipane. Pelo costume, a torta deve ser compartilhada com a família como forma de agradecimento aos céus e para atrair também a sorte”. Achei fofo e singelo. E tem mais: “Antes de assar, é escondida no interior da torta a ‘fève’, um pequeno souvenir de um dos reis magos ou de Jesus, depois é só esperar para ver quem ganhará a fatia com a fève. Reza a lenda, que o sorteado com o pedaço será o rei do dia”. Como ainda não achei a minha surpresa no bolo, segue uma reprodução do site da Julice para exemplificar.

Bom, então com 30 anos finalmente provei a Galette e curti, apesar de não ter chocolate (é, sou chocólatra). Quem quiser experimentar, pode encomendar com a Julice até o final de janeiro – ou seja, o dia 6 já passou, mas a gostosura ainda pode ser saboreada. Segundo o Guia da Folha, até hoje, dia 8 de janeiro, dá para experimentar o “bolo de reis” do Obá. E quem achar a surpresa ganha um voucher de R$ 150 (a fatia do bolo com chocolate quente custa R$ 16). Na editoria Comida, da própria Folha.com, tem outras informações bem bacanas e citado lugares que podem ser visitados no Dia de Reis de 2013. Enquanto isso… Estão servidos?

Ingredientes:
2 lombos de bacalhau
Pimenta do reino
Azeite
200 g de pimentão vermelho cortado em rodelas
200 g de pimentão amarelo cortado em rodelas
200 g de pimentão verde cortado em rodelas
4 tomates grandes (400 g) cortados em rodelas
2 cebolas (220 g) cortadas em rodelas
4 dentes de alho fatiados em lâminas (25 g)
½ xícara de chá (50 ml) de azeite dendê
1 unidade de pimenta dedo de moça
3 colheres de sopa (30 g) de salsinha picada

Modo de Preparo:
Aquecer uma frigideira com azeite e grelhar o bacalhau de todos os lados por cinco minutos. Reservar. Em uma caçarola (ou panela) colocar o azeite dendê e refogar o alho, os pimentões, as cebolas e por último o tomate. Juntar o lombo de bacalhau, tampar e cozinhar por mais 10 minutos. Finalmente coloque a pimenta dedo de moça e salpique salsinha. Servir com a farofa de dendê. Para preparar a farofa, basta refogar 1 xícara de chá de farinha de mandioca com 3 colheres de sopa de azeite dendê.

Rendimento: 2 pessoas.
Créditos: Cozinha Nutrimar (Divulgação)

No começo do mês ganhei da Sadia um pernil de cordeiro para testar.

Aproveitei para fazê-lo no aniversário que teve da família e o resultado é…

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ops, não tenho! Falha grave, muito grave, mas acontece que o pernil ficou tão bom que nem deu tempo de fotografar. Mas deu tempo de registrar o preparo

Ingredientes:

- 1 pernil de cordeiro Sadia

- 2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente

- 12 dentes de alho amassados

- Sal grosso e pimenta-do-reino recém moída a gosto

- 1 xícara (chá) de vinho tinto

Modo de Preparo:

Descongele o pernil de cordeiro de acordo com as instruções na embalagem. Para temperar o pernil de cordeiro prepare uma pasta com a manteiga e o alho. Espalhe sobre toda a superfície do pernil. Salpique o sal grosso e a pimenta. Acomode o pernil numa assadeira. Regue com vinho branco e ½ xícara de chá de água. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por 10 minutos, para assar por uma hora. Retire o papel alumínio e asse o pernil por mais uma hora.

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Na correria do final de ano sempre falta tempo para aquelas reuniões com os amigos ou a família, não é? Recebi um e-mail da La Vie en Douce com algumas sobremesas desenvolvidas especialmente para a época de festas e resolvi compartilhar aqui. Essa torta de chocolate com brigadeiro e o pavê de nutella estão com uma cara muitoooo boa.

No Natal do ano passado comprei um bolinho de Nutella muito fofo para dar de presente.

Clique aqui para ver outras delícias da La Vie en Douce

Confesso que a foto não me deixou nem um pouco animada, mas para quem gosta de novidades e curte frutas com salgado… o tal Christmas Burger custa R$ 19,50 e tem pão especial (mas não diz o que ele tem de diferente. Acho que são lascas de parmesão), hamburger de peito de peru, alface roxa, queijo prato e molho à base de frutas secas e fatia de abacaxi.

Alguém já provou???

Acabei tirando algumas fotos e esqueci de postar aqui.

Que tal um presente diferente para este Natal ou para os famosos amigos secretos de final de ano? A rede America lançou  o “Cartão Presenteie”, com ele todos podem presentear seus amigos com as delícias do America com valores que vão do baratim 30 pilas, que paga um lanche, a 100 pilas, que dá pra se esbaldar. Bacana a ideia, não?

Ah, antes que alguém procure como comprar pelo site… infelizmente os cartões só podem ser adquiridos nas lojas! Veja aqui qual é a mais perto de você.

Ingredientes:
- um lombo temperado médio (optei pelo da Perdigão)
- seis batatas médias
- 1/2 calabresa de boa qualidade
- duas xícaras de água
- 1/2 xícara de azeite
- pimenta e sal a gosto

Modo de preparo:
Para que a carne fique pronta às 21h30, o ideal é começar o cozimento às 18h. Depois de descongelar o lombinho por 24 horas na geladeira, retire-o da embalagem e acomode-o em um refratário. Acrescente a água (sem molhar a carne), forre com papel alumínio e coloque no forno pré-aquecido a 200ºC por uma hora e meia.

Enquanto isso, lave bem as batatas sem descascá-las, corte ao meio e cozinhe por 20 minutos com sal e pimenta a gosto. Corte a calabresa em rodelas finas e frite no azeite, até que elas estejam coradas. Desforre o lombinho e jogue um pouco da água da batata em cima da carne. Acomode as batatas em volta do refratário, aumente a temperatura do forno e deixe dourar por mais 45 minutos, observando a cada 15 minutos (uma dica é virar o lombinho na metade do tempo para que doure por igual).

Acrescente a calabresa e coloque mais um fiozinho de azeite nas batatas e na carne. Deixe no forno quente, desligado, por dez minutos e é só servir.

PS: Essa receita fez sucesso no Natal. Feliz Ano Novo!

Ontem dei uma passada na Tok & Stok e achei vários kits legais para presentear no Natal. Como era proibido fotografar na loja, dei um print dos kits que mais gostei e estão no site da empresa.